浙江农业科学

›› 2012, Vol. 1 ›› Issue (6): 0-872.

• 贮藏与加工 •    

气相色谱法测定香菇中石蜡的含量

张玉，蔡铮，王伟，徐丽红，王建清   

  1. 浙江省农业科学院 农产品质量标准研究所，浙江 杭州310021
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2012-06-11 发布日期:2012-06-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2012-06-11 Published:2012-06-11

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摘要： 建立气相色谱测定香菇中石蜡的方法。样品中的石蜡经正己烷提取、浓缩后，进气相色谱分离，以石蜡中C24 ~ C27的正构烷烃进行定性，以C24~C27的正构烷烃总峰面积外标法定量。结果表明，方法检出限为1 mg·kg-1，回收率为90.8 %~ 95.3%，相对标准偏差为1.7 %~ 2.9%。

关键词: 气相色谱, 香菇, 石蜡