浙江农业科学 ›› 2017, Vol. 58 ›› Issue (3): 476-478.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20170336

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塘栖枇杷气调保鲜技术试验

范晶晶1, 王朝丽2, 何娟2, 马正荣1, 蔡斌军3   

  1. 1.杭州市余杭区塘栖镇农业公共服务中心,浙江 杭州 311106;
    2.杭州市余杭区农业技术推广中心,浙江 杭州 311100;
    3.杭州余杭塘栖枇杷专业合作社,浙江 杭州 311106
  • 收稿日期:2016-12-26 出版日期:2017-03-11
  • 作者简介:范晶晶(1988—),女,浙江天台人,助理农艺师,本科,研究方向为水果技术推广,E-mail:454163896@qq.com。
  • 基金资助:
    杭州市农业丰收项目(2015F2-4); 余杭区农业科技创新项目

  • Received:2016-12-26 Online:2017-03-11

摘要: 试验对枇杷气调包装保鲜做初步研究,着力解决枇杷现代化贮藏-销售技术难题,探索建立枇杷采后贮藏-运输销售体系。结果表明,不同贮藏温度、包装方式、保鲜处理等对枇杷果实贮藏特性都有显著影响。不同保鲜处理对保持枇杷果实品质的作用从大到小依次为保鲜剂结合低温气调包装>低温气调包装>低温敞口包装>低温空气包装>常温气调包装。

关键词: 枇杷, 气调, 保鲜, 试验

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