Research progress of gardenia yellow pigment

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20230916

Abstract

Abstract:

The gardenia yellow pigment is a mixture extracted from the fruit of the gardenia, mainly containing crocin and crocetin. It exhibits excellent coloration, wide pharmacological activity, and high safety. With the increasing concern for safety and health among people, the health industry is thriving, leading to a growing demand for natural pigments. As a result, the gardenia yellow pigment has promising application prospects in various fields such as food, fabrics and medicine. To gain insights into the current development status of gardenia yellow pigment and explore its potential for expanded application, this paper briefly reviews its properties, extraction technology, purification technology and application status.

Key words: gardenia yellow pigment, stability, extraction, purification, application

CLC Number:

TS264.4

LIU Xinyi, YANG Jun, MAO Bizeng. Research progress of gardenia yellow pigment[J]. Journal of Zhejiang Agricultural Sciences, 2024, 65(12): 2997-3004.

References 74

[1]	中华人民共和国海关总署. Summary of imports and exports (In RMB)[EB/OL]. (2023-08-01) [2023-09-06]. http://stats.customs.gov.cn/.
[2]	夏小华. 栀子黄色素成分的提取与分离[D]. 南昌: 南昌大学, 2021.
[3]	姚超. 栀子品质评价及其黄色素制备研究[D]. 南宁: 广西中医药大学, 2017.
[4]	曾凡逵, 李爱军, 黄雪松. 栀子黄色素的研究现状[J]. 中国食品添加剂, 2006(2): 110-113.
[5]	汤兴俊, 卢林海. 栀子色素研究进展[J]. 食品科学, 2005, 26(12): 254-256.
[6]	邵敬伟, 陈剑锋, 郭养浩, 等. 栀子(Gardenia jasminoides Ellis)黄色素的水提制备及其稳定性的研究[J]. 沈阳农业大学学报, 2006, 37(6): 857-861.
[7]	李雄. 栀子黄色素的提取及抗氧化活性的研究[D]. 长沙: 中南林业科技大学, 2012.
[8]	胡雅芹, 魏好程, 何传波, 等. 栀子黄色素稳定性研究[J]. 安徽农业科学, 2020, 48(17): 178-181.
[9]	刘淑玲, 仝建波, 刘芸, 等. 栀子黄色素包合物的研究[J]. 波谱学杂志, 2003, 20(4): 409-413.
[10]	徐春明, 焦志亮, 李丹, 等. 栀子黄色素β环糊精包合物制备及其稳定性研究[J]. 中国食品学报, 2015, 15(3): 106-113.
[11]	宋恭帅, 刘家源, 袁雅雯, 等. 栀子黄脂质体的制备、表面修饰及体外消化稳定性研究[J]. 核农学报, 2021, 35(12): 2799-2809.
[12]	汤丽琴. 栀子黄色素的制备、生物活性及稳态化研究[D]. 南昌: 江西农业大学, 2022.
[13]	张应烙, 吴俊, 张颖佳, 等. 一种水栀子黄色素微胶囊制备及食品染色方法: CN202110072059.1[P]. 2021-06-04.
[14]	汤须崇, 黄承生, 邓爱华, 等. 一种栀子黄色素的酵母微胶囊及其制备方法: CN201610696566.1[P]. 2017-01-11.
