摘要： 果蔬产品与人们生活密切相关,其质量安全卫生水平直接关系到居民的身体健康和生命安全,受到世界范围的广泛关注.目前,我国的果蔬产品普遍存在着生产标准滞后、标准采用率不高,市场准入门槛低,追溯制度不完善,管理混乱,产品质量参差不齐,安全隐患多等问题.要解决果蔬产品的质量问题,确保食用安全,其根本之道是建立完善的从农田到餐桌全程监管的果蔬产品质量安全体系.这不仅能改变农业增长方式,应对农产品国际贸易中的技术壁垒,保障城乡居民的绿色消费,为消费者提供果蔬产品所特有的营养物质,提高全体国民的营养水平和身体素质,而且对区域经济、社会可持续发展,构建和谐社会目标的实现均具有十分重要的意义.
