增施钾肥对设施辣椒生长和养分含量的影响

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20250499

摘要/Abstract

摘要：

为探究钾肥对辣椒生长的影响，以杭椒早秀为材料，研究追肥阶段不同钾肥施用量对辣椒农艺性状、产量和养分含量的影响，并对施钾量、辣椒养分含量进行相关分析。结果表明，施钾量（以K₂O计，下同）180 kg·hm^-2条件下辣椒叶片的氮、磷、钾含量分别比施钾量120 kg·hm^-2（CK）条件下显著（p<0.05）提高3.39、0.17、0.49 mg·g^-1，辣椒果实的氮和磷含量分别比CK显著提高1.68和0.18 mg·g^-1，辣椒茎的磷含量比CK显著提高0.25 mg·g^-1，辣椒根的磷含量比CK显著提高0.20 mg·g^-1。施钾量240 kg·hm^-2条件下辣椒果实横径比CK显著增加1.67 mm，果形指数比CK显著减小1.33，氨基酸含量比CK显著降低9.17 μmol·g^-1，与施钾量180 kg·hm^-2相比抑制了辣椒叶片对氮、磷、钾的吸收和积累，可能是钾肥施用过量所致。

关键词: 钾肥, 辣椒, 农艺性状, 养分含量, 相关分析

Abstract:

To investigate the effects of potassium fertilizer on pepper growth，using Hangjiao Zaoxiu as the material，this study examined the effect of different potassium application rates during the top-dressing period on the agronomic traits，yield，and nutrient contents of peppers，and conducted a correlation analysis between potassium application rates and pepper nutrient content. The results showed that compared with potassium application rate （based on K₂O， the same as below） of 120 kg·hm^-2（CK），potassium application rate of 180 kg·hm^-2 significantly（p<0.05）increased the nitrogen，phosphorus，and potassium content of pepper leaves by 3.39，0.17，and 0.49 mg·g^-1，respectively. The nitrogen and phosphorus content of pepper fruits significantly increased by 1.68 and 0.18 mg·g^-1，respectively. The phosphorus content of pepper stems significantly increased by 0.25 mg·g^-1，and the phosphorus content of pepper roots significantly increased by 0.20 mg·g^-1. Furthermore，potassium application rate of 240 kg·hm^-2 resulted in a significant increase of 1.67 mm in transverse diameter of pepper fruits compared with CK. However，it also led to a significant decrease of 1.33 in fruit shape index along with a significant reduction of amino acid content by 9.17 μmol·g^-1 compared with CK. Moreover，compared with potassium application rate of 180 kg·hm^-2，it inhibited the absorption and accumulation of nitrogen，phosphorus，and potassium by pepper leaves，possibly due to excessive application of potassium fertilizer.

Key words: potassium fertilizer, pepper, agronomic trait, nutrient content, correlation analysis

中图分类号:

S642.4

傅鸿妃, 郭赛赛, 聂智星, 郑积荣. 增施钾肥对设施辣椒生长和养分含量的影响[J]. 浙江农业科学, 2026, 67(5): 1112-1116.

FU Hongfei, GUO Saisai, NIE Zhixing, ZHENG Jirong. Effect of increased potassium application rates on growth and nutrient contents in greenhouse-cultivated pepper[J]. Journal of Zhejiang Agricultural Sciences, 2026, 67(5): 1112-1116.