[15]	WU J, WANG X N, HE Y, et al. Stability evaluation of gardenia yellow pigment in presence of different phenolic compounds[J]. Food Chemistry, 2022, 373(Pt A): 131441.
[16]	ZHAO Z, HURREN C, ZHOU L M, et al. Effects of Gallic acid grafted chitosan on improving light fastness of cotton fabric dyed with gardenia yellow[J]. The Journal of the Textile Institute, 2021, 112(12): 1954-1964.
[17]	曾庆培, 杨焕彬, 许艺馨, 等. 盐焗鸡用天然色素着色及护色研究[J]. 轻工学报, 2021, 36(3): 20-27.
[18]	肖坤福. 高色价高纯度栀子黄色素的提取与精制[J]. 食品研究与开发, 2005, 26(3): 48-50.
[19]	刘维军. 栀子黄色素水提工艺: CN201810732953.5[P]. 2018-12-11.
[20]	周厚宁, 刘超, 贺圣文, 等. 栀子黄色素提取精制工艺的优化[J]. 山东农业科学, 2018, 50(9): 134-138.
[21]	邹立君, 邓浩, 杨莉莉, 等. 浸取法提取栀子黄色素工艺研究[J]. 江西化工, 2019(6): 130-133.
[22]	罗义发, 潘斌, 田妍基, 等. 栀子黄色素提取工艺研究[J]. 现代农业研究, 2021, 27(3): 47-49.
[23]	刘和平. 水栀子药材质量标准及其黄色素制备和质控研究[D]. 广州: 暨南大学, 2018.
[24]	李婷, 侯晓东, 陈文学, 等. 超声波萃取技术的研究现状及展望[J]. 安徽农业科学, 2006, 34(13): 3188-3190.
[25]	陆伟, 钱骅, 张卫明, 等. 栀子黄色素的提取及精制研究[J]. 中国调味品, 2009, 34(11): 84-87.
[26]	吴允昆, 林平冬, 肖方南, 等. 一种制备黄栀子有效成分的方法: CN202111343655.5[P]. 2022-01-11.
[27]	谢明勇, 陈奕. 微波辅助萃取技术研究进展[J]. 食品与生物技术学报, 2006, 25(1): 105-114.
[28]	彭密军, 高中松, 朱炯波, 等. 微波辅助法提取栀子黄色素工艺研究[J]. 生物质化学工程, 2006, 40(2): 1-4.
[29]	涂华, 张燕军, 陈碧琼. 热回流法与微波辅助法提取栀子黄色素的比较[J]. 中国调味品, 2012, 37(6): 103-105.
[30]	于娜娜, 张丽坤, 来江兰, 等. 超临界流体萃取原理及应用[J]. 化工中间体, 2011, 8(8): 38-43.
[31]	李雄, 陈茜文. 栀子黄色素的二氧化碳超临界萃取研究[J]. 湖南农业科学, 2010(1): 85-87.
[32]	杨寒. 栀子油和黄色素的连续相变萃取、精制及动力学研究[D]. 广州: 华南农业大学, 2018.
[33]	李奎, 王梓瑜, 文志勇, 等. 胆碱/谷氨酸离子液体微波辅助提取栀子活性成分的研究[J]. 广州化工, 2019, 47(12): 81-86.
[34]	李雄辉, 赵萍, 季清荣. 不同提取工艺对栀子黄色素提取效果的比较[J]. 食品研究与开发, 2006, 27(6): 192-194.
[35]	王丽景, 张百良, 邢永魁, 等. 一种汽爆提取栀子色素的方法及提取的色素的应用方法: CN202010587325.X[P]. 2020-09-18.
[36]	XU W H, YU J B, FENG W, et al. Selective extraction of Gardenia yellow and geniposide from Gardenia jasminoides by mechanochemistry[J]. Molecules, 2016, 21(5): 540.
[37]	张远志, 尹修权, 雷勇. 一种具备天然抗氧化能力的栀子黄色素的制备方法: CN202010367814.4[P]. 2020-08-25.
[38]	何伟, 李伟. 大孔树脂在中药成分分离中的应用[J]. 南京中医药大学学报, 2005, 21(2): 134-136.
[39]	张德权, 吕飞杰, 台建祥, 等. 用大孔树脂纯化栀子黄色素的研究[J]. 农业工程学报, 2004, 20(4): 165-167.
[40]	汤丽琴, 徐玉娟, 吴继军, 等. 栀子黄色素的纯化、理化特性及稳定性评价[J]. 食品与发酵工业, 2023, 49(3): 189-196.
[41]	付满玲, 周科, 刘珉甬, 等. 栀子黄色素提取工艺及品质评价[J]. 中国民族民间医药, 2019, 28(21): 32-34.
[42]	王建新, 徐静钰. 栀子黄色素纯化研究[J]. 中国食品添加剂, 2002(6): 16-18, 7.
