鲜食玉米农艺与品质性状热带适应性评价

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20250210

摘要/Abstract

摘要：

本研究旨在探讨不同鲜食玉米品种在老挝热带环境下的产量与品质表现，以筛选适应性强、高产优质的品种。试验选取15个鲜食玉米品种（13个中国品种、1个老挝本地品种和1个泰国品种），在老挝万象进行田间试验，测定玉米的产量、农艺性状（株高、穗长、穗直径、穗粒数等）和食用品质（外观、气味、色泽等）。结果表明，T1、T13和T15品种的产量较高，T1最高可达17 815.33 kg·hm^-2，T7的产量最低但食用品质最优，总分为88.72分。部分中国品种在产量、柔嫩度、糯性/甜度等品质指标上优于供试老挝、泰国品种。冗余分析显示，穗高和穗直径是影响鲜食玉米食用品质的主要因素（贡献率分别为26.6%和22.4%）。本研究为热带地区评估高产优质鲜食玉米品种提供了科学依据，对优化区域农业合作模式及定向育种策略具有重要实践意义。

关键词: 鲜食玉米, 产量, 品质, 品种比较

Abstract:

This study aimed to evaluate the yield and quality performance of various fresh maize varieties under tropical conditions in Laos，with the goal of identifying adaptable，high-yielding，and superior-quality varieties. Fifteen fresh maize varieties（13 Chinese varieties，1 local Lao variety，and 1 Thai variety）were planted in field trials in Vientiane，Laos. Key parameters including yield，agronomic traits（plant height，ear length，ear diameter，kernel number per ear），and edible quality（appearance，odor，color，etc.）were measured. Results showed that T1，T13，and T15 exhibited the highest yields，with T1 achieving a maximum yield of 17 815.33 kg·hm^-2，while T7 had the lowest yield but the highest edible quality score（89.28）. Chinese varieties outperformed Lao and Thai varieties in yield，tenderness，waxiness/sweetness. Redundancy analysis revealed that ear height（26.6%）and ear diameter（22.4%）were the predominant factors influencing edible quality. This study provided a scientific basis for selecting high-yield and high-quality fresh maize varieties in tropical regions，offering practical insights for optimizing regional agricultural collaboration models and directional breeding strategies.

Key words: fresh maize, yield, quality, variety comparison

中图分类号:

S513

杨宇, 付均, 邓宏林, 邓涛, 万宇婷, 孙博. 鲜食玉米农艺与品质性状热带适应性评价[J]. 浙江农业科学, 2026, 67(8): 1928-1932.

YANG Yu, FU Jun, DENG Honglin, DENG Tao, WAN Yuting, SUN Bo. Evaluation of tropical adaptability of agronomic and quality traits in fresh maize[J]. Journal of Zhejiang Agricultural Sciences, 2026, 67(8): 1928-1932.

图/表 6

参考文献 17

[1]	祁家军. 鲜食玉米种植技术及其推广策略［J］. 农村科学实验，2025（2）：88-90.
[2]	何凤美. 鲜食玉米绿色高产高效栽培技术研究［J］. 种子科技，2025，43（4）：93-95.
[3]	张雯馨，娄菲，刘琳霄，等. 不同年代糯玉米品种产量与品质性状比较试验［J］. 农业科技通讯，2025（2）：68-72.
[4]	曾小红，李光辉，冯韵，等. 老挝农业发展现状及产业发展对策［J］. 热带农业科学，2022，42（11）：122-129.
[5]	王栋. 老挝农业发展的困境与对策：兼论当前中老农业合作的现状与展望［J］. 安徽农业科学，2018，46（7）：190-192.
[6]	贾霄. 鲜食甜玉米品种（系）比较试验研究［J］. 中国种业，2025（3）：77-81.
[7]	陈以相，张晓梅，勾宇宏，等. 不同鲜食糯玉米品种的抗病丰产性评价［J］. 浙江农业科学，2025，66（4）：879-884.
[8]	袁明富. 鲜食糯玉米地膜覆盖高产栽培技术［J］. 耕作与栽培，2025，45（1）：121-123.
[9]	专用籽粒玉米和鲜食玉米［S］.
[10]	赵智慧，郑琪，贺春贵，等. 10个玉米品种在陇东旱塬区的适应性评价［J］. 甘肃农业科技，2021（5）：77-82.
[11]	张小娟，殷建军. 不同青贮玉米品种鉴选及灰色关联度分析［J］. 种业导刊，2024（2）：16-23.
[12]	孟银芳，吴晓. 测土配方施肥对玉米产量和养分利用率的影响［J］. 基层农技推广，2024，12（11）：42-45.
[13]	许国强. 新时期玉米育种存在的问题及其对策研究要素探索［J］. 河北农机，2023（5）：166-168.
[14]	路明，王薪淇，张伟，等. 我国鲜食玉米育种发展态势与创新路径分析［J］. 中国糖料，2025，47（1）：15-22.
[15]	严雨洁，盛力立，倪江，等. 鲜食甜玉米品种比较与筛选试验［J］. 上海蔬菜，2023（1）：1-4.
[16]	李帅，陈亚飞，王辉，等. 基于TOPSIS-AISM模型的黄土高原主推玉米品种适应性评价［J］. 干旱地区农业研究，2025，43（1）：1-12.
[17]	董宗宗，乔勇进，刘晨霞，等. 不同采收期对鲜食糯玉米品质影响的研究［J］. 上海农业学报，2020，36（4）：19-24.

