浙江农业科学

›› 2011, Vol. 1 ›› Issue (1): 0-97.

• 贮藏与加工 •    

植物萃取物对芒果的保鲜效果

高兆银，胡美姣，李敏，杨凤珍
  

  1. 中国热带农业科学院 环境与植物保护研究所，海南 儋州571737
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2011-02-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2011-02-11

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摘要： 测定4种植物萃取物对芒果炭疽病菌(Colletotrichum gloeosporioides Penz)和芒果蒂腐病菌（Botryodiplodia theobromae Pat）的抑菌活性以及对芒果主要采后病害的防治效果。结果表明，在0.4 mg·mL-1浓度下，厚朴酚，姜黄素、阿魏酸3 种萃取物对芒果采后病原菌均有一定的抑制活性，其中厚朴酚对该2株病原菌的平均抑制率高达89.41%。在2 mg·mL-1浓度下，4 种萃取物对芒果采后病害均有一定的防治效果， 其中姜黄素对芒果炭疽病和蒂腐病的防效分别为76.56%和80.95，效果优于药剂对照。

关键词: 植物萃取物, 芒果炭疽病, 芒果蒂腐病, 保鲜