羊肚菌化学成分及药理作用研究进展

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20210561

摘要/Abstract

摘要：

羊肚菌是一类珍稀食用菌,具有很高的药用价值,富含氨基酸、酶、亚油酸、维生素、多糖、微量元素等活性成分,具有抗肿瘤、调节免疫、保肝护肾、保护心血管系统等多种药理作用。本文综述了目前羊肚菌化学成分和药理作用研究概况,为羊肚菌功能性食品和医药保健产品的研发提供参考和依据。

关键词: 羊肚菌, 化学成分, 药理作用, 多糖, 研究进展

中图分类号:

S646

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