浙江农业科学

›› 2012, Vol. 1 ›› Issue (8): 0-1203.

• 论文 •    

不同类型鸭杂交后代肉用性能、脂肪酸组成及含量的研究

田勇，沈军达，陶争荣，王德前，李国勤，李进军，陈黎，卢立志   

  1. 浙江省农业科学院 畜牧兽医研究所，浙江 杭州310021
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2012-08-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2012-08-11

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摘要： 试验选用肉用型北京鸭为公鸭，蛋用型绍兴鸭为母鸭进行杂交繁育，测量杂交一代的肉用性能和肌肉脂肪酸含量。结果表明，杂交一代公鸭与父母代公鸭相比，屠宰率极显著增加，而杂交一代母鸭的大部分屠宰性状显著或极显著高于父母代母鸭，且杂交一代肌肉中多不饱和脂肪酸含量极显著高于父母代，杂交鸭具有良好的杂交优势。

关键词: 鸭, 肉用性能, 脂肪酸, 杂交