浙江农业科学

›› 2012, Vol. 1 ›› Issue (3): 0-379.

• 贮藏与加工 •    

高效液相色谱法同步测定食品中5种色素含量

张玉，王伟，徐丽红，王建清   

  1. 浙江省农业科学院 农产品质量标准研究所， 浙江 杭州310021
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2012-03-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2012-03-11

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摘要： 建立高效液相色谱法同时测定食品中碱性嫩黄O、酸性橙II、碱性橙II、罗丹明B、对位红的方法。样品中的色素经乙醇和乙腈（80∶20）混合液提取，固相萃取净化后，采用C18色谱柱分离，紫外检测器检测。该方法回收率82.5%~96.9%，相对标准偏差为1.0%~3.5%。碱性嫩黄O、酸性橙II、碱性橙II、罗丹明B、对位红的检出限分别为003，0.07，0.06，0.12，0.18 mg·kg-1。

关键词: 违禁色素, 高效液相色谱, 同步测定转基因, 非政府组织, 生物安全