双孢蘑菇采后主要病原菌分离鉴定及生长特性研究

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20220437

浙江农业科学 ›› 2023, Vol. 64 ›› Issue (6): 1534-1538.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20220437

双孢蘑菇采后主要病原菌分离鉴定及生长特性研究

李昊珍¹^,²^,³^,⁴^,⁵(), 刘瑞玲²^,³^,⁴^,⁵, 牛犇²^,³^,⁴^,⁵, 吴伟杰²^,³^,⁴^,⁵, 陈杭君²^,³^,⁴^,⁵, 房祥军²^,³^,⁴^,⁵, 郜海燕²^,³^,⁴^,⁵^,^*()

1.浙江师范大学化学与生命科学学院,浙江金华 321000
2.浙江省农业科学院食品科学研究所,浙江杭州 310021
3.农业农村部果品产后处理重点实验室,浙江杭州 310021
4.浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室,浙江杭州 310021
5.中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室,浙江杭州 310021

收稿日期:2022-09-13 出版日期:2023-06-11 发布日期:2023-06-07
通讯作者: 郜海燕(1958—),女,浙江杭州人,研究员,博士,研究方向为食品物流保鲜与品质调控,E-mail:spsghy@163.com。
作者简介:李昊珍(1995—),女,浙江丽水人,硕士研究生,研究方向为食品物流保鲜与品质调控,E-mail:li_haozhen@163.com。
基金资助:
国家自然科学基金(32072294)

Received:2022-09-13 Online:2023-06-11 Published:2023-06-07

摘要/Abstract

摘要：

为探究引起双孢蘑菇采后腐烂的主要致病菌种类及其生长特性,本研究采用组织分离法对采后自然发病的双孢蘑菇进行病原菌分离,利用形态学及分子生物学进行鉴定。结果表明,从双孢蘑菇上分离出的主要致病菌为LB-3,经鉴定为草酸青霉菌(Penicillium oxalicum)。LB-3菌株在30 ℃下菌丝生长最快,在pH值为6的培养基上生长最快。该菌株能利用多种碳源、氮源的营养,但存在一定的差异;其中在以葡萄糖为碳源、蛋白胨为氮源的培养基上生长最快,且菌丝浓密。持续光照培养最利于菌丝生长;双孢蘑菇汁-葡萄糖培养基上菌丝扩展直径最大,菌丝致死温度为65 ℃。本文的研究为引起双孢蘑菇采后腐烂的病原真菌防治提供参考依据。

关键词: 双孢蘑菇, 采后病原菌, 分离鉴定, 生长特性

中图分类号:

S436.36

李昊珍, 刘瑞玲, 牛犇, 吴伟杰, 陈杭君, 房祥军, 郜海燕. 双孢蘑菇采后主要病原菌分离鉴定及生长特性研究[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(6): 1534-1538.

图/表 7

图1 双孢蘑菇发病症状及LB-3菌落形态和孢子形态 A—自然腐烂症状;B—LB-3回接后症状;C—菌落正面特征;D—菌落背面特征;E—菌丝形态(200×);F—孢子形态(200×)。

图2 菌株LB-3 ITS序列扩增电泳结果及基于ITS序列构建的系统进化树

图3 不同培养温度、pH值对菌株LB-3生长的影响不同处理间没有相同小写字母表示差异显著(P<0.05)。图4同。

表1 不同碳源对菌落生长的影响

碳源	菌落直径/ mm	生长速率/ (mm·d^-1)	菌丝密集度
葡萄糖	45.53 a	5.65	++
甘露醇	36.34 c	4.33	-
麦芽糖	43.19 b	5.31	++
蔗糖	11.73 d	0.82	+
乳糖	35.41 c	4.20	+
CK	6.00 e	0	--

表2 不同氮源对菌落生长的影响

氮源	菌落直径/ mm	生长速率/ (mm·d^-1)	菌丝密集度
硫酸铵	38.84 ab	4.69	+
酵母粉	35.23 c	4.18	+
蛋白胨	40.11 a	4.87	++
硝酸钠	10.67 d	0.67	+
尿素	38.22 b	4.60	+
CK	6.00 e	0	--

图4 不同光照条件和培养基种类对菌落生长的影响

图5 不同温度对菌株LB-3生长的影响

参考文献 29

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