浙江农业科学

浙江农业科学 ›› 2014, Vol. 1 ›› Issue (1): 0-92.

• 食品技术 •    

辣椒内标准基因及其在食品检测中的应用

丁春燕1，沈峰1，陆敏1，赵阳1，缪青梅2   

  1. 1.浙江省德清县食品药品检验所，浙江 德清313200； 2.浙江省农业科学院，浙江 杭州310021
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2014-01-01 发布日期:2014-07-10

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2014-01-01 Published:2014-07-10

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摘要： 本研究首先通过BLAST搜索，对92个辣椒基因进行比对分析，获得了5对辣椒内标基因候选序列，接着利用PRIMER50PCR设计引物，对候选基因进行种内非特异性和种间特异性分析，PEP261（编码辣椒AThook1蛋白）在12个辣椒品种和13个非辣椒品种中表现出典型的种内非特异性和种间特异性，已有研究表明，该基因为单拷贝。PCR 检测的灵敏度达到01%，稳定性良好。可以广泛地应用到食品中转基因成分检测。本文进一步讨论了转基因成分检测中存在的问题、转基因产品标识的必要性和目前转基因检测技术在检测中的问题。

关键词: 辣椒, 转基因检测, 内标基因, 种间特异性