[43]	曹亚楠. 栀子有效成分提取及其抑制LDL氧化修饰的研究[D]. 天津: 天津科技大学, 2020.
[44]	孙福强, 崔英德, 刘永, 等. 膜分离技术及其应用研究进展[J]. 化工科技, 2002, 10(4): 58-63.
[45]	熊福军, 彭文博, 张建嵩. 膜集成技术在栀子黄色素提取中的应用研究[J]. 食品与发酵科技, 2015, 51(6): 7-10, 31.
[46]	郑光耀, 闫林林. 一种栀子黄色素的提取方法: CN202110243454.1[P]. 2021-04-30.
[47]	李冬梅, 罗忠国, 熊勇, 等. 响应面法优化栀子黄废液制备栀子蓝色素酶解工艺的研究[J]. 中国食品添加剂, 2020, 31(3): 50-55.
[48]	文雁君, 李林正, 金子恒, 等. 一种从栀子黄色素废液中制备栀子苷和栀子蓝的方法: CN202011355169.0[P]. 2021-03-26.
[49]	张宗斌. 一种利用栀子黄色素提取废液制备培养液的方法: CN201811280332.4[P]. 2019-03-01.
[50]	周鹏, 楚金喜, 贾双庆. 光催化与生物法耦合深度处理栀子黄色素生产废水[J]. 工业水处理, 2020, 40(7): 91-93.
[51]	中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会. 食品安全国家标准食品添加剂使用标准: GB 2760—2014[S]. 北京: 中国标准出版社, 2015: 109.
[52]	向华. 栀子饼干产品及其制备方法: CN201711448807.1[P]. 2018-04-20.
[53]	赵博谦, 李伟明. 一种天然绿色食用色素及其制备方法: CN201810313584.6[P]. 2018-07-20.
[54]	方尚玲, 陈茂彬, 曹敬华, 等. 栀子系列色素在抑菌中的应用: CN201510397093.0[P]. 2015-10-07.
[55]	应邵. 汉官仪[M]. 北京: 商务印书馆, 1939.
[56]	龚熠, 余志成. 栀子色素的提取及其在真丝上的染色性能[J]. 丝绸, 2004, 41(6): 28-29.
[57]	叶清珠, 陈东生, 罗奋涛, 等. 天然栀子黄色素的提取及其对棉织物的染色特征值研究[J]. 毛纺科技, 2018, 46(7): 40-43.
[58]	刘建, 孟春丽. 栀子色素的提取及对羊毛的染色工艺探讨[J]. 毛纺科技, 2007, 35(8): 19-23.
[59]	张炜, 李惠军, 郑环达, 等. 栀子黄色素在牛奶蛋白织物上的染色性能[J]. 印染, 2018, 44(13): 18-23.
[60]	杜秋萍, 张会青, 张馨儿, 等. 苏木红/栀子黄/靛蓝染色天丝水刺非织造布初探[J]. 国际纺织导报, 2020, 48(11): 14-18.
[61]	刘莉, 唐人成. 栀子黄色素在甲壳胺纤维上的吸附性能[J]. 印染, 2013, 39(7): 1-4, 21.
[62]	祝贺. 天然染料在壳聚糖纤维上的染色性能研究[D]. 苏州: 苏州大学, 2017.
[63]	贾呐, 龚建培. 常见植物染料黄色系的色素提取及染色分析[J]. 染整技术, 2006, 28(3): 24-27.
[64]	李远甫, 汝吉东, 谢格欣. 栀子黄色素的提取及其在棉织物上的染色性能研究[J]. 辽宁丝绸, 2022(3): 8-9, 26.
[65]	陈美云, 袁德宏, 张玉萍. 真丝绸栀子黄色素微波染色研究[J]. 丝绸, 2010, 47(8): 1-4, 8.
[66]	陈秀芳, 姚骏. 真丝织物天然染料蜡染工艺[J]. 丝绸, 2018, 55(7): 7-12.
[67]	宋慧君, 梅洪稳, 李新阳, 等. 利用天然色素对棉织物染绿色的方法: CN201810885255.9[P]. 2020-04-10.
[68]	吴荣华. 一种家纺产品用智能感应变色面料及其制备方法: CN201910289208.2[P]. 2019-07-16.
[69]	汤丽琴, 刘昊澄, 温靖, 等. 栀子黄色素提取、精制及药理活性的研究进展[J]. 食品工业科技, 2022, 43(15): 428-435.
[70]	韩宇, 谢国勇, 李冉, 等. 西红花苷药理活性的研究进展[J]. 现代药物与临床, 2017, 32(9): 1806-1814.
[71]	刘玲红, 邱诗波, 李晓敏, 等.一种魔芋葡甘聚糖基栀子黄色素包装膜及制备方法、应用: CN202111342294.2[P]. 2022-01-28.
[72]	邹倩, 邱宝伟, 梁雪, 等. 壳聚糖/大豆油/栀子黄可食性抗菌油墨的制备及性能测定[J]. 现代化工, 2018, 38(6): 69-72.
[73]	徐建林, 刘瑞宁, 李娟, 等. 一种多彩抗菌纳米纤维膜及其制备方法和应用: CN202110482203.9[P]. 2021-07-30.
[74]	邓全富, 张环, 唐伟月, 等. 天然植物色素提取物在牙膏中的应用[J]. 日用化学品科学, 2019, 42(12): 24-26.