品种	穗高/cm	穗长/cm	穗直径/cm	穗行数	行粒数	生育期/d
T1	107.67±8.96 ab	20.05±1.35 abcd	4.28±0.23 cde	14.00±0.28 c	36.43±1.13 b	58.00±0 bcd
T2	93.33±9.60 c	18.27±1.16 def	4.43±0.07 bc	14.00±0.15 c	36.27±2.41 bc	58.00±0 bcd
T3	101.80±4.85 bc	20.22±0.46 abc	4.30±0.21 cd	11.00±0.31 f	40.67±1.43 a	58.00±0 bcd
T4	116.40±7.85 a	17.77±0.41 ef	4.05±0.10 def	14.00±0.31 d	34.83±2.10 bcde	57.33±0.58 cde
T5	99.00 ±3.46bc	19.58±0.92 abcde	4.23±0.06 cde	13.00±0.42 d	39.83±2.45 a	57.67±1.15 bcd
T6	96.27±3.04 bc	19.37±0.55 bcde	4.39±0.08 bc	16.00±0.57 b	32.93±1.03 def	58.67±1.15 abc
T7	74.00±2.00 d	18.48±1.10 cdef	4.01±0.10 ef	13.00±0.70 d	28.43±2.14 g	58.67±1.15 abc
T8	103.07±7.32 bc	17.15±0.45 fg	4.62±0.25 ab	17.00±0.20 a	28.13±0.55 g	58.33±0.58 abc
T9	80.33±4.73 d	20.00±0.82 abcd	4.21±0.10 cde	13.00±0.64 d	29.00±0.98 g	59.33±1.15 ab
T10	100.00±4.58 bc	19.48±0.42 bcde	3.83±0.16 f	10.00±0.42 g	32.03±0.93 ef	59.33±1.15 ab
T11	117.60±5.07 a	21.38±1.03 a	4.02±0.14 def	11.00±0.20 f	32.43±1.95 de	59.33±1.15 ab
T12	105.00±4.58 bc	20.40±0.95 ab	4.00±0.20 ef	11.00±0.23 f	31.87±1.19 ef	60.00±1.73 a
T13	94.87±5.14 bc	17.26±1.06 fg	4.76±0.05 a	17.00±0.40 a	30.27±1.27 fg	56.00±0 e
T14	100.33±6.66 bc	16.00±1.00 g	4.24±0.17 cde	13.00±0.64 d	33.77±1.29 cde	56.33±0.58 de
T15	97.13±5.45 bc	19.37±0.90 bcde	4.50±0.03 abc	12.00±0.31 e	35.53±1.46 bcd	58.33±0.58 abc

