氨基酸有机水溶肥料对草莓转色、产量及品质的影响

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20240416

摘要/Abstract

摘要：

为验证氨基酸有机水溶肥料的应用效果,以草莓为试验材料开展田间试验。处理组在常规施肥基础上,于草莓生长期每次每667 m²根部灌施稀释500倍的氨基酸有机水溶肥500 mL(苗期、开花结果期共施5次),以等量清水灌施作为对照。两季试验结果表明:与对照相比,灌施氨基酸有机水溶肥可促进草莓生长,显著(p<0.05)增加第一序果的单株结果数,增幅在16.7%~23.9%,促进果实转色,显著增加单果重与产量,增幅分别为9.11%~9.88%和16.13%~21.96%。此外,处理组还降低了草莓果实的酸度评分,改善了草莓的口感与风味。综上,根部灌施氨基酸有机水溶肥,可有效改善草莓长势,促进结果与成熟,增加产量并提高果实品质。

关键词: 氨基酸有机水溶肥料, 根部灌施, 草莓, 产量, 果实品质

Abstract:

In order to evaluate the application effect of amino acid organic water-soluble fertilizer, a field experiment was conducted using strawberry as the test material. On the basis of conventional fertilization, the treatment group received root irrigation with 500 mL of amino acid organic water-soluble fertilizer applied as a 500-fold dilution per 667 m² per application during the growth season (applied 5 times in total during the seedling and flowering-fruiting stages), with an equal volume of water used as the control. The results from two-season strawberry experiment showed that, compared with the control, the application of amino acid organic water-soluble fertilizer promoted strawberry growth, significantly (p<0.05) increased the fruit number per plant of the first inflorescence by 16.7%-23.9%, promoted fruit coloration, and significantly increased the single fruit weight and yield of strawberry by 9.11%-9.88% and 16.13%-21.96%, respectively. In addition, the treatment decreased the score on acid content, thereby improving strawberry taste and flavor. In conclusion, root application of amino acid organic water-soluble fertilizer can effectively improve strawberry growth, promote fruit setting and maturation, increase yield, and enhance fruit quality.

Key words: amino acid organic water-soluble fertilizer, root irrigation, strawberry, yield, fruit quality

中图分类号:

S668.4

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图/表 7

表1 耕层土壤的pH值和基础养分含量

Table 1 pH value and basic nutrients content of plow layer soil

年份	pH值	有机质含量/ (g·kg^-1)	碱解氮含量/ (mg·kg^-1)	有效磷含量/ (mg·kg^-1)	速效钾含量/ (mg·kg^-1)
2021—2022	6.45	30.6	451.8	186.4	355
2022—2023	6.23	35.4	516.3	198.2	448

表2 氨基酸有机水溶肥处理下草莓叶片的SPAD值和叶片厚度

Table 2 SPAD value and thicknesss of strawberry leaf under amino acid organic water-soluble fertilizer treatment

时间	处理	SPAD值	叶片厚度/mm
第一季	处理组	49.47±3.1 a	0.603±0.072 a
	对照组	48.24±2.9 a	0.553±0.064 b
第二季	处理组	53.55±3.0 a	0.585±0.059 a
	对照组	51.92±3.1 a	0.564±0.063 a

图1 氨基酸有机水溶肥处理下草莓的单株结果数柱上无相同小写字母表示组间差异显著(p<0.05)。

Fig.1 Number of fruits per strawberry plant under amino acid organic water-soluble fertilizer treatment

图2 氨基酸有机水溶肥处理下草莓果实的转色比例

Fig.2 Color conversion ratio of strawberry fruit under amino acid organic water-soluble fertilizer treatment

表3 氨基酸有机水溶肥处理下草莓的单果重和产量

Table 3 Single fruit weight and yield of strawberry under amino acid organic water-soluble fertilizer treatment

时间	处理	单果重/g	667 m²产量/kg
第一季	处理组	36.7±0.89 a	1 188.9±69.85 a
	对照组	33.4±1.23 b	1 023.8±25.27 b
第二季	处理组	37.1±2.40 a	1 234.1±48.30 a
	对照组	34.0±3.11 b	1 011.9±76.35 b

表4 氨基酸有机水溶肥处理下草莓的内在品质

Table 4 Internal quality of strawberry under amino acid organic water-soluble fertilizer treatment

时间	处理	维生素C含量/ (mg·kg^-1)	可溶性糖含量/ %	可溶性固形物含量/ %	总酸含量/ (g·kg^-1)	糖酸比
第一季	处理组	56.86±3.00 a	5.25±0.19 a	8.76±0.59 a	6.27±0.28 a	13.99±1.08 a
	对照组	49.81±4.77 a	4.92±0.32 a	8.15±0.13 a	6.89±0.39 a	11.85±0.63 a
第二季	处理组	52.01±2.35 a	5.01±0.48 a	8.01±0.48 a	5.16±0.10 a	15.50±0.80 a
	对照组	46.93±4.09 a	4.95±0.44 a	7.85±0.30 a	5.33±0.14 a	14.73±0.26 a

图3 氨基酸有机水溶肥处理下草莓的感官品质

Fig.3 Sensory quality of strawberry under amino acid organic water-soluble fertilizer treatment

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