浙江农业科学

›› 2006, Vol. 1 ›› Issue (05): 0-527.

• 论文 •    

金华佛手果实贮藏保鲜技术研究

申屠文月；陈秉初
  

  1. 浙江师范大学,生物系,浙江,金华,321004
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2006-10-11

Studies of storage and freshness retaining on fruit of Citrus medica var sarcodactylis

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2006-10-11

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摘要： 金华佛手果实的保鲜效果受到多因素的影响,其中采摘时的机械损伤造成20%的烂果率;红蜘蛛伤害造成9%烂果率;真菌的伤害和果实自身代谢强度的影响为10%左右.保鲜膜的作用主要是减少果实的失重率,对烂果率的影响不大;Ca2+对果实的贮藏和保鲜作用不明显.建议采用多种处理的综合方法来贮藏和保鲜佛手果实.

关键词: 佛手, 果实, 贮藏保鲜