浙江农业科学 ›› 2023, Vol. 64 ›› Issue (10): 2521-2524.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20221060

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菊属花茶活性物质含量及体外抗氧化活性的比较研究

黎侠1(), 童健全2, 叶立红3, 张薇4, 郭方其1, 付曼曼1, 林森洪1, 吴超1,*()   

  1. 1.浙江省农业科学院 园艺研究所, 浙江 杭州 310021
    2.淳安县农业技术推广中心,浙江 杭州 311700
    3.淳安县威坪镇综合服务中心,浙江 杭州 311715
    4.淳安县农业发展服务中心,浙江 杭州 311700
  • 收稿日期:2022-10-11 出版日期:2023-10-11 发布日期:2023-10-24
  • 通讯作者: 吴超(1981—),女,辽宁葫芦岛人,博士,从事花卉育种研究,E-mail:semporna@126.com
  • 作者简介:黎侠,从事花卉育种研究,E-mail:654557635@qq.com

  • Received:2022-10-11 Online:2023-10-11 Published:2023-10-24

摘要:

对菊属花茶的活性物质含量进行测定,并采用2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)自由基清除能力和还原力法的体外抗氧化还原能力测定, 综合评价菊属6种花茶的抗氧化活性。结果表明,不同菊属花茶的水提物中金丝皇菊的多糖最高,而雏菊和寿菊的水提物中多酚和总黄酮含量最高。在清除ABTS自由基方面, 各种花茶的作用差异并不明显,雏菊和贡菊的作用相对较强,而杭白菊和紫花野菊较弱;在还原力方面, 雏菊和寿菊具有较强的还原能力。初步推测水提物中抗氧化活性与它们含有的活性物质存在相关性。不同菊属花茶均具有一定的抗氧化能力,但类型间存在一定差异。

关键词: 菊属花茶, 活性成分, 氧化能力, 还原力

中图分类号: