浙江农业科学

›› 2011, Vol. 1 ›› Issue (2): 0-425.

• 畜牧与蚕桑 •    

中草药饲料添加剂对肥育猪生长和肉质的影响

朱志刚1，胡建刚2，章华其2，周其兵3，周六江3，蒋云香3，尹小良4
  

  1. 1浙江省绍兴市绍鸭原种场，浙江 绍兴312000； 2越城区皋埠镇农业综合服务中心，浙江 绍兴312000；3绍兴市辉达生态养殖有限公司，浙江 绍兴312000； 4越城区东湖镇农业综合服务中心，浙江 绍兴312000
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2011-04-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2011-04-11

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摘要： 为研究不同添加比例中草药饲料添加剂对肥育猪生长和肉质的影响，试验选取体重约60 kg的杜长大三元杂交猪180头，随机分为4组，即对照组、0.25%添加组、0.5%添加组和1%添加组，试验为期35 d，试验结束时体重达90 kg左右。进行生长、屠宰测定和肉质分析。结果表明，1%中草药添加组效果最好，其日增重、瘦肉率和眼肌面积分别比对照组提高14.53%(P<0.05)、3.49%(P＞0.05)和13.3%(P<0.05)；料重比降低6.21%；中草药添加组的肉质特性、肌肉营养成分及品味指标与对照组相比均有不同程度的改善，其中1%添加组大理石纹评分比对照组提高10.91%(P <0.05)，失水率降低12.07%(P <0.05)。

关键词: 中草药, 肥育猪, 生长, 肉质