浙江农业科学

›› 2008, Vol. 1 ›› Issue (03): 0-292.

• 论文 •    

HACCP系统在机制龙井茶加工生产中的应用

郭敏明；师大亮；余继忠；张伟   

  1. 浙江省杭州市农业科学研究院,浙江,杭州,311115
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2008-06-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2008-06-11

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摘要： HACCP系统已成为当今世界食品安全较为有效的保障体系,通过机制龙井茶生产过程的危害分析,建立龙井茶生产安全保障体系,确保龙井茶的品质与安全.

关键词: HACCP, 机制龙井, 食品安全