浙江农业科学

›› 2009, Vol. 1 ›› Issue (01): 0-131.

• 论文 •    

超声法提取红枣红色素的探讨

孙灵霞；陈锦屏；柳艳霞   

  1. 河南农业大学食品科学技术学院,河南,郑州,450002
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2009-02-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2009-02-11

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摘要： 初步研究了超声法提取红枣红色素,并将其与溶剂提取法进行了比较.结果表明,超声法提取红枣红色素最佳条件是超声时间25min,超声功率300W,提取剂浓度0.8%,料液比1:20,提取级数3级,在此条件下的提取率可达94.08%.

关键词: 超声法, 红枣红色素, 提取