湖州市吴兴妙西黄桃产业现状与高质量发展对策探讨

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20220139

摘要/Abstract

摘要：

湖州市吴兴妙西黄桃是浙北地区重要的特色产业之一,也是吴兴区首个国家地理标志农产品。本文通过分析妙西黄桃产业现状和存在的问题,从主体培育、农旅融合、科技创新、品牌打造等方面,提出妙西黄桃产业高质量发展思路。

关键词: 妙西黄桃, 湖州, 高质量, 发展对策

中图分类号:

S662.1

金检生, 杨丽丽, 陈雷, 陈金丽. 湖州市吴兴妙西黄桃产业现状与高质量发展对策探讨[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(7): 1411-1414.

图/表 4

参考文献 10

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序号	标准名称	标准编号
1	罐藏黄桃果实质量等级	DB41/T 607—2009
2	黄桃栽培技术规程	DB32/T 2482—2013
3	屈家岭黄桃	DB42/T 993—2014
4	地理标志产品三湖黄桃	DB42/T 1063—2015
5	黄桃生产技术规程	DB3205/T 229—2015
6	黄桃生产技术规程	DB34/T 2676—2016
7	黄桃冷链物流技术规程	DB31/T 985—2016
8	金陵黄露桃生产技术规程	DB32/T 3241—2017
9	‘金陵黄露’桃产品质量分级规范	DB32/T 3651—2019
10	地理标志产品奉贤黄桃	DB31/T 488—2019
11	制罐黄桃生产技术规程	DB21/T 3242—2020
12	黄桃栽培技术规程	DB37/T 4175—2020
13	黄桃栽培技术规程	DB43/T 1900—2020
14	黄桃露地栽培技术规程	DB3305/T 145—2020
15	黄桃栽培技术规程	DB37/T 4175—2020
16	制罐黄桃生产技术规程	DB21/T 3242—2020
17	黄桃生产技术规程	DB3304/T 060—2021
18	黄桃生产技术规程	DB3304/T 060—2021
19	黄桃化学肥料减量施用技术规程	DB43/T 2013—2021
20	黄桃果酒(发酵型)加工技术规程	T/HNSKJX 010—2021
21	黄桃生产基地建设与管理规范	T/ZNZ 066—2021

序号	标准名称	标准编号
1	罐藏黄桃果实质量等级	DB41/T 607—2009
2	黄桃栽培技术规程	DB32/T 2482—2013
3	屈家岭黄桃	DB42/T 993—2014
4	地理标志产品三湖黄桃	DB42/T 1063—2015
5	黄桃生产技术规程	DB3205/T 229—2015
6	黄桃生产技术规程	DB34/T 2676—2016
7	黄桃冷链物流技术规程	DB31/T 985—2016
8	金陵黄露桃生产技术规程	DB32/T 3241—2017
9	‘金陵黄露’桃产品质量分级规范	DB32/T 3651—2019
10	地理标志产品奉贤黄桃	DB31/T 488—2019
11	制罐黄桃生产技术规程	DB21/T 3242—2020
12	黄桃栽培技术规程	DB37/T 4175—2020
13	黄桃栽培技术规程	DB43/T 1900—2020
14	黄桃露地栽培技术规程	DB3305/T 145—2020
15	黄桃栽培技术规程	DB37/T 4175—2020
16	制罐黄桃生产技术规程	DB21/T 3242—2020
17	黄桃生产技术规程	DB3304/T 060—2021
18	黄桃生产技术规程	DB3304/T 060—2021
19	黄桃化学肥料减量施用技术规程	DB43/T 2013—2021
20	黄桃果酒(发酵型)加工技术规程	T/HNSKJX 010—2021
21	黄桃生产基地建设与管理规范	T/ZNZ 066—2021

指标	NY/T 424—2000 绿色食品鲜桃	DB31/T 488—2019 地理标志产品奉贤黄桃	DB42/T 1063—2015 地理标志产品三湖黄桃
单果重	-	特级300~400 g,一级250~<300 g,二级200~<250 g	一级200~250 g,二级150~<200 g,三级100~<150 g
基本要求	果实充分发育,新鲜清洁,无异常气味及滋味,不带不正常的外来水分,具有适于市场或贮存要求的成熟度	-	果实完整且发育充分,新鲜清洁,整齐度好,味甜,无不正常的外来水分,无异味
果形	果形具有本品种应有的特征	圆整,果顶圆平,缝合线浅,两侧较对称	一级具有本品种应有的形状,二级、三级允许稍有不正,但不应有畸形
色泽	果皮颜色具有品种成熟时应具有的色泽	黄色至金黄色,有玫瑰红晕或红色细点,绒毛中等,皮厚韧,易剥离	一级具有成熟时应有的金黄色或青黄色,二级着色面积达到应有着色面积的1/2以上,三级达1/4以上
果面	无缺陷(包括刺伤、碾压、雹伤、裂伤、病伤)	-	无碰压伤,三级允许轻微虫伤一处,面积应≤0.3 cm²
果肉	-	金黄色,口味甜,肉柔韧,纤维少,汁液多,香气浓	-
可溶性固形物	8%~10%	9.0%~13.5%	12%~16%
总酸	2.0%	0.23%~0.28%	0.2%~0.5%

指标	NY/T 424—2000 绿色食品鲜桃	DB31/T 488—2019 地理标志产品奉贤黄桃	DB42/T 1063—2015 地理标志产品三湖黄桃
单果重	-	特级300~400 g,一级250~<300 g,二级200~<250 g	一级200~250 g,二级150~<200 g,三级100~<150 g
基本要求	果实充分发育,新鲜清洁,无异常气味及滋味,不带不正常的外来水分,具有适于市场或贮存要求的成熟度	-	果实完整且发育充分,新鲜清洁,整齐度好,味甜,无不正常的外来水分,无异味
果形	果形具有本品种应有的特征	圆整,果顶圆平,缝合线浅,两侧较对称	一级具有本品种应有的形状,二级、三级允许稍有不正,但不应有畸形
色泽	果皮颜色具有品种成熟时应具有的色泽	黄色至金黄色,有玫瑰红晕或红色细点,绒毛中等,皮厚韧,易剥离	一级具有成熟时应有的金黄色或青黄色,二级着色面积达到应有着色面积的1/2以上,三级达1/4以上
果面	无缺陷(包括刺伤、碾压、雹伤、裂伤、病伤)	-	无碰压伤,三级允许轻微虫伤一处,面积应≤0.3 cm²
果肉	-	金黄色,口味甜,肉柔韧,纤维少,汁液多,香气浓	-
可溶性固形物	8%~10%	9.0%~13.5%	12%~16%
总酸	2.0%	0.23%~0.28%	0.2%~0.5%

熟期	可溶性固形物/%	可滴定酸/%	β-胡萝卜素/(mg·g^-1)
早熟	≥11.0	≤0.25	≥1 000
中、晚熟	≥12.0	≤0.25	≥2 500

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等级	单果重/g	果面
特级	300~400	果面光洁,无机械损伤、果锈、裂果和病虫斑等
一级	250~<300	无果锈、裂果等,机械损伤和病虫斑总面积不超过果皮总面的2%
二级	200~<250	无果锈、裂果等,机械损伤和病虫斑总面积不超过果皮总面的5%

[1]	李宁, 胡豹. 湖州市消费者对绿色农产品的购买意愿及影响因素分析[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(5): 1220-1225.
[2]	康妍. 数字乡村高质量发展的评价指标体系构建与实践[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(1): 261-264.
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