浙江农业科学

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不同蛋白质糖比对草鱼幼鱼脂肪代谢及应激机能的影响

  

  1. (安徽省农业科学院 水产研究所，安徽 合肥230031)
  • 出版日期:2016-03-11

  • Online:2016-03-11

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摘要： 试验研究了不同蛋白质糖比（P∶CHO）对草鱼幼鱼脂肪代谢及应激机能的影响。试验采用单因素设计，以饲料蛋糖比为影响因素，共配制了6组等脂等能饲料，对应的蛋糖比分别为200，150，114，088，067和050。试验鱼饲养于室内循环养殖系统中，日投喂3次，试验期为8周。结果表明，草鱼幼鱼血浆总胆固醇和甘油三酯含量随着饲料P∶CHO的下降显著升高。肝脏脂蛋白脂酶、肝脂酶、总脂酶、葡萄糖6磷酸脱氢酶和苹果酸酶活性均随着饲料P∶CHO的下降显著升高。肝脏总超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽还原酶活性及丙二醛含量随着饲料P∶CHO的降低均呈先降低后升高趋势。血浆皮质醇含量随着饲料P∶CHO的降低呈先降后升的趋势，溶菌酶活性变化趋势与之相反。当饲料P∶CHO为088时，草鱼幼鱼血浆总蛋白及球蛋白含量均显著高于P∶CHO最低组，但与其他4组之间无显著性差异。试验表明，随着饲料糖水平的升高，过多的糖类可转化为脂类，最终导致血液中血脂含量的升高。此外，较高的蛋白质及糖水平均会引起草鱼应激反应，造成其免疫机能受损伤。

关键词: 草鱼, 蛋糖比, 脂肪代谢, 抗氧化, 免疫