›› 2010, Vol. 1 ›› Issue (02): 332-335.

• 贮藏与加工 • 上一篇    下一篇

梅果加工品的类型及其食用价值

郭磊; 初建青; 李伯健; 房经贵   

  1. 南京农业大学园艺学院; 南京溧水科技园集团有限公司;
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2010-04-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2010-04-11

摘要: 果梅是我国南方的特产名果,梅果及其加工品是重要的功能食品。为促进人们对梅果加工品及其利用价值有更好与更全面的了解,在简要介绍梅果的营养成分的基础上较为综合地对梅果加工产品不同种类以及其食用价值进行了总结。

关键词: 梅果, 加工, 食用价值