Effects of different grafting combinations on growth and quality of fruit cucumber

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20230954

Abstract

Abstract:

The grafting experiment was conducted on rootstocks of three different fruit cucumber varieties and three pumpkin varieties. The results showed that the growth of Zhexiu 3 and Zhexiu 6 was stronger than that of Bicui 18, and the total yield of Zhexiu 6 was the lowest. After grafting with three varieties, the overall growth potential of the plants was stronger than that of the self-rooted plants. Among them, grafting with the rootstock Zhenxingliang increased the early and total yield of the plants. All three varieties were resistant to powdery mildew, Zhexiu 3 and Bicui 18 were resistant to downy mildew, and Zhexiu 6 was susceptible to downy mildew. The grafting of Zhexiu 3 and Bicui 18 with Zhenxingliang and Sizhuang 18 improved their resistance to powdery mildew; Grafting with white seed pumpkin rootstock reduced their resistance to downy mildew. After grafting with three rootstock varieties, the amount of cucumber wax powder decreased. After grafting, the content of free amino acids, vitamin C, soluble total sugars, and soluble solids in cucumber decreased, while the content of soluble protein and carotenoids increased; Grafting also affected sensory quality indicators such as sweetness, brittleness, and taste, while its impact on cucumber quality indicators such as bitterness, astringency, toughness, aroma, and moisture was relatively small.

Key words: cucumber, grafting, yield, quality

CLC Number:

S642.2

ZHU Yuqiang, DING Jinting, ZHANG Peng, WANG Xin, FANG Jieyun, ZHOU Shengjun. Effects of different grafting combinations on growth and quality of fruit cucumber[J]. Journal of Zhejiang Agricultural Sciences, 2024, 65(5): 1025-1030.

Figures/Tables 6

References 10

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品种/组合	初瓜期			盛瓜期
品种/组合	株高/cm	茎粗/mm	叶数	株高/cm	茎粗/mm	叶数
浙秀3号(CK1)	81.33±3.21 bc	8.31±0.28 bc	12.42±0.52 c	161.00±2.65 c	11.06±0.39 c	23.52±0.52 b
砧星亮/浙秀3号	82.52±4.93 b	9.07±0.75 ab	13.86±0.35 b	169.67±0.58 bc	12.01±0.48 b	23.89±0.43 b
思壮8号/浙秀3号	82.41±1.15 b	8.73±0.31 b	12.09±0.41 c	179.38±1.74 a	11.58±0.42 b	24.07±0.47 b
白籽南瓜/浙秀3号	64.69±2.52 d	8.72±0.49 b	10.81±0.21 d	173.00±1.28 b	11.55±0.42 b	24.29±0.23 ab
浙秀6号(CK2)	81.87±2.47 b	8.32±0.53 bc	13.12±0.61 bc	167.32±2.76 bc	11.65±0.38 b	23.06±0.52 b
砧星亮/浙秀6号	81.72±9.07 bc	8.81±0.68 b	13.15±0.67 bc	172.00±2.17 b	12.07±0.39 ab	24.56±0.49 ab
思壮8号/浙秀6号	92.67±1.53 a	9.17±0.21 a	14.59±0.55 ab	178.33±1.53 b	12.09±0.69 a	24.74±0.72 a
白籽南瓜/浙秀6号	96.61±3.06 a	9.25±0.38 a	15.27±0.32 a	188.68±1.15 a	12.12±0.55 a	25.12±0.88 a
碧翠18(CK3)	68.58±3.79 d	8.06±0.42 c	10.67±0.54 d	143.67±1.39 d	10.17±0.65 d	20.75±0.39 c
砧星亮/碧翠18	83.00±1.15 b	8.28±0.55 c	13.55±0.46 b	164.33±2.08 c	11.02±0.28 cd	23.21±0.43 b
思壮8号/碧翠18	77.02±1.73 cd	8.32±0.69 bc	12.05±0.23 c	150.65±4.72 cd	10.85±0.66 d	21.76±0.58 c
白籽南瓜/碧翠18	67.33±1.73 d	8.17±0.71 c	10.34±0.78 d	142.00±1.15 d	11.08±0.81 c	20.18±0.61 c