图/表 6

参考文献 21

[1]	邹学校，朱凡. 辣椒的起源、进化与栽培历史［J］. 园艺学报，2022，49（6）：1371-1381.
	ZOU X X， ZHU F. Origin，evolution and cultivation history of the pepper［J］. Acta Horticulturae Sinica，2022，49（6）：1371-1381.
[2]	邹学校，朱凡. 辣椒传入中国的途径与传播路径［J］. 湖南农业大学学报（自然科学版），2020，46（6）：629-640.
	ZOU X X， ZHU F. The path of pepper introduction into China and its spreading route in China［J］. Journal of Hunan Agricultural University（Natural Sciences），2020，46（6）：629-640.
[3]	傅鸿妃，郭赛赛，郑积荣，等. 山地长季节设施辣椒需肥规律研究及水肥耦合对养分吸收的影响［J］. 北方园艺，2023（11）：60-67.
	FU H F， GUO S S， ZHENG J R，et al. Fertilizer requirement law and effects of water and fertilizer coupling on nutrient absorption in long-season produced pepper under protected production［J］. Northern Horticulture，2023（11）：60-67.
[4]	彭嘉宇，牟海飞，张英俊，等. 钾肥减量配施外源硒对香蕉生长及果实产量、品质的影响［J］. 中国农业科技导报，2025：1-12.
	PENG J Y， MOU H F， ZHANG Y J，et al. Effects of potassium fertilizer reduction combined with exogenous selenium on plant growth，fruit yield and quality of banana［J］. Journal of Agricultural Science and Technology，2025：1-12.
[5]	张绩，李俊杰，万连杰，等. 施钾水平对纽荷尔脐橙养分、产量和品质的影响［J］. 中国农业科学，2020，53（20）：4271-4286.
	ZHANG J， LI J J， WAN L J，et al. Effects of potassium application levels on nutrient，yield and quality of newhall navel orange［J］. Scientia Agricultura Sinica，2020，53（20）：4271-4286.
[6]	梁海燕，李海，丁超，等. 钾肥对糜子茎秆形态、力学、生理特性及抗倒伏能力的影响［J］. 作物杂志，2021（6）：177-181.
	LIANG H Y， LI H， DING C，et al. Effects of potassium fertilizer on morphology，mechanical properties，physiological characteristics and lodging resistance of broom corn millet［J］. Crops，2021（6）：177-181.
[7]	刘晓伟，张浩月，李文瑄，等. 缺钾对不同品种冬小麦土壤钾素和品质的影响［J］. 新疆农业科学，2021，58（2）：332-341.
	LIU X W， ZHANG H Y， LI W X，et al. Effects of potassium deficiency on soil potassium and quality of different winter wheat varieties［J］. Xinjiang Agricultural Sciences，2021，58（2）：332-341.
[8]	朱仰臣. 钾肥对番茄产量及品质的影响［J］. 农业技术与装备，2024（11）：147-148，151.
	ZHU Y C. Effect of potassium fertilizer on yield and quality of Solanum lycopersicum ［J］. Agricultural Technology & Equipment，2024（11）：147-148，151.
[9]	颉嘉丽，李明，石铭福，等. 钾肥对干旱胁迫下马铃薯生理特性、产量及品质的影响［J］. 西北农业学报，2024，33（11）：2059-2069.
	XIE J L， LI M， SHI M F，et al. Effect of potassium fertilization on physiological characteristics，yield and quality of potato under drought stress［J］. Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica，2024，33（11）：2059-2069.
[10]	陈明，聂云东，宁东丽，等. 不同钾肥施用水平对马水橘产量及品质的影响［J］. 云南农业，2021，35（2）：70-71.
	CHEN M， NIE Y D， NING D L，et al. Effects of different potassium fertilizer application levels on yield and quality of Mashuiju［J］. Yunnan Agriculture，2021，35（2）：70-71.
[11]	江枝和，翁伯琦，雷锦桂，等. 不同钾肥对虎奶菇菌核产量与氨基酸含量的影响［J］. 中国生态农业学报，2006，14（4）：165-167.
	JIANG Z H， WENG B Q， LEI J G，et al. Effects of different potassium fertilizers on the yield and the contents of amino acids of sclerotium of Pleurotus tuber-regium ［J］. Chinese Journal of Eco-Agriculture，2006，14（4）：165-167.
[12]	雷琼. 茶园土壤钾素平衡与茶叶产量品质的研究［D］. 重庆：西南农业大学，2003.
	LEI Q. Studies on potassium equilibrium in tea-grown soils and yields and qualities of tea［D］. Chongqing：Southwest Agricultural University，2003.
[13]	王亚飞，陈守木，陈熙卓，等. 不同硫酸钾肥对云烟87品种烟叶质量的影响［J］. 智慧农业导刊，2025，5（3）：42-45.
	WANG Y F， CHEN S M， CHEN X Z，et al. Effects of different sulfuric acid and potassium fertilizers on the quality of Yunyan 87 tobacco leaves［J］. Journal of Smart Agriculture，2025，5（3）：42-45.
[14]	韩素芬. 不同钾肥施用量对油菜生长及产量的影响［J］. 南方农业，2024，18（22）：1-3.
	HAN S F. The effect of different potassium fertilizer application rates on the growth and yield of rapeseed［J］. South China Agriculture，2024，18（22）：1-3.
[15]	黎瑞君，孙长青，岳延滨，等. 钾肥不同施用量对辣椒光合作用的影响［J］. 农技服务，2022，39（12）：11-15.
	LI R J， SUN C Q， YUE Y B，et al. Effects of different application rates of potassium fertilizer on photosynthesis of pepper［J］. Agricultural Technology Service，2022，39（12）：11-15.
[16]	王磊，安志装，李虎群，等. 不同钾肥对辣椒品质及镉吸收累积的影响［J］. 山东农业大学学报（自然科学版），2021，52（3）：371-376.
	WANG L， AN Z Z， LI H Q，et al. Effects of different potassium fertilizers on the quality of pepper and the absorption accumulation of cadmium in soil［J］. Journal of Shandong Agricultural University（Natural Science Edition），2021，52（3）：371-376.
[17]	曹永康，颉建明，何志学，等. 钾肥水平对辣椒生长、品质和产量的影响［J］. 甘肃农业大学学报，2018，53（6）：50-55，63.
	CAO Y K， XIE J M， HE Z X，et al. Effects of different potash fertilizer levels on the growth，quality and yield of pepper［J］. Journal of Gansu Agricultural University，2018，53（6）：50-55，63.
[18]	杨许琴，施宇，卢春梅，等. 减施基肥追施钾肥对设施辣椒产量的影响［J］. 蔬菜，2023（4）：22-25.
	YANG X Q， SHI Y， LU C M，et al. Effects of reducing base chemical fertilizers and applying potassium fertilizers on pepper yield in greenhouse［J］. Vegetables，2023（4）：22-25.
[19]	张咏梅，胡海英，白小明，等. 多年生黑麦草、雀麦根系形态和生长对土壤干旱的适应性［J］. 中国生态农业学报（中英文），2022，30（11）：1784-1794.
	ZHANG Y M， HU H Y， BAI X M，et al. Effects of soil water restriction on root growth and root morphology of perennial ryegrass and pasture brome［J］. Chinese Journal of Eco-Agriculture，2022，30（11）：1784-1794.
[20]	YILDIRIM K， YAGCI A， SUCU S，et al. Responses of grapevine rootstocks to drought through altered root system architecture and root transcriptomic regulations［J］. Plant Physiology and Biochemistry，2018，127：256-268.
[21]	曹胜，欧阳梦云，周卫军，等. 湖南省柑橘园土壤营养状况及其对叶片养分的影响［J］. 土壤，2019，51（4）：665-671.
	CAO S， OUYANG M Y， ZHOU W J，et al. Soil nutrient status of citrus orchard and its effects on nutrients in citrus leaf in Hunan Province［J］. Soils，2019，51（4）：665-671.

