浙江农业科学

›› 2006, Vol. 1 ›› Issue (03): 0-344.

• 论文 •    

简便实用的水产品预处理方法

柳怡；黄家庆；郑重莺；张成   

  1. 浙江省水产质量检测中心,浙江,杭州,310012；浙江省海洋监测预报中心,浙江,杭州,310012
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2006-06-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2006-06-11

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摘要： 水产品和其他食品预处理过程相比,具有很大的特殊性,介绍了几种简便的水产品预处理方法.实验结果表明,用简便方法处理水产品不仅节约了样品制备的时间,保证了实验进度,而且不会产生试样数据的明显偏差.
　

关键词: 水产品, 预处理, 方法