浙江农业科学

›› 2014, Vol. 1 ›› Issue (2): 0-237.

• 论文 •    

酱腌菜包装物中邻苯二甲酸酯的迁移特性

沈颖旎，杨曦，段甜甜   

  1. 浙江省桐乡市产品质量监督检验所，浙江 桐乡314500
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2014-02-11 发布日期:2014-02-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2014-02-11 Published:2014-02-11

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摘要： 采用液液萃取方法，结合反相高效液相色谱UV检测技术对酱腌菜包装物中邻苯二甲酸酯类化合物（PAEs）［邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二(2乙基)己酯］进行定量分析，该方法的最低检测限为01 mg·L-1，变异系数025% ～ 106 %，回收率为720% ～ 1160 %；酱腌菜包装物中检出PAEs，以DEP为对象，研究包装中邻苯二甲酸酯向食品的迁出规律。结果表明，在一定温度下，存储足够长时间，包装中的DEP通过迁移作用进入食品中。迁移过程受时间和温度的影响，时间越长，迁移越多，温度越高，迁移越快，达到平衡时的迁出量最大。

关键词: 邻苯二甲酸酯, 高效液相色谱, 酱腌菜, 包装物, 迁移