品种/组合	初瓜期			盛瓜期
品种/组合	株高/cm	茎粗/mm	叶数	株高/cm	茎粗/mm	叶数
浙秀3号(CK1)	81.33±3.21 bc	8.31±0.28 bc	12.42±0.52 c	161.00±2.65 c	11.06±0.39 c	23.52±0.52 b
砧星亮/浙秀3号	82.52±4.93 b	9.07±0.75 ab	13.86±0.35 b	169.67±0.58 bc	12.01±0.48 b	23.89±0.43 b
思壮8号/浙秀3号	82.41±1.15 b	8.73±0.31 b	12.09±0.41 c	179.38±1.74 a	11.58±0.42 b	24.07±0.47 b
白籽南瓜/浙秀3号	64.69±2.52 d	8.72±0.49 b	10.81±0.21 d	173.00±1.28 b	11.55±0.42 b	24.29±0.23 ab
浙秀6号(CK2)	81.87±2.47 b	8.32±0.53 bc	13.12±0.61 bc	167.32±2.76 bc	11.65±0.38 b	23.06±0.52 b
砧星亮/浙秀6号	81.72±9.07 bc	8.81±0.68 b	13.15±0.67 bc	172.00±2.17 b	12.07±0.39 ab	24.56±0.49 ab
思壮8号/浙秀6号	92.67±1.53 a	9.17±0.21 a	14.59±0.55 ab	178.33±1.53 b	12.09±0.69 a	24.74±0.72 a
白籽南瓜/浙秀6号	96.61±3.06 a	9.25±0.38 a	15.27±0.32 a	188.68±1.15 a	12.12±0.55 a	25.12±0.88 a
碧翠18(CK3)	68.58±3.79 d	8.06±0.42 c	10.67±0.54 d	143.67±1.39 d	10.17±0.65 d	20.75±0.39 c
砧星亮/碧翠18	83.00±1.15 b	8.28±0.55 c	13.55±0.46 b	164.33±2.08 c	11.02±0.28 cd	23.21±0.43 b
思壮8号/碧翠18	77.02±1.73 cd	8.32±0.69 bc	12.05±0.23 c	150.65±4.72 cd	10.85±0.66 d	21.76±0.58 c
白籽南瓜/碧翠18	67.33±1.73 d	8.17±0.71 c	10.34±0.78 d	142.00±1.15 d	11.08±0.81 c	20.18±0.61 c

品种/组合	白粉病				霜霉病
品种/组合	病株率/%	病叶率/%	病情指数	抗病性	病株率/%	病叶率/%	病情指数	抗病性
浙秀3号	38.98	22.61	14.43	抗	32.66	22.93	50.25	中抗
砧星亮/浙秀3号	25.69	10.27	5.06	高抗	29.17	21.26	34.31	抗
思壮8号/浙秀3号	14.25	15.54	6.18	高抗	30.09	25.73	30.53	抗
白籽砧木/浙秀3号	18.35	14.77	6.44	高抗	44.71	33.26	58.94	感
浙秀6号	40.76	23.62	14.09	抗	44.30	35.61	62.34	感
砧星亮/浙秀6号	34.65	14.89	9.11	抗	34.78	27.82	52.87	中抗
思壮8号/浙秀6号	39.30	21.28	13.37	抗	43.21	33.61	58.77	感
白籽砧木/浙秀6号	44.15	22.90	14.16	抗	48.06	30.39	71.85	感
碧翠18	39.65	19.02	14.47	抗	35.31	24.38	52.39	中抗
砧星亮/碧翠18	23.35	19.83	4.49	高抗	34.93	25.47	44.61	中抗
思壮8号/碧翠18	27.60	20.53	6.18	高抗	34.29	26.26	48.92	中抗
白籽砧木/碧翠18	30.95	25.13	13.51	抗	45.58	27.91	63.17	感

品种/组合	白粉病				霜霉病
品种/组合	病株率/%	病叶率/%	病情指数	抗病性	病株率/%	病叶率/%	病情指数	抗病性
浙秀3号	38.98	22.61	14.43	抗	32.66	22.93	50.25	中抗
砧星亮/浙秀3号	25.69	10.27	5.06	高抗	29.17	21.26	34.31	抗
思壮8号/浙秀3号	14.25	15.54	6.18	高抗	30.09	25.73	30.53	抗
白籽砧木/浙秀3号	18.35	14.77	6.44	高抗	44.71	33.26	58.94	感
浙秀6号	40.76	23.62	14.09	抗	44.30	35.61	62.34	感
砧星亮/浙秀6号	34.65	14.89	9.11	抗	34.78	27.82	52.87	中抗
思壮8号/浙秀6号	39.30	21.28	13.37	抗	43.21	33.61	58.77	感
白籽砧木/浙秀6号	44.15	22.90	14.16	抗	48.06	30.39	71.85	感
碧翠18	39.65	19.02	14.47	抗	35.31	24.38	52.39	中抗
砧星亮/碧翠18	23.35	19.83	4.49	高抗	34.93	25.47	44.61	中抗
思壮8号/碧翠18	27.60	20.53	6.18	高抗	34.29	26.26	48.92	中抗
白籽砧木/碧翠18	30.95	25.13	13.51	抗	45.58	27.91	63.17	感

品种/组合	单瓜鲜重/g	瓜长/cm	瓜径/cm	果形指数	瓜皮颜色	瓜面蜡粉	瓜棱
浙秀3号(CK1)	92.2	15.2	2.7	5.63	绿	中	浅
砧星亮/浙秀3号	91.4	15.1	2.7	5.59	绿	少	浅
思壮8号/浙秀3号	89.1	14.6	2.8	5.21	绿	少	浅
白籽南瓜/浙秀3号	90.8	14.5	2.9	5.00	绿	少	浅
浙秀6号(CK2)	84.5	13.8	2.6	5.31	深绿	无	微
砧星亮/浙秀6号	82.7	13.1	2.7	4.85	绿	无	微
思壮8号/浙秀6号	85.4	13.2	2.8	4.71	绿	无	微
白籽南瓜/浙秀6号	87.3	13.4	2.9	4.62	绿	无	微
碧翠18(CK3)	84.6	13.2	2.7	4.89	绿	中	浅
砧星亮/碧翠18	83.7	12.8	2.9	4.41	绿	少	浅
思壮8号/碧翠18	83.2	12.7	2.9	4.38	绿	少	浅
白籽南瓜/碧翠18	82.3	12.2	2.9	4.21	绿	少	浅