›› 2001, Vol. 1 ›› Issue (01): 0-7.

• 论文 •    

果蔬采后病害微生物防治的研究进展

茅林春   

  1. 浙江大学食品科学与营养系
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2001-02-11

Advances in microbial control of postharvest disease in fruits and vegetables

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2001-02-11

摘要: 着重介绍了筛选拮抗微生物用于防治果蔬采后病害的研究进展,酵母类抗菌剂的开发应用现状,以及强化抗菌防病功效的措施等。

关键词: 采后病害, 拮抗微生物, 生物杀菌剂, 水果, 蔬菜