供氮水平对不同基因型菠菜生物量和抗氧化活性的影响

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20170124

浙江农业科学 ›› 2017, Vol. 58 ›› Issue (1): 74-77.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20170124

供氮水平对不同基因型菠菜生物量和抗氧化活性的影响

刘晓霞¹, 吴东涛², 陶云彬³, 王军君⁴, 朱伟锋¹, 陈一定^{1, *}

1.浙江省农业技术推广中心,浙江杭州 310020;
2.丽水市农业局土肥植保站,浙江丽水 323000;
3.兰溪市农业局土壤肥料工作站,浙江兰溪 321100;
4.浙江浙农爱普贸易有限公司, 浙江杭州 310052

收稿日期:2016-09-14 出版日期:2017-01-15
通讯作者: 陈一定(1964—),女,浙江慈溪人,推广研究员,从事土肥技术推广工作,E-mail:148101952@qq.com。
作者简介:刘晓霞(1986—),女,山东胶州人,博士,农艺师,从事土肥技术推广工作,E-mail:10914048@zju.edu.cn。
基金资助:
浙江省亚热带土壤与植物营养重点研究实验室开放基金; 2016年浙江省“三农六方”科技协作项目

Received:2016-09-14 Online:2017-01-15

摘要/Abstract

摘要： 采用水培试验研究了供氮水平对不同基因型菠菜(全能、好运先锋)生物量、抗氧化物质含量和抗氧化能力的影响。结果表明,不同基因型菠菜地上部生物量随着供氮水平的提高呈先升高后降低的趋势,供给8或14 mmol·L^-1硝态氮时,菠菜地上部生物量达到最高值;供给较高浓度的硝态氮(20 mmol·L^-1)时,全能菠菜地上部生物量显著高于好运先锋;供氮水平由2 mmol·L^-1提高到14 mmol·L^-1时,供试的2个菠菜基因型还原型抗坏血酸和总酚含量达到最高值,继续提高供氮水平,还原型抗坏血酸和总酚含量显著下降。不同基因型菠菜总抗氧化活性(FRAP值)和自由基清除率(DPPH)均随着供氮水平的提高显著降低,基因型间FRAP值无显著差异,但供给2 mmol·L^-1硝态氮时,全能菠菜DPPH显著高于好运先锋。由此可见,供氮浓度为8 mmol·L^-1时,可基本满足不同菠菜基因型生长的需要,在保持较高生物量的同时,具有较高的抗氧化物质含量和抗氧化能力。

关键词: 菠菜, 总酚, 抗氧化, 基因型, 氮素

中图分类号:

刘晓霞, 吴东涛, 陶云彬, 王军君, 朱伟锋, 陈一定. 供氮水平对不同基因型菠菜生物量和抗氧化活性的影响[J]. 浙江农业科学, 2017, 58(1): 74-77.

参考文献

[1] HARTLEY L, IGBINEDION E, HOLMES J, et al. Increased consumption of fruit and vegetables for the primary prevention of cardiovascular diseases[J]. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2013(6): 1-55.
[2] 杨晓, 余志, 高丽伟, 等. 叶用莴苣抗氧化物及其生物活性研究进展[J]. 中国蔬菜, 2015 (2): 17-24.
[3] DILLARD C J, GERMAN J B. Phytochemicals: Nutraceuticals and human health[J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2000, 80(12): 1744-1756.
[4] FANASCA S, COLLA G, MAIANI G, et al. Changes in antioxidant content of tomato fruits in response to cultivar and nutrient solution composition[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006, 54(12): 4319-4325.
[5] COOPER D A. Carotenoids in health and disease: recent scientific evaluations, research recommendations and the consumer[J]. Journal of Nutrition, 2004, 134(1): 221-224.
[6] 董娟娥,张康健,梁宗锁. 植物次生代谢与调控[M]. 陕西:西北农林科技大学出版社,2009:63-113.
[7] COHEN S D, KENNEDY J A. Plant metabolism and the environment: implications for managing phenolics[J]. Critical Reviews in Food Science & Nutrition, 2010, 50(7):620-643.
[8] DIETER T. Managing phenol contents in crop plants by phytochemical farming and breeding—visions and constraints[J]. International Journal of Molecular Sciences, 2009, 11(3):807-857.
[9] STEWART A J, CHAPMAN W, JENKINS G I, et al. The effect of nitrogen and phosphorus deficiency on flavonol accumulation in plant tissues[J]. Plant Cell & Environment, 2001, 24(11):1189-1197.
[10] SÁNCHEZ E, RUIZ J M, ROMERO L. Proline metabolism in response to nitrogen toxicity in fruit of French bean plants ( Phaseolus vulgaris , L. cv Strike )[J]. Scientia Horticulturae, 2002, 93(3/4):225-233.
[11] BÉNARD C, GAUTIER H, BOURGAUD F, et al. Effects of low nitrogen supply on tomato ( Solanum lycopersicum ) fruit yield and quality with special emphasis on sugars, acids, ascorbate, carotenoids, and phenolic compounds[J]. Journal of Agricultural & Food Chemistry, 2009, 57(10):4112-4123.
[12] KOVÁČIK J, BAČKOR M. Changes of phenolic metabolism and oxidative status in nitrogen-deficient Matricaria chamomilla plants[J]. Plant & Soil, 2007, 297:255-265.
[13] 孙园园,林咸永,金崇伟,等. 氮素形态对菠菜体内抗坏血酸含量及其代谢的影响[J]. 浙江大学学报(农业与生命科学版), 2009, 35(3): 292-298.
[14] TADOLINI B, JULIANO C, PIU L, et al. Resveratrol inhibition of lipid peroxidation[J]. Free Radical Research, 2000, 33(1):105-114.
[15] BENZIE I F, SZETO Y T. Total antioxidant capacity of teas by the ferric reducing/antioxidant power assay[J]. Journal of Agricultural & Food Chemistry, 1999, 47(2):633-636.
[16] 古丽巴合达提, 佳玲. 蔬菜中还原型和总抗坏血酸含量测定[J]. 中外医疗, 2009, 27(12):190-191.
[17] PODSEDEK A. Natural antioxidants and antioxidant capacity of Brassica vegetables: A review[J]. Food science and technology, 2007, 40(1):1-11.
[18] MARÍNA, RUBIO J S, MARTÍNEZ V, et al. Antioxidant compounds in green and red peppers as affected by irrigation frequency, salinity and nutrient solution composition[J]. Journal of the Science of Food & Agriculture, 2009, 89(8):1352-1359.
[19] LUTHRIA D L, MUKHOPADHYAY S D T. Content of total phenolics and phenolic acids in tomato ( Lycopersicon esculentum Mill.) fruits as influenced by cultivar and solar UV radiation[J]. Journal of Food Composition & Analysis, 2006, 19(8):771-777.
[20] DEMMIGADAMS B, ADAMS W W. Antioxidants in photosynthesis and human nutrition[J]. Science, 2002, 298(5601):2149-2153.

