›› 2005, Vol. 1 ›› Issue (03): 0-168.

• 论文 •    

稻米碾米品质及相关因素影响的研究进展

李天真
  

  1. 浙江省湖州职业技术学院,浙江,湖州,313000
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2005-06-11

Advances in research on rice milling quality and its concerned factors

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2005-06-11

摘要: 综述了稻米碾米品质标准及内在指标的相关性,碾米品质与其它稻米品质指标之间的相互关系,以及影响稻米碾米品质的诸多因素.

关键词: 稻米, 碾米品质, 品质相关性, 影响因素