摘要： 建立起一种用于测定水产品中呋喃西林、呋喃妥因、呋喃唑酮、呋喃它酮等代谢物残留的高效液相色谱串联质谱分析方法。样品经乙腈提取，以二甲亚矾为衍生试剂，利用液相色谱串联质谱进行分析测定。以乙腈和02%乙酸水溶液作为流动相，梯度洗脱，电喷雾正离子多反应模式监测。在05～100 μg·kg-1时，4种硝基呋喃类代谢物呈良好的线性关系，且回归系数都在0999以上，回收率为8905%～9551%，相对标准偏差为409%～505%。该方法灵敏、准确、高效，适用于水产品中硝基呋喃代谢物残留的测定。
