化肥减量配施生物有机肥对蔬菜产量和品质的影响

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20220663

摘要/Abstract

摘要：

以青瓜、豆角和菜薹为试验材料,研究了化肥减量配施生物有机肥对蔬菜产量和品质的影响。研究表明,化肥减量配施生物有机肥可以有效提高蔬菜的产量和商品性,其中处理2即50%生物有机肥+50%化肥的青瓜、豆角处理产量最高,处理3即80%生物有机肥+20%化肥的菜薹产量最高。化肥减量配施生物有机肥可有效提升蔬菜的色泽、光泽度,口感更佳,并且可以降低硝酸盐含量。

关键词: 化肥减量, 生物有机肥, 蔬菜, 产量, 品质

中图分类号:

S63-33

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图/表 9

参考文献 10

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处理	定植前	定植后
对照	不施生物有机肥	不追肥
1	20%生物有机肥	80%化肥
2	50%生物有机肥	50%化肥
3	80%生物有机肥	20%化肥
4	100%生物有机肥	不追肥

处理	定植前	定植后
对照	不施生物有机肥	不追肥
1	20%生物有机肥	80%化肥
2	50%生物有机肥	50%化肥
3	80%生物有机肥	20%化肥
4	100%生物有机肥	不追肥

蔬菜种类	播种期 (月-日)	定植期 (月-日)	初收期 (月-日)	末次采收期 (月-日)	收获次数
青瓜	3-19	04-01	05-05	06-06	13
豆角	3-19	04-01	05-13	05-30	9
菜薹	4-02	04-21	05-20	06-06	5

蔬菜种类	播种期 (月-日)	定植期 (月-日)	初收期 (月-日)	末次采收期 (月-日)	收获次数
青瓜	3-19	04-01	05-05	06-06	13
豆角	3-19	04-01	05-13	05-30	9
菜薹	4-02	04-21	05-20	06-06	5

处理	每小区商品豆产量/kg	商品率/%	每667 m² 产量/kg
对照	101.6	65.3	4 515.6
处理1	111.4	77.2	4 951.2
处理2	133.0	81.8	5 911.2
处理3	117.7	78.5	5 231.2
处理4	110.5	71.4	4 911.2

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处理	每小区商品豆产量/kg	商品率/%	每667 m² 产量/kg
对照	20.7	70.3	920.0
处理1	23.5	81.9	1 044.5
处理2	25.3	86.1	1 124.5
处理3	22.8	74.2	1 013.3
处理4	24.9	79.1	1 106.7

处理	每小区产量/kg	每667 m²产量/kg
对照	16.0	711.1
处理1	18.27	812.0
处理2	17.97	798.7
处理3	19.37	860.9
处理4	17.2	764.5

处理	维生素C含量/ (mg·kg^-1)	可溶性糖含量/ (g·kg^-1)	可溶性固形物含量/ (g·kg^-1)	粗纤维含量/ (g·kg^-1)
对照	43.2	15.3	61	4
1	44.3	14.6	59	4
2	37.4	14.1	58	3
3	50.9	15.0	58	4
4	42.7	14.5	61	4

处理	维生素C含量/ (mg·kg^-1)	可溶性糖含量/ (g·kg^-1)	可溶性固形物含量/ (g·kg^-1)	粗纤维含量/ (g·kg^-1)
对照	115	24.8	73	9
1	102	23.1	67	9
2	113	24.2	71	9
3	115	22.5	68	10
4	108	25.3	71	10

处理	维生素C 含量/ (mg·kg^-1)	可溶性糖含量/ (g·kg^-1)	可溶性固形物含量/ (g·kg^-1)	粗纤维含量/ (g·kg^-1)	硝酸盐含量/ (mg·kg^-1)
对照	369	9.5	69	8	1 828
1	303	9.5	69	7	3 221
2	355	8.9	67	7	3 391
3	313	7.6	68	7	2 403
4	306	7.9	65	7	2 247

处理	青瓜		豆角		菜薹
处理	色泽	口感	色泽	口感	叶色	口感
对照	浅绿无光泽	肉质偏韧,瓜味淡	浅绿	肉质偏韧,豆味淡	浅绿	粗纤维多、菜味淡
1	油绿有光泽	爽脆、瓜味浓	油绿有光泽	爽脆、豆味浓	油绿有光泽	爽脆、菜味浓
2	油绿有光泽	爽脆、瓜味浓	油绿有光泽	爽脆、豆味浓	油绿有光泽	爽脆、菜味浓
3	油绿有光泽	爽脆、瓜味浓	油绿有光泽	爽脆、豆味浓	油绿有光泽	爽脆、菜味浓
4	油绿有光泽	爽脆、瓜味浓	油绿有光泽	爽脆、豆味浓	油绿有光泽	爽脆、菜味浓

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