浙江农业科学

浙江农业科学 ›› 2018, Vol. 59 ›› Issue (9): 1703-1704.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20180958

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浙江省蜂蜜全产业链安全风险管控模式

李锐, 袁玉伟, 钱鸣蓉, 肖英平, 汪建妹, 吉小凤   

  1. 浙江省农业科学院 农产品质量标准研究所,浙江 杭州 310021
  • 收稿日期:2018-07-07 出版日期:2018-09-11 发布日期:2018-09-21
  • 作者简介:李锐(1978—),男,河南正阳人,副研究员,博士,主要从事动物源产品质量安全研究工作,E-mail:microvet@163.com。
  • 基金资助:
    浙江省农业厅特色农产品全产业链安全风险管控(“一品一策”)重大专项(2018001)国家特色农产品质量安全风险评估专项(GJFP2018001)浙江省基础公益研究计划项目(2016C32071)

  • Received:2018-07-07 Online:2018-09-11 Published:2018-09-21

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摘要： 浙江省是中国养蜂大省,蜂蜜生产和出口量长期稳居全国前列,但同时浙江省蜂产业也面临市场低端、蜂农老龄化、质量安全等困境。本文结合正在开展的浙江省蜂产品全产业链安全风险管控研究,以浙江省蜂蜜标准化、安全化生产技术为主线,结合国家农产品质量安全领域的最新要求,提出浙江省蜂蜜全产业链安全风险管控的模式,并在浙江省建立的示范区得到良好的实践应用。

关键词: 蜂蜜, 风险管控, 质量安全, 模式

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