品种	穗高/cm	穗长/cm	穗直径/cm	穗行数	行粒数	生育期/d
T1	107.67±8.96 ab	20.05±1.35 abcd	4.28±0.23 cde	14.00±0.28 c	36.43±1.13 b	58.00±0 bcd
T2	93.33±9.60 c	18.27±1.16 def	4.43±0.07 bc	14.00±0.15 c	36.27±2.41 bc	58.00±0 bcd
T3	101.80±4.85 bc	20.22±0.46 abc	4.30±0.21 cd	11.00±0.31 f	40.67±1.43 a	58.00±0 bcd
T4	116.40±7.85 a	17.77±0.41 ef	4.05±0.10 def	14.00±0.31 d	34.83±2.10 bcde	57.33±0.58 cde
T5	99.00 ±3.46bc	19.58±0.92 abcde	4.23±0.06 cde	13.00±0.42 d	39.83±2.45 a	57.67±1.15 bcd
T6	96.27±3.04 bc	19.37±0.55 bcde	4.39±0.08 bc	16.00±0.57 b	32.93±1.03 def	58.67±1.15 abc
T7	74.00±2.00 d	18.48±1.10 cdef	4.01±0.10 ef	13.00±0.70 d	28.43±2.14 g	58.67±1.15 abc
T8	103.07±7.32 bc	17.15±0.45 fg	4.62±0.25 ab	17.00±0.20 a	28.13±0.55 g	58.33±0.58 abc
T9	80.33±4.73 d	20.00±0.82 abcd	4.21±0.10 cde	13.00±0.64 d	29.00±0.98 g	59.33±1.15 ab
T10	100.00±4.58 bc	19.48±0.42 bcde	3.83±0.16 f	10.00±0.42 g	32.03±0.93 ef	59.33±1.15 ab
T11	117.60±5.07 a	21.38±1.03 a	4.02±0.14 def	11.00±0.20 f	32.43±1.95 de	59.33±1.15 ab
T12	105.00±4.58 bc	20.40±0.95 ab	4.00±0.20 ef	11.00±0.23 f	31.87±1.19 ef	60.00±1.73 a
T13	94.87±5.14 bc	17.26±1.06 fg	4.76±0.05 a	17.00±0.40 a	30.27±1.27 fg	56.00±0 e
T14	100.33±6.66 bc	16.00±1.00 g	4.24±0.17 cde	13.00±0.64 d	33.77±1.29 cde	56.33±0.58 de
T15	97.13±5.45 bc	19.37±0.90 bcde	4.50±0.03 abc	12.00±0.31 e	35.53±1.46 bcd	58.33±0.58 abc

品种	外观	气味	色泽	滋味	糯性/甜度	柔嫩性	皮的薄厚	总分
T1	26.71±0.88 bcde	6.00±0.76 abc	6.14±0.64 abc	6.71±0.70 def	15.14±1.55 abc	7.43±0.73 bcd	15.29±1.16 abc	83.42
T2	24.43±0.90 h	5.00±0.93 cd	5.57±0.73 bc	6.86±0.83 cdef	15.43±1.50 abc	6.14±0.64 e	12.14±1.46 e	75.57
T3	28.00±0.76 a	6.14±0.83 ab	6.14±0.83 abc	8.00±0.76 ab	16.29±0.88 a	7.57±1.18bcd	14.43±1.29 abcd	86.57
T4	27.14±0.64 abc	6.71±0.49 a	6.71±0.45 a	8.29±0.70 ab	16.14±1.81 ab	8.14±0.99 ab	14.71±1.48 abcd	87.84
T5	27.57±0.90 ab	5.86±0.90 abcd	5.86±0.64 abc	7.86±0.99 bc	15.57±0.90 abc	7.71±0.45 bcd	13.71±1.48 bcde	84.14
T6	26.71±1.03 bcde	6.14±0.45 ab	6.00±0.76 abc	7.43±0.90 bcd	14.14±1.12 cd	7.00±1.07 bcde	12.57±1.18 e	79.99
T7	26.29±1.03 cdef	6.57±0.90 a	6.57±0.73 ab	9.00±0.76 a	16.86±1.36 a	9.00±0.76 a	14.43±1.05 abcd	88.72
T8	26.86±0.83 bcd	6.43±0.49 a	6.14±0.64 abc	8.00±0.76 ab	16.14±1.36 ab	6.86±0.99 cde	15.57±1.50 a	86.00
T9	25.57±0.49 fg	5.86±0.64 abcd	5.43±0.73 c	6.71±0.45 def	12.86±1.73 de	6.86±0.64 cde	13.86±1.12 abcde	77.15
T10	25.86± 0.83 efg	5.71±0.70 abcd	5.86±0.83 abc	7.29±0.88 bcde	12.71±1.98 de	6.71±0.70 de	13.57±1.29 cde	78.54
T11	26.00±0.76 defg	5.71±0.88 abcd	6.14±0.35 abc	7.29±0.88 bcde	12.57±1.50 de	7.00±1.20 bcde	12.57±1.76 e	77.28
T12	26.14±0.64 cdef	5.57±0.49 abcd	6.14±0.64 abc	8.00±0.53 ab	14.29±1.28 bcd	8.00±0.53 bc	15.43±1.40 ab	83.57
T13	25.29±0.70 fgh	5.29±0.70 bcd	6.29±0.70 abc	6.57±0.73 def	12.57±1.18 de	6.86±0.83 cde	14.43±1.50 abcd	77.30
T14	25.14±0.76 gh	4.86±0.99 d	5.57±0.90 bc	5.86±0.99 f	11.13±1.50 e	6.00±0.93 e	14.43±1.29 abcd	72.99
T15	25.00±0.53 gh	5.14±0.64 bcd	5.29±1.16 c	6.29±0.70 ef	11.14±1.36 e	5.86±0.99 e	13.14±0.83 de	71.86

