金丝皇菊的干燥加工工艺

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20211146

浙江农业科学 ›› 2021, Vol. 62 ›› Issue (11): 2267-2269.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20211146

金丝皇菊的干燥加工工艺

金雅慧¹(), 曹少疑², 孙晗靖³, 金建儿⁴, 缪强³^,^*(), 何格伦²

1.杭州市富阳区植物检疫所,浙江杭州 311400
2.杭州春蕾生态农业开发有限公司,浙江杭州 311411
3.杭州市富阳区农业技术推广中心,浙江杭州 311400
4.杭州市富阳区富春街道农业技术推广中心,浙江杭州 311400

收稿日期:2021-09-22 出版日期:2021-11-11 发布日期:2021-11-04
通讯作者: 缪强
作者简介:缪强,男,高级农艺师,从事农业技术推广工作,E-mail: 1318456626@qq.com
金雅慧,女,农艺师,从事农业技术推广工作,E-mail: jinyahui@126.com。
基金资助:
杭州富阳农业科技推广项目(2019030)

Received:2021-09-22 Online:2021-11-11 Published:2021-11-04

摘要/Abstract

摘要：

通过比较空气源热泵干燥和电热管干燥技术对金丝皇菊干燥能耗、品质的影响,探索金丝皇菊烘干脱水率、干燥时间、黄酮素含量、收缩率、电能耗等基础数据,为金丝皇菊烘干加工工艺优化及标准化生产提供科技支撑。

中图分类号:

S682

金雅慧, 曹少疑, 孙晗靖, 金建儿, 缪强, 何格伦. 金丝皇菊的干燥加工工艺[J]. 浙江农业科学, 2021, 62(11): 2267-2269.

图/表 4

参考文献 15

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烘干方式	烘干温度/ ℃	含水量/%
烘干方式	烘干温度/ ℃	干燥前	干燥后
热泵烘干	35	90.02±1.358	8.37±0.151
	55	88.12±1.111	8.50±0.099
	75	89.03±1.120	8.78±0.100
电热管烘干	35	91.33±0.912	8.56±0.179
	55	89.63±1.165	8.92±0.087
	75	90.18±1.053	9.09±0.085

烘干方式	烘干温度/ ℃	含水量/%
烘干方式	烘干温度/ ℃	干燥前	干燥后
热泵烘干	35	90.02±1.358	8.37±0.151
	55	88.12±1.111	8.50±0.099
	75	89.03±1.120	8.78±0.100
电热管烘干	35	91.33±0.912	8.56±0.179
	55	89.63±1.165	8.92±0.087
	75	90.18±1.053	9.09±0.085

烘干方式	烘干温度/ ℃	鲜花直径/ cm	干花直径/ cm	收缩率/ %
热泵烘干	35	110±3.23	103±2.494	6.36
	55	86±3.16	76±2.906	11.63
	75	85±1.89	72±1.944	15.29
电热管烘干	35	100±2.87	94±2.108	6.00
	55	88±2.31	77±2.449	12.50
	75	69±2.11	57±1.764	17.39

烘干方式	烘干温度/ ℃	鲜花直径/ cm	干花直径/ cm	收缩率/ %
热泵烘干	35	110±3.23	103±2.494	6.36
	55	86±3.16	76±2.906	11.63
	75	85±1.89	72±1.944	15.29
电热管烘干	35	100±2.87	94±2.108	6.00
	55	88±2.31	77±2.449	12.50
	75	69±2.11	57±1.764	17.39

金丝皇菊的干燥加工工艺

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