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大棚种植铁皮石斛的重金属含量与健康风险评价

  

  1. (中国林业科学研究院亚热带林业研究所 国家林业局经济林产品质量检验检测中心(杭州),浙江 杭州311400)
     
  • 出版日期:2016-06-11

  • Online:2016-06-11

摘要:

摘要:为研究重金属对铁皮石斛食用安全性的影响,利用ICPMS技术测定了浙江地区大棚种植铁皮石斛的重金属含量,结果发现,所调查的4个地区铁皮石斛样品中,重金属Pb,Cd和As符合浙江省的地方标准DB 33 6354—2007《无公害铁皮石斛 第4部分 安全质量要求》,利用日摄入量和目标风险指数(THQ)对浙江省大棚种植铁皮石斛中进行健康风险评价,发现日摄入量远低于FAO/WHO 推荐的参考剂量; THQ估算结果显示,单一重金属的THQ值均低于1,表明正常消费铁皮石斛基本不产生健康风险。
 

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