不同栽培基质对蓝莓果实品质的影响

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20212360

摘要/Abstract

摘要：

以南高丛蓝莓品种艾美瑞为试验材料,利用草炭、珍珠岩、蛭石、稻糠、椰糠两两组合作为栽培基质,测定单果重、横径、纵径、果实硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、花青素含量,并采用隶属函数法进行综合评价。结果表明,不同栽培基质蓝莓果实品质比较:处理M2-6(草炭:蛭石3:1)>M3-3(草炭:椰糠2:1 )>M2-4(草炭:蛭石1:4)>N1-6(椰糠:珍珠岩3:1)>CK1(田园土)>CK2(纯草炭)>CK3(纯椰糠)。处理M2-6果实品质最好,与对照CK1相比,单果重、横径、纵径、硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、花青素含量分别提高0.37 g、2.43 mm、1.31 mm、0.36 N·cm^-2、0.89%、21.98 mg·g^-1、0.07%和0.07 mg·g^-1。处理M2-6是蓝莓果实品质最优的栽培基质组合。

关键词: 蓝莓, 基质栽培, 果实品质, 综合评价, 隶属函数法

中图分类号:

S663.9

张真真, 邱立军, 郭卫东. 不同栽培基质对蓝莓果实品质的影响[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(2): 310-317.

图/表 10

参考文献 30

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处理	单果重/ g	横径/ mm	纵径/ mm	果形指数	硬度/ (N·cm^-2)	可溶性固形物/%	可溶性糖/ (mg·g^-1)	可滴定酸/ %	花青素/ (mg·g^-1)	糖酸比
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处理	单果重/ g	横径/ mm	纵径/ mm	果形指数	硬度/ (N·cm^-2)	可溶性固形物/%	可溶性糖/ (mg·g^-1)	可滴定酸/%	花青素/ (mg·g^-1)	糖酸比
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M2-7	2.37 a	17.37 ab	12.98 ab	0.75 bc	3.66 ab	13.88 a	45.13 c	0.38 bcd	1.17 a	11.73 c

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CK1	2.43 a	16.30 a	12.76 a	0.78 a	3.48 a	13.40 a	50.51 c	0.38 ab	0.95 b	13.14 c
CK2	1.70 b	15.22 b	12.01 b	0.79 a	3.70 a	13.59 a	54.45 c	0.40 a	1.07 ab	13.54 c
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处理	单果重/ g	横径/ mm	纵径/ mm	果形指数	硬度/ (N·cm^-2)	可溶性固形物/%	可溶性糖/ (mg·g^-1)	可滴定酸/ %	花青素/ (mg·g^-1)	糖酸比
CK1	2.43 abc	16.30 bc	12.76 ab	0.78 a	3.48 ab	13.40 bc	50.51 e	0.38 ab	0.95 abc	13.14 b
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处理	单果重/ g	横径/ mm	纵径/ mm	果形指数	硬度/ (N·cm^-2)	可溶性固形物/%	可溶性糖/ (mg·g^-1)	可滴定酸/ %	花青素/ (mg·g^-1)	糖酸比
CK1	2.43 ab	16.30 ab	12.76 a	0.78 a	3.48 ab	13.40 ab	50.51 c	0.38 d	0.95 a	13.14 cd
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处理	单果重	横径	纵径	可溶性固形物	可溶性糖	可滴定酸	糖酸比	花青素	隶属函数总和	排名
M2-6	0.58	1.00	1.00	0.86	0.74	0.50	0.33	0.62	5.63	1
M2-4	0.87	0.70	0.60	1.00	0.89	0.23	0.66	0.54	5.51	2
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M2-7	0.74	0.65	0.58	0.62	0.00	0.28	0.04	0.82	3.73	9
M1-7	0.65	0.52	0.54	0.41	0.55	0.54	0.20	0.08	3.48	10
M1-3	0.23	0.16	0.05	0.14	0.85	0.01	0.93	1.00	3.37	11
CK1	0.81	0.38	0.49	0.35	0.15	0.28	0.13	0.53	3.11	12
M1-4	0.55	0.46	0.50	0.68	0.15	0.18	0.25	0.23	3.00	13
M1-1	0.42	0.31	0.27	0.00	0.31	0.51	0.13	0.62	2.58	14
CK2	0.10	0.10	0.21	0.46	0.25	0.35	0.16	0.68	2.30	15
M1-2	0.00	0.00	0.00	0.35	0.84	0.16	0.72	0.00	2.08	16

处理	单果重	横径	纵径	可溶性固形物	可溶性糖	可滴定酸	糖酸比	花青素	隶属函数总和	排名
N1-6	0.59	0.47	0.29	1.00	1.00	0.85	0.65	0.59	5.43	1
N1-2	0.87	0.68	0.36	0.65	0.84	0.35	0.95	0.50	5.20	2
N1-4	0.69	0.53	0.27	0.96	0.43	0.85	0.33	1.00	5.05	3
N1-5	0.46	0.57	1.00	0.58	0.38	0.74	0.27	0.91	4.91	4
N1-1	0.95	0.72	0.49	0.27	0.77	0.03	1.00	0.37	4.60	5
N1-7	0.44	0.26	0.17	0.85	1.00	0.31	0.96	0.47	4.45	6
N1-3	0.74	1.00	0.57	0.41	0.28	0.03	0.56	0.76	4.34	7
N2-2	0.46	0.23	0.11	0.71	0.94	0.95	0.55	0.21	4.18	8
N2-5	0.77	0.52	0.28	0.35	0.87	0.53	0.72	0.00	4.04	9
N2-1	0.69	0.47	0.17	0.65	0.07	0.95	0.00	0.83	3.84	10
N2-6	0.59	0.38	0.18	0.97	0.34	0.64	0.28	0.44	3.81	11
N2-4	1.00	0.68	0.34	0.52	0.20	0.17	0.40	0.40	3.70	12
N2-7	0.85	0.61	0.28	0.66	0.19	0.64	0.19	0.20	3.61	13
N2-3	0.69	0.48	0.21	0.58	0.40	0.74	0.28	0.13	3.52	14
CK1	0.72	0.42	0.31	0.50	0.00	0.31	0.17	0.82	3.25	15
CK3	0.00	0.00	0.00	0.00	0.57	0.99	0.30	0.59	2.45	16

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