松阳茶园茶叶重金属健康风险评价

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20212891

摘要/Abstract

摘要：

以浙江松阳茶园茶叶为研究对象,利用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)测定茶叶中Cd、Pb、Hg、As、Cr等重金属含量,并对茶叶中重金属指标进行风险评价。结果表明,研究区域的茶叶重金属含量均未超过国家茶叶重金属元素的限值标准,含量从高到低依次为Cr>Pb>As>Cd>Hg。不同人群通过饮用松阳茶叶的估计日摄入量依次为Cr>Pb>As>Hg>Cd,目标重金属危害指数依次为As>Pb>Hg>Cd>Cr,各重金属的危害指数均小于1,单一重金属对人体健康没有危害。多种重金属复合的综合危害指数HI均小于1,对不同人群均不存在致癌风险。于松阳茶园中种植高品质、无公害茶叶可行性较高。

关键词: 茶叶, 重金属, 污染评价, 健康风险评价

中图分类号:

S571

吴林土, 徐火忠, 吴东涛, 李贵松, 叶春福, 叶正钱. 松阳茶园茶叶重金属健康风险评价[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(7): 1580-1583.

图/表 4

参考文献 23

[1]	NIU H L, ZHAN K, XU W, et al. Selenium treatment modulates fluoride distribution and mitigates fluoride stress in tea plant (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze)[J]. Environmental Pollution, 2020, 267: 115603. DOI URL
[2]	叶丹. 生活饮用水中生物指标及微量元素超标的影响[J]. 食品界, 2018(10): 75, 77.
[3]	史定平. 浅谈硒与健康[J]. 中国保健营养, 2003(10): 58-59.
[4]	ZHANG J, YANG R D, LI Y C, et al. Distribution, accumulation, and potential risks of heavy metals in soil and tea leaves from geologically different plantations[J]. Ecotoxicology and Environmental Safety, 2020, 195: 110475. DOI URL
[5]	林承奇, 王凤婷, 胡恭任, 等. 安溪铁观音茶园土壤-茶叶重金属健康风险评价[J]. 食品工业, 2021, 42(5): 492-496.
[6]	胡承成, 何洁, 刘文锋. 黎平茶叶重金属含量与安全性评价[J]. 贵州农业科学, 2018, 46(6): 126-129.
[7]	鲍士旦. 土壤农化分析[M]. 3版. 北京: 中国农业出版社, 2000.
[8]	GRUSZECKA-KOSOWSKA A, MAZUR-KAJTA K. Potential health risk of selected metals for Polish consumers of oolong tea from the Fujian Province, China[J]. Human and Ecological Risk Assessment: an International Journal, 2016, 22(5): 1147-1165. DOI URL
[9]	LI L H, FU Q L, ACHAL V, et al. A comparison of the potential health risk of aluminum and heavy metals in tea leaves and tea infusion of commercially available green tea in Jiangxi, China[J]. Environmental Monitoring and Assessment, 2015, 187(5): 1-12. DOI URL
[10]	张清海, 陆洋, 林绍霞, 等. 贵州省典型名优茶产区土壤重金属污染及在茶叶中的富集[J]. 江苏农业科学, 2012, 40(8): 292-294.
[11]	ZHANG H Q, NI B F, TIAN W Z, et al. Study on essential and toxic elements intake from drinking of Chinese tea[J]. Journal of Radioanalytical and Nuclear Chemistry, 2011, 287(3): 887-892. DOI URL
[12]	吴雪原. 茶叶中农药的最大残留限量及风险评估研究[D]. 合肥: 安徽农业大学, 2007.
[13]	NOOKABKAEW S, RANGKADILOK N, SATAYAVIVAD J. Determination of trace elements in herbal tea products and their infusions consumed in Thailand[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006, 54(18): 6939-6944. DOI URL
[14]	FU Q L, LIU Y L, LI L H, et al. A survey on the heavy metal contents in Chinese traditional egg products and their potential health risk assessment[J]. Food Additives & Contaminants: Part B, 2014, 7(2): 99-105.
[15]	邹晓锦, 仇荣亮, 周小勇, 等. 大宝山矿区重金属污染对人体健康风险的研究[J]. 环境科学学报, 2008, 28(7): 1406-1412.
[16]	纪小凤, 郑娜, 王洋, 等. 有色冶金区土壤-玉米系统汞累积及健康风险[J]. 环境科学, 2015, 36(10): 3845-3851.
[17]	DE FLORA S, CAMOIRANO A, BAGNASCO M, et al. Estimates of the chromium(VI) reducing capacity in human body compartments as a mechanism for attenuating its potential toxicity and carcinogenicity[J]. Carcinogenesis, 1997, 18(3): 531-537. DOI URL
[18]	NY 5196—2002有机茶[J]. 茶业通报, 2005(1):47-48.
[19]	昆明中国农业部农业环境质量监督检验测试中心, 云南省农业环境保护检测站. 茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量NY 659—2003[S]. (2003-05-15). https://wenku.baidu.com/view/c8a3530b5dbfc77da26925c52cc58bd63086934b.html.
[20]	茶叶卫生标准的分析方法:GB 5009.57—1985[S]. 北京: 中国标准出版社, 1985.
[21]	王峰, 单睿阳, 陈玉真, 等. 闽中某矿区县茶园土壤和茶叶重金属含量及健康风险[J]. 中国环境科学, 2018, 38(3): 1064-1072.
[22]	刘春林, 张建, 彭益书, 等. 贵州雷山茶区土壤-茶叶重金属含量特征及饮茶风险评价[J]. 浙江农业学报, 2020, 32(6): 1049-1059.
[23]	王燕云, 林承奇, 黄华斌, 等. 厦门市售蔬菜、茶叶重金属含量及健康风险评价[J]. 食品工业, 2018, 39(12): 190-195.