品种	外观	气味	色泽	滋味	糯性/甜度	柔嫩性	皮的薄厚	总分
T1	26.71±0.88 bcde	6.00±0.76 abc	6.14±0.64 abc	6.71±0.70 def	15.14±1.55 abc	7.43±0.73 bcd	15.29±1.16 abc	83.42
T2	24.43±0.90 h	5.00±0.93 cd	5.57±0.73 bc	6.86±0.83 cdef	15.43±1.50 abc	6.14±0.64 e	12.14±1.46 e	75.57
T3	28.00±0.76 a	6.14±0.83 ab	6.14±0.83 abc	8.00±0.76 ab	16.29±0.88 a	7.57±1.18bcd	14.43±1.29 abcd	86.57
T4	27.14±0.64 abc	6.71±0.49 a	6.71±0.45 a	8.29±0.70 ab	16.14±1.81 ab	8.14±0.99 ab	14.71±1.48 abcd	87.84
T5	27.57±0.90 ab	5.86±0.90 abcd	5.86±0.64 abc	7.86±0.99 bc	15.57±0.90 abc	7.71±0.45 bcd	13.71±1.48 bcde	84.14
T6	26.71±1.03 bcde	6.14±0.45 ab	6.00±0.76 abc	7.43±0.90 bcd	14.14±1.12 cd	7.00±1.07 bcde	12.57±1.18 e	79.99
T7	26.29±1.03 cdef	6.57±0.90 a	6.57±0.73 ab	9.00±0.76 a	16.86±1.36 a	9.00±0.76 a	14.43±1.05 abcd	88.72
T8	26.86±0.83 bcd	6.43±0.49 a	6.14±0.64 abc	8.00±0.76 ab	16.14±1.36 ab	6.86±0.99 cde	15.57±1.50 a	86.00
T9	25.57±0.49 fg	5.86±0.64 abcd	5.43±0.73 c	6.71±0.45 def	12.86±1.73 de	6.86±0.64 cde	13.86±1.12 abcde	77.15
T10	25.86± 0.83 efg	5.71±0.70 abcd	5.86±0.83 abc	7.29±0.88 bcde	12.71±1.98 de	6.71±0.70 de	13.57±1.29 cde	78.54
T11	26.00±0.76 defg	5.71±0.88 abcd	6.14±0.35 abc	7.29±0.88 bcde	12.57±1.50 de	7.00±1.20 bcde	12.57±1.76 e	77.28
T12	26.14±0.64 cdef	5.57±0.49 abcd	6.14±0.64 abc	8.00±0.53 ab	14.29±1.28 bcd	8.00±0.53 bc	15.43±1.40 ab	83.57
T13	25.29±0.70 fgh	5.29±0.70 bcd	6.29±0.70 abc	6.57±0.73 def	12.57±1.18 de	6.86±0.83 cde	14.43±1.50 abcd	77.30
T14	25.14±0.76 gh	4.86±0.99 d	5.57±0.90 bc	5.86±0.99 f	11.13±1.50 e	6.00±0.93 e	14.43±1.29 abcd	72.99
T15	25.00±0.53 gh	5.14±0.64 bcd	5.29±1.16 c	6.29±0.70 ef	11.14±1.36 e	5.86±0.99 e	13.14±0.83 de	71.86

指标	外观品质	气味	色泽	滋味	糯性/甜度	柔嫩性	皮的薄厚
产量	-0.157	0.026	0.059	-0.114	0.045	0.092	-0.053
株高	-0.040	-0.141	-0.176	-0.267	-0.179	-0.206	-0.183
穗高	-0.075	-0.233	-0.110	-0.317^*	-0.322^*	-0.311^*	-0.196
穗直径	-0.142	0.037	0.269	0.002	0.042	0.157	0.065
穗长	-0.023	0.067	-0.206	0.078	0.186	0.235	-0.005
穗行数	0.083	0.089	0.270	-0.073	-0.066	0.084	0.179
行粒数	-0.354^*	-0.02	-0.417^**	-0.250	-0.004	-0.014	0.020
生育期	0.193	0.125	-0.044	0.263	0.218	0.327*	0.118