›› 2014, Vol. 1 ›› Issue (4): 0-558.

• 食品技术 •    

浓香型烤烟烟叶化学成分与烟气化学成分的关联度

程昌合1,王唯唯2,赵铭钦2, 岳恒2,孙翠红2   

  1. 1.浙江中烟工业有限责任公司,浙江 杭州310009; 2.河南农业大学 烟草学院,河南 郑州450002
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2014-04-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2014-04-11

摘要: 以浓香型主产烟区烤烟样本为材料,采用因子分析和灰色关联分析法,研究烤烟烟叶化学成分与烟气化学成分的关系。结果表明,总糖、还原糖、烟碱、总氮、钾、氯6种烟叶化学成分划分为碳氮因子、钾因子和氯因子,对烟气化学成分影响较大的2个潜在因子是碳氮因子和钾因子,3个因子模型解释了试验数据总方差的89774%;灰色关联分析表明,氯因子对烟气总粒相物、焦油和一氧化碳影响最大,其次是碳氮因子,而钾因子与烟气烟碱的关联度最大,其次为碳氮因子。

关键词: 浓香型, 烤烟, 烟叶化学成分, 烟气化学成分, 因子分析, 灰色关联分析