特征值	含量/(mg·kg^-1)
特征值	Cd	Pb	Hg	As	Cr
极大值	0.058	0.400	0.015	0.210	0.550
极小值	0	0.083	0	0.079	0.037
平均值	0.019	0.220	0.004	0.139	0.293
中值	0.014	0.210	0	0.135	0.295
众数	0.014	0.230	0	0.120	0.280
标准差	0.015	0.066	0.006	0.034	0.105
方差	0.000 235	0.004 308	0.000 031	0.001 177	0.011 152
变异系数/%	81.47	29.85	143.12	24.64	35.99

特征值	含量/(mg·kg^-1)
特征值	Cd	Pb	Hg	As	Cr
极大值	0.058	0.400	0.015	0.210	0.550
极小值	0	0.083	0	0.079	0.037
平均值	0.019	0.220	0.004	0.139	0.293
中值	0.014	0.210	0	0.135	0.295
众数	0.014	0.230	0	0.120	0.280
标准差	0.015	0.066	0.006	0.034	0.105
方差	0.000 235	0.004 308	0.000 031	0.001 177	0.011 152
变异系数/%	81.47	29.85	143.12	24.64	35.99

人群	EDI/(mg·kg^-1·d^-1)
人群	Cd	Pb	Hg	As	Cr
成年男性	1.77×10^-7	6.22×10^-6	2.52×10^-7	3.22×10^-6	1.76×10^-5
成年女性	2.48×10^-7	8.71×10^-6	3.53×10^-7	4.51×10^-6	2.46×10^-5
儿童	3.80×10^-7	1.33×10^-5	5.39×10^-7	6.90×10^-6	3.77×10^-5

人群	EDI/(mg·kg^-1·d^-1)
人群	Cd	Pb	Hg	As	Cr
成年男性	1.77×10^-7	6.22×10^-6	2.52×10^-7	3.22×10^-6	1.76×10^-5
成年女性	2.48×10^-7	8.71×10^-6	3.53×10^-7	4.51×10^-6	2.46×10^-5
儿童	3.80×10^-7	1.33×10^-5	5.39×10^-7	6.90×10^-6	3.77×10^-5

人群	THQ					HI
人群	Cd	Pb	Hg	As	Cr	HI
成年男性	1.77×10^-4	1.73×10^-3	1.26×10^-3	1.04×10^-2	1.17×10^-5	1.36×10^-2
成年女性	2.48×10^-4	2.42×10^-3	1.76×10^-3	1.46×10^-2	1.64×10^-5	1.90×10^-2
儿童	3.80×10^-4	3.70×10^-3	2.70×10^-3	2.22×10^-2	2.51×10^-5	2.90×10^-2

松阳茶园茶叶重金属健康风险评价

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

图/表 4

参考文献 23

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价

[1]	徐飘飘, 周建武. 温州市某农田土壤重金属污染污染源识别及风险评估[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(7): 1813-1816.
[2]	陈星星. 水产品中重金属分析技术的研究进展[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(6): 1404-1407.
[3]	安文浩, 许育新, 罗学明, 陈喜靖, 施雯, 方宇斐, 钱定海, 沈佳栾. 沼液在大棚青菜上的肥效试验[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(3): 624-627.
[4]	孟庆辉, 刘伟, 何辉, 柯庆青, 王鼎南, 王扬. 浙江沿海重点养殖区域主要贝类重金属监测分析及膳食暴露评估[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(3): 681-687.
[5]	周健驹, 金晖, 丁少华, 李子川, 柴彦君. 绍兴市猪粪沼液成分特征及其在农田的安全利用分析[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(9): 2138-2143.
[6]	吴林土, 高娜, 朱有为, 徐火忠, 洪海清, 邓美华. 茶树铅的吸收积累特征与茶园铅污染防控[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(8): 1664-1669.
[7]	赵怡阳, 陶祥运, 张易旻, 王燕, 蒋位青. 酸模对Cd、Cu、Pb复合污染农田的修复潜力[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(8): 1878-1882.
[8]	吴嘉煜, 米楠. 重金属对植物抗氧化酶影响研究进展[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(6): 1177-1181.
[9]	刘荣杰, 洪春来, 朱凤香, 姚燕来, 朱为静, 洪磊东, 王卫平. 石灰氮调理剂在重金属镉、镍污染农田上的试验效果初探[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(6): 1192-1194.
[10]	毛倩, 周江明. 单季稻甬优9号施用含硅有机肥试验[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(6): 1200-1203.
[11]	姜铭北, 俞巧钢, 孙万春, 马军伟, 黄郑宸, 林辉, 王峰. 秸秆覆盖和绿肥种植对茶叶品质与产量的影响[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(4): 682-684.
[12]	罗学明, 许育新, 程妙坤, 叶峰, 钱定海, 安文浩, 陈喜靖, 沈佳栾. 沼液养分动态监测及其在水稻种植中的肥料应用[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(2): 256-258.
[13]	陈小英, 余会康, 黄文霖, 阮翠冰. 宁德市热量资源变化及其对茶叶生长的影响[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(2): 284-292.
[14]	董荣建, 黄晓琳, 苏中翔, 李烨. 平阳黄汤黄茶特征滋味的形成[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(2): 338-341.
[15]	赵怡阳, 陶祥运, 张易旻, 王燕. 农田重金属污染土壤的植物修复工程研究[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(2): 391-395.