功能性水稻育种研究进展

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20240899

摘要/Abstract

摘要：

功能性水稻的开发利用，对促进农业发展，满足多元化市场需求有着重要意义。功能性水稻主要包括有色稻、低谷蛋白含量水稻、高抗性淀粉水稻、巨胚稻和药物制造生物反应器水稻等5大类。这几类功能性水稻各自具有不同的保健功能和作用，可以为有相应需求的消费者提供更适宜的主粮，同时对某些疾病还能达到辅助治疗的作用。目前，人们对功能性水稻的关注与日俱增，国内已经加大对功能性水稻的研究力度。本文综述了近年来功能性水稻育种的研究进展，以期为加速推进功能性水稻的育种研发工作提供有效指导。

关键词: 功能性水稻, 育种, 开发利用, 市场需求

Abstract:

The development and utilization of functional rice is of great significance in promoting agricultural development and meeting diversified market demands. Functional rice mainly includes five categories：colored rice，low glutelin protein rice，high resistant starch rice，giant embryo rice，and drug manufacturing bioreactor rice，each with different health functions and effects. They can provide more suitable staple foods for consumers in need and also have auxiliary treatment effects on related diseases. At present，people's attention to functional rice is increasing day by day，and China has increased its research and utilization of functional rice. This article reviewed the research progress of functional rice breeding in recent years，with the aim of providing effective guidance for accelerating the breeding and research and development of functional rice.

Key words: functional rice, breeding, exploitation and utilization, market demand

中图分类号:

S511

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