保鲜效果的比较

浙江农业科学

保鲜效果的比较

（金华市农产品质量综合监督检测中心，浙江金华321000）

出版日期:2015-08-11

Online:2015-08-11

摘要/Abstract

摘要：

冰温贮藏条件下不同保鲜剂对巨峰葡萄
摘要：以金华市巨峰葡萄为试验材料，在冰温贮藏（-15~0 ℃）条件下，研究3种不同配比保鲜剂的保鲜效果。结果表明，3种不同配比保鲜剂在保持巨峰葡萄感观品质、硬度，降低腐烂率、呼吸强度，减缓可溶性固形物、总酸含量变化方面都有一定效果，3种不同配比保鲜剂处理间对巨峰葡萄保鲜效果差异不大，其中CT2与CT1比例为5∶1时，保鲜效果稍好。

关键词:

关键词：保鲜剂, 巨峰葡萄, 保鲜效果, 冰温贮藏

杨德毅, 施南芳*, 吾建祥. 保鲜效果的比较

[J]. 浙江农业科学.

[1]	董灵江, 吴韶辉, 赖齐贤, 王会福, 毛力宾, 徐建国, 牟炳忠. 不同反光膜对大棚巨峰葡萄果实品质的影响[J]. 浙江农业科学, 2020, 61(7): 1282-1285.
[2]	孙彩霞, 胡剑平, 于国光, 姜遥, 王强. 芽孢杆菌对巨峰葡萄品质指标的影响[J]. 浙江农业科学, 2019, 60(11): 2052-2054.
[3]	陈再宏, 程建徽, 陈鸿才, 魏灵珠, 向江, 吴江. 浦江巨峰葡萄V形与平棚改一字形架技术[J]. 浙江农业科学, 2018, 59(3): 436-437.
[4]	董乐. 外源抗坏血酸对龙眼保鲜效果的影响[J]. , 2012, 1(11): 0-1562.
[5]	佟伟;贾晓辉;王文辉;张文江;姜云斌 . 自发气调包装对3个西洋梨品种保鲜效果的研究[J]. , 2009, 1(01): 0-119.
[6]	郑宏海;张瑞翔;费鸣毅;赖朝晖;陈宏明 . 薄膜气调法在果蔗贮藏保鲜中的应用初探[J]. , 2006, 1(05): 0-519.

保鲜效果的比较

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 6

编辑推荐

Metrics

本文评价