供氮水平对不同基因型菠菜生物量和抗氧化活性的影响

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价

[1]	冯庭辉, 贾巧君, 郭晖, 金美艳, 陈喜良, 刘峰, 梁宗锁. 超声提取黄精总酚工艺的响应面法优化[J]. 浙江农业科学, 2020, 61(9): 1780-1784.
[2]	叶伟华, 李杰峰. 海拔对乌牛早茶叶品质的影响[J]. 浙江农业科学, 2020, 61(8): 1512-1516.
[3]	罗佳琪, 付立忠. 氮素对药用植物有效成分累积的影响研究进展[J]. 浙江农业科学, 2020, 61(6): 1046-1049.
[4]	袁泽斌, 牟昌红, 王波, 孙向丽. NaCl和NaHCO₃混合盐胁迫对马蔺幼苗生理特性的影响[J]. 浙江农业科学, 2020, 61(1): 91-95.
[5]	汤晓, 严纯纯, 陶琴娟, 赵丽萍, 罗诚. 市售营养面条抗氧化功能改善效果比较[J]. 浙江农业科学, 2020, 61(1): 115-120.
[6]	姜铭北, 吕晓菡, 章明奎. 不同有机物料对新垦低丘红壤酸度的动态影响[J]. 浙江农业科学, 2020, 61(1): 166-169.
[7]	胡玉霞. 高效液相色谱法测定食品中的抗氧化剂[J]. 浙江农业科学, 2019, 60(9): 1631-1632.
[8]	吕国英, 张作法, 陈建飞, 毛荣良, 刘世柱. 3种猴头菇不同成熟度子实体的抗氧化活性[J]. 浙江农业科学, 2019, 60(7): 1208-1210.
[9]	郭德斌, 苏婷, 郭振, 毛春财, 卢素珍, 王辉. 鸭皮胶原蛋白肽的制备及抗氧化活性[J]. 浙江农业科学, 2019, 60(7): 1226-1229.
[10]	李金枝, 王晓燕. 干旱胁迫下水稻和水花生的抗旱生理学[J]. 浙江农业科学, 2019, 60(6): 915-917.
[11]	张城, 郑建峰, 李孝辉. 活性酵母对仔猪生产性能及血清生化指标的影响[J]. 浙江农业科学, 2019, 60(4): 667-670.
[12]	王志荣, 梁新强, 隆云鹏, 何霜, 鲁长根. 化肥减量与秸秆还田对油菜地氮素地表径流的影响[J]. 浙江农业科学, 2019, 60(2): 193-200.
[13]	柏永超, 刘旦, 张国平. 基因型和留叶数对皖南烟区烤烟产量和品质的影响[J]. 浙江农业科学, 2018, 59(9): 1717-1720.
[14]	李红艳, 沈足金, 许甫金, 姚张良, 张乐平, 方明. 不同氮肥类型和氮素水平对直播晚稻嘉58产量和经济效益的影响[J]. 浙江农业科学, 2018, 59(8): 1344-1346.
[15]	孙进, 周祥, 杨凌. 盐城市畜禽粪农田承载能力分析[J]. 浙江农业科学, 2018, 59(5): 857-859.