不同国家/地区鸡肉中农药残留限量的分析及对策

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20201053

浙江农业科学 ›› 2020, Vol. 61 ›› Issue (10): 2136-2137.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20201053

不同国家/地区鸡肉中农药残留限量的分析及对策

于国光(), 孙彩霞^*(), 张志恒, 吉小凤, 刘玉红, 任霞霞

浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,浙江杭州 310021

收稿日期:2020-05-15 出版日期:2020-10-11 发布日期:2020-10-11
通讯作者: 孙彩霞
作者简介:孙彩霞,E-mail:suncaixia0571@126.com
于国光(1970—),男,助理研究员,主要从事农产品质量安全评估和标准研究工作,E-mail:ygg4459@163.com
基金资助:
浙江省特色农产品全产业链安全风险管控(“一品一策”)重大专项(ZJNY2019001)

Received:2020-05-15 Online:2020-10-11 Published:2020-10-11

摘要/Abstract

摘要：

农药残留是影响鸡肉产品质量安全的重要因素之一,但是长期没有得到足够的重视。我国鸡肉产品中的农药最高残留限量标准,主要存在两方面的问题:一是规定的农药种类偏少,与欧盟、日本等发达的国家/地区有较大的差距;二是农药品种老,没有覆盖生产中的常用农药。针对这一问题提出以下建议对策:对鸡肉产品中的农药残留开展持续的监测,并开展风险评估,明确我国鸡肉产品中的农药残留及风险;在监测和风险评估基础上,参照CAC等标准,加强鸡肉产品中农药残留限量的制订,确保覆盖常用的农药品种;采取措施降低饲料和环境中农药残留,以降低鸡肉产品中农药残留。

中图分类号:

S851.36

于国光, 孙彩霞, 张志恒, 吉小凤, 刘玉红, 任霞霞. 不同国家/地区鸡肉中农药残留限量的分析及对策[J]. 浙江农业科学, 2020, 61(10): 2136-2137.

图/表 2

参考文献 17

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限量范围/ (mg·kg^-1)	中国		韩国		日本		欧盟		CAC
限量范围/ (mg·kg^-1)	数量	比例/%	数量	比例/%	数量	比例/%	数量	比例/%	数量	比例/%
≤0.01	36	42.9	6	11.8	65	30.0	243	53.6	69	46.0
>0.01~0.1	42	50.0	36	70.6	134	61.8	195	43.0	69	46.0
>0.1~1	6	7.1	8	15.7	17	7.8	13	2.9	11	7.3
>1	0	0	1	1.9	1	0.5	2	0.5	1	0.7

限量范围/ (mg·kg^-1)	中国		韩国		日本		欧盟		CAC
限量范围/ (mg·kg^-1)	数量	比例/%	数量	比例/%	数量	比例/%	数量	比例/%	数量	比例/%
≤0.01	36	42.9	6	11.8	65	30.0	243	53.6	69	46.0
>0.01~0.1	42	50.0	36	70.6	134	61.8	195	43.0	69	46.0
>0.1~1	6	7.1	8	15.7	17	7.8	13	2.9	11	7.3
>1	0	0	1	1.9	1	0.5	2	0.5	1	0.7

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国家和组织	农药残留限量总数	国内外均规定的农药数	均有规定的农药数/种
国家和组织	农药残留限量总数	国内外均规定的农药数	比国外严格	与国外一致	比国外宽松
中国	84	—	—	—	—
韩国	51	28	6	19	3
日本	217	78	17	55	6
欧盟	453	79	17	44	18
CAC	150	82	2	76	4

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