壳寡糖对瓯柑留树保鲜提质的影响

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20210845

浙江农业科学 ›› 2021, Vol. 62 ›› Issue (8): 1608-1609.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20210845

壳寡糖对瓯柑留树保鲜提质的影响

金益丰¹^,⁴(), 郭秀珠², 徐建国³

1.温州心旅农业管理有限公司,浙江温州 325000
2.浙江省农业科学院亚热带作物研究所,浙江温州 325000
3.浙江省农业科学院柑橘研究所,浙江台州 318026
4.浙江农艺师学院,浙江杭州 310021

收稿日期:2021-06-19 出版日期:2021-08-11 发布日期:2021-08-19
作者简介:金益丰(1977—),男,浙江温州人,助理农艺师,本科,主要从事果蔬栽培、加工、营销工作,E-mail: 275482670@qq.com

Received:2021-06-19 Online:2021-08-11 Published:2021-08-19

摘要/Abstract

摘要：

试验在温州瓯柑成熟期采用叶片喷雾施壳寡糖的处理方法,研究其对瓯柑的质量和抗冻能力的影响。结果表明,壳寡糖对提高瓯柑果实的品质有一定作用,处理果实的可溶性固形物和可溶性总糖含量高于对照,总酸含量低于对照,V_C含量及可食率、出汁率差异不大。此外,壳寡糖对增强瓯柑树体的抗寒防冻能力有一定作用。

关键词: 温州瓯柑, 留树保鲜, 壳寡糖, 果实品质, 抗寒防冻

中图分类号:

S666

金益丰, 郭秀珠, 徐建国. 壳寡糖对瓯柑留树保鲜提质的影响[J]. 浙江农业科学, 2021, 62(8): 1608-1609.

取样日期	处理	可溶性固形物/%	可溶性总糖/%	总酸/%	V_C/(mg·L^-1)	可食率/%	出汁率/%
2020-12-03	壳寡糖	12.3	9.62	0.67	3.19	70.89	77.2
	CK	12.0	9.07	0.75	3.28	69.60	77.0
2021-01-05	壳寡糖	12.7	10.20	0.64	3.21	71.79	78.5
	CK	12.5	9.56	0.68	3.15	66.94	78.2

取样日期	处理	可溶性固形物/%	可溶性总糖/%	总酸/%	V_C/(mg·L^-1)	可食率/%	出汁率/%
2020-12-03	壳寡糖	12.3	9.62	0.67	3.19	70.89	77.2
	CK	12.0	9.07	0.75	3.28	69.60	77.0
2021-01-05	壳寡糖	12.7	10.20	0.64	3.21	71.79	78.5
	CK	12.5	9.56	0.68	3.15	66.94	78.2

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