浙江农业科学

›› 2011, Vol. 1 ›› Issue (2): 0-428.

• 畜牧与蚕桑 •    

基于机器视觉的注水猪肉检测

陈昊，沈明霞
  

  1. 南京农业大学 工学院，江苏 南京210031
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2011-04-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2011-04-11

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摘要： 通过对指定部位的生鲜猪肉，在特定的光照条件下拍摄图像，并以计算机图像分析为手段，采集猪肉的颜色参数。进而研究24位DIB图像的RGB颜色模型与被测猪肉的颜色变化的特征量。利用已测定的实验的数据和像素矩阵做差对比，判断被测猪肉是否为注水猪肉。

关键词: 注水猪肉, 像素值, 提取, 颜色对比