施钾量/（kg·hm^-2）	株高/cm	株幅/cm	主茎高度/cm	茎粗/mm	叶片长度/cm	叶片宽度/cm
120	66.65±6.71 a	66.90±9.98 a	19.50±1.21 ab	9.47±0.43 a	11.10±0.31 a	4.85±0.25 a
180	65.05±4.70 a	61.38±5.99 a	17.97±1.28 b	8.89±0.97 a	10.80±1.15 a	4.77±0.42 a
240	71.27±6.77 a	65.30±9.18 a	19.65±1.32 a	9.35±0.82 a	11.38±0.98 a	4.87±0.23 a

施钾量/（kg·hm^-2）	株高/cm	株幅/cm	主茎高度/cm	茎粗/mm	叶片长度/cm	叶片宽度/cm
120	66.65±6.71 a	66.90±9.98 a	19.50±1.21 ab	9.47±0.43 a	11.10±0.31 a	4.85±0.25 a
180	65.05±4.70 a	61.38±5.99 a	17.97±1.28 b	8.89±0.97 a	10.80±1.15 a	4.77±0.42 a
240	71.27±6.77 a	65.30±9.18 a	19.65±1.32 a	9.35±0.82 a	11.38±0.98 a	4.87±0.23 a

施钾量/（kg·hm^-2）	果实纵径/cm	果实横径/mm	果形指数	单果重/g	抗坏血酸含量/（mg·g ^-1）	氨基酸含量/（μmol·g^-1）	粗纤维含量/%
120	11.53±0.71 a	11.02±1.02 b	10.52±0.94 a	5.07±0.58 a	4.21±0.64 a	49.90±1.01 a	15.21±0.57 a
180	11.82±0.41 a	11.10±0.62 b	10.66±0.51 a	4.89±0.69 a	3.91±0.17 a	42.32±1.90 b	18.34±3.55 a
240	11.63±0.58 a	12.69±0.48 a	9.19±0.69 b	5.38±0.87 a	3.80±0.28 a	40.73±1.19 b	15.58±1.50 a

施钾量/（kg·hm^-2）	果实纵径/cm	果实横径/mm	果形指数	单果重/g	抗坏血酸含量/（mg·g ^-1）	氨基酸含量/（μmol·g^-1）	粗纤维含量/%
120	11.53±0.71 a	11.02±1.02 b	10.52±0.94 a	5.07±0.58 a	4.21±0.64 a	49.90±1.01 a	15.21±0.57 a
180	11.82±0.41 a	11.10±0.62 b	10.66±0.51 a	4.89±0.69 a	3.91±0.17 a	42.32±1.90 b	18.34±3.55 a
240	11.63±0.58 a	12.69±0.48 a	9.19±0.69 b	5.38±0.87 a	3.80±0.28 a	40.73±1.19 b	15.58±1.50 a

施钾量/（kg·hm^-2）	前期产量	总产量
120	43.77±2.17 a	767.90±30.74 a
180	42.66±2.37 a	826.94±31.21 a
240	44.19±3.15 a	813.46±36.01 a