木禾种茶园多茶类组合生产探索与实践

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20221166

浙江农业科学 ›› 2023, Vol. 64 ›› Issue (8): 1858-1861.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20221166

木禾种茶园多茶类组合生产探索与实践

陈晓阳¹^,⁵(), 金美霞¹, 王霆², 杨垚³, 冯海强⁴, 罗列万⁴^,^*()

1.东阳市龙盘玉叶农业开发有限公司,浙江东阳 322100
2.东阳市农业农村局,浙江东阳 322100
3.浙江农林大学茶学与茶文化学院,浙江杭州 311300
4.浙江省农业技术推广中心,浙江杭州 310020
5.浙江省农艺师学院,浙江杭州 310021

收稿日期:2022-11-16 出版日期:2023-08-11 发布日期:2023-08-09
通讯作者: 罗列万(1963—),男,本科,研究员,从事茶产业管理与技术推广,E-mail:34351410@qq.com。
作者简介:陈晓阳(1979—),男,专科,高级茶艺师,从事茶叶加工和栽培,E-mail:906681912@qq.com。

Received:2022-11-16 Online:2023-08-11 Published:2023-08-09

摘要/Abstract

摘要：

木禾种是浙江省级茶树良种,本文通过对木禾种鲜叶加工茶叶的理化性质以及成茶品质特征进行分析,发现木禾种成茶品质表现理想、稳定,质量特色优势明显,对木禾种茶园不同茶类组合生产进行了探索与实践,分析总结出多茶类组合生产产生的经济效益。并对木禾种茶园高效利用提出了加强生态建设、提高茶园机械管理水平、拓展茶旅融合等对策建议。

关键词: 木禾种, 多茶类开发, 夏秋茶, 东阳茶产业

中图分类号:

S571.1

陈晓阳, 金美霞, 王霆, 杨垚, 冯海强, 罗列万. 木禾种茶园多茶类组合生产探索与实践[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(8): 1858-1861.

图/表 4

参考文献 8

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[4]	郑旭霞, 张兰美, 余继忠, 等. 茶树杭茶22号的选育与应用[J]. 浙江农业科学, 2020, 61(2): 258-261.
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[6]	金美霞, 陈晓阳, 吴政孺, 等. 茶树品种‘木禾种’成品茶的感官特征及干茶识别[J]. 茶叶, 2021, 47(1): 21-25.
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[8]	徐茂兴. 多茶类组合生产的意义及措施[J]. 茶叶科学技术, 1997, 38(1): 32-34.

木禾种成品茶	干茶品质	内质品质
玉龙白茶(白茶)	条索匀称平整、净度尚净、松紧适度,色泽灰褐	香气浓,滋味厚、稍粗,汤色深黄微红,叶底略粗,有破张红叶
东白黑茶(黑茶)	条索尚紧、稍匀整,净度稍净,有嫩梗,色泽红褐尚润	香气陈香纯正,滋味尚醇和,汤色红亮,叶底褐红尚亮
东白毛峰(绿茶)	条索稍匀整、粗壮尚紧,净度尚净,有茎梗,色泽黄绿	香气纯正,滋味醇和,汤色黄绿尚明亮,叶底尚嫩尚明亮
东白金红(红茶)	条索紧实匀整,净度尚净,有嫩梗,色泽武尚润	香气甜香,滋味醇和尚爽,汤色红明,叶底嫩匀、红尚亮
玉龙大袍(青茶)	条索尚紧结匀整,净度尚匀有梗,色泽尚润	香气纯正,滋味尚醇厚,汤色深金黄,叶底尚软亮

木禾种成品茶	干茶品质	内质品质
玉龙白茶(白茶)	条索匀称平整、净度尚净、松紧适度,色泽灰褐	香气浓,滋味厚、稍粗,汤色深黄微红,叶底略粗,有破张红叶
东白黑茶(黑茶)	条索尚紧、稍匀整,净度稍净,有嫩梗,色泽红褐尚润	香气陈香纯正,滋味尚醇和,汤色红亮,叶底褐红尚亮
东白毛峰(绿茶)	条索稍匀整、粗壮尚紧,净度尚净,有茎梗,色泽黄绿	香气纯正,滋味醇和,汤色黄绿尚明亮,叶底尚嫩尚明亮
东白金红(红茶)	条索紧实匀整,净度尚净,有嫩梗,色泽武尚润	香气甜香,滋味醇和尚爽,汤色红明,叶底嫩匀、红尚亮
玉龙大袍(青茶)	条索尚紧结匀整,净度尚匀有梗,色泽尚润	香气纯正,滋味尚醇厚,汤色深金黄,叶底尚软亮

季节	生产产品
春季	东白龙井、东白春芽、东白毛峰
夏季	东白金红、东白黑茶
秋季	东白金红、东白黑茶、玉龙白茶、玉龙大袍

季节	生产产品
春季	东白龙井、东白春芽、东白毛峰
夏季	东白金红、东白黑茶
秋季	东白金红、东白黑茶、玉龙白茶、玉龙大袍

木禾种茶园多茶类组合生产探索与实践

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图/表 4

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[1]	王霆, 王芸, 蒋迎晓, 杜亚琴, 章永富, 陆湘珍. 不同地域环境下东阳木禾种茶叶品质对比分析[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(4): 685-688.
[2]	师大亮, 郭敏明, 张伟, 敖存, 崔宏春, 赵芸, 余继忠. 夏秋茶原料加工红茯茶的工艺初探[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(4): 804-806.
[3]	金美霞, 陈晓阳, 王霆, 刘丹, 俞燎远. 木禾种红茶不同工艺色泽品质的多维度比较[J]. 浙江农业科学, 2021, 62(8): 1603-1607.
[4]	徐晨杰, 张文华, 杨晟旻, 张宁丽, 沈伟芳. 长兴紫笋茶新产品的研制与开发[J]. 浙江农业科学, 2020, 61(10): 2096-2098.
[5]	郭敏明;余继忠;师大亮;周铁锋;黄海涛. 杭州市夏秋茶生产现状及对策建议[J]. , 2010, 1(06): 1268-1271.