摘要：

本文考察了喹啉铜在铁皮石斛中的残留水平并评估其膳食风险。将铁皮石斛样品中的喹啉铜用乙酸提取后经超高效液相色谱-串联质谱检测,基质匹配外标法定量。结果显示,在0.000 1~0.050 0 mg·L^-1范围内线性关系良好,喹啉铜在铁皮石斛鲜样和干样中添加浓度分别为0.01~10.00 mg·kg^-1和0.01~15.00 mg·kg^-1时,平均回收率分别为75%~83%和84%~97%,最大相对标准偏差为6.2%(n=5), 方法定量限为0.01 mg·kg^-1。按照推荐剂量施药后,喹啉铜在福建、云南铁皮石斛鲜样上的平均初始残留量分别为6.4、0.89 mg·kg^-1,半衰期分别为9.3、25 d;间隔35、42 d采集的铁皮石斛鲜样和干样中喹啉铜残留量范围分别为<0.01~0.79、<0.01~1.60 mg·kg^-1。-18 ℃条件下喹啉铜在铁皮石斛样品中的储藏稳定期至少为360 d。普通人群喹啉铜的国家估算每日摄入量是0.894 2 mg,风险概率为71.0%。喹啉铜在铁皮石斛中消解较为迅速,对一般人群健康产生的风险可接受。

关键词: 铁皮石斛, 喹啉铜, 残留, 膳食风险

中图分类号: 

• S567