烘烤过程中不同部位烟叶图像提取值与化学成分的变化

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20220588

浙江农业科学 ›› 2023, Vol. 64 ›› Issue (5): 1258-1263.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20220588

烘烤过程中不同部位烟叶图像提取值与化学成分的变化

雷强¹(), 李春光², 刘园³, 李怀奇², 谢云波¹, 胡刚¹, 俞世康¹, 顾会战¹, 李俊举¹, 张启莉¹, 黄涛⁴, 殷鸿飞⁴, 赵瑜⁴, 景延秋⁴, 李斌¹^,^*(), 刘挺¹^,^*()

1.中国烟草总公司四川省公司,四川成都 610041
2.河南中烟工业有限责任公司技术中心,河南郑州 450002
3.河南省烟草公司南阳市公司,河南南阳 473003
4.河南农业大学烟草学院,河南郑州 450000

收稿日期:2022-12-12 出版日期:2023-05-11 发布日期:2023-05-08
通讯作者: 李斌(1982—),男,陕西富平人,高级农艺师,硕士,研究方向为烟草育种,E-mail: 281439597@qq.com; 刘挺(1982—),男,四川金堂人,农艺师,硕士,研究方向为烟草生产技术管理,E-mail: singerz99@126.com。
作者简介:雷强(1971—),男,四川成都人,高级农艺师,学士,研究方向为卷烟工艺,E-mail:leiqiang761025@qq.com。
基金资助:
中国烟草总公司四川省公司资助项目(SCYC201912);河南中烟工业有限责任公司资助项目(PW202180)

Received:2022-12-12 Online:2023-05-11 Published:2023-05-08

摘要/Abstract

摘要：

为研究不同部位烟叶化学成分与烟叶图像提取值的变化,以中烟100为材料,利用统计分析和相关性分析对数据进行处理,结果表明:不同部位烟叶叶绿素a和叶绿素b在开烤至42 ℃末快速降解,在42 ℃末至54 ℃末降解缓慢,在54 ℃末至68 ℃末无明显变化;不同部位烟叶中类胡萝卜素在38 ℃末之前稍有降解,在38 ℃末至47 ℃末降解速度快,47 ℃末至68 ℃末呈现较稳定的缓慢持续降解趋势;烟叶中化学成分除烟碱和总氮外,总糖、还原糖、淀粉和蛋白质含量在变黄期变化幅度最大,在定色期变化幅度逐渐减小,在干筋期基本保持不变;不同部位烟叶图像特征值R、G、B主要在开烤至38 ℃末呈逐渐上升趋势,在38 ℃末至68 ℃末呈逐渐下降的趋势;相关性分析结果表明,叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素、总糖、还原糖、蛋白质、淀粉等物质含量与红度值(R)之间存在显著或极显著相关关系。

关键词: 烟叶, 烘烤, 图像提取值, 化学成分

中图分类号:

TS44

雷强, 李春光, 刘园, 李怀奇, 谢云波, 胡刚, 俞世康, 顾会战, 李俊举, 张启莉, 黄涛, 殷鸿飞, 赵瑜, 景延秋, 李斌, 刘挺. 烘烤过程中不同部位烟叶图像提取值与化学成分的变化[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(5): 1258-1263.

图/表 7

参考文献 9

[1]	马留军, 李峥, 张瑞亚, 等. 不同部位烟叶烘烤过程中颜色与化学成分之间的关系研究[J]. 天津农业科学, 2018, 24(9): 60-64.
[2]	张长云, 周淑平, 田晓霞, 等. 初烤烟叶颜色与化学成分关系分析[J]. 广西农业科学, 2007, 38(6): 621-624.
[3]	朱亚刚, 石盼盼, 张永安, 等. 烤烟叶片化学成分与颜色关系的研究[J]. 江西农业学报, 2012, 24(9): 106-108.
[4]	贺帆, 王涛, 樊士军, 等. 基于色度学的密集烘烤过程中烟叶主要化学成分变化模型研究[J]. 西北农林科技大学学报(自然科学版), 2014, 42(5): 111-118.
[5]	杨景全, 于国锋, 冯媛, 等. 初烤烟叶颜色与常规化学成分及感官质量相关性研究[J]. 江西农业学报, 2019, 31(5): 79-83.
[6]	李青山, 矫海楠, 王传义, 等. 烟叶正背面颜色参数与色素和主要化学成分的关系研究[J]. 江苏农业科学, 2016, 44(8): 332-336.
[7]	裴晓东, 王涛, 李帆, 等. 密集烘烤过程中烤烟上部叶颜色参数与主要化学成分变化[J]. 华北农学报, 2012, 27(S1): 218-222. DOI
[8]	李悦, 符云鹏, 甄焕菊, 等. 烤烟烟叶颜色值和外观颜色变化分析[J]. 中国烟草科学, 2017, 38(1): 78-84.
[9]	张丽英, 鲜兴明, 杨杰, 等. 烘烤过程中烟叶颜色特征参数与色素含量的关系[J]. 烟草科技, 2013, 46(8): 85-90.

指标	叶绿素a含量	叶绿素b含量	类胡萝卜素含量	总糖含量	还原糖含量	烟碱含量	总氮含量	蛋白质含量	淀粉含量
R	-0.906^**	-0.895^**	-0.672^**	0.810^**	0.783^**	-0.331^**	-0.529^*	-0.870	-0.729^**
G	-0.104	-0.044	0.271	-0.122	-0.138	0.558^*	0.407	0.034^*	0.259
B	-0.080	-0.011	-0.025	0.105	0.085	0.428	0.316	0.020^*	0.179
能量	-0.162	-0.073	-0.029	0.089	0.116	0.561^*	0.366	0.068^*	0.123
熵	0.136	0.114	0.011	0.030	0.026	0.454	0.409	0.184^*	0.261
惯性	-0.371	-0.408	-0.556	0.563^*	0.545^*	-0.267	-0.318	-0.423	-0.405
相关度	0.088	0.217	0.066	0.073	0.103	0.330	0.150	0.147	0.067

指标	叶绿素a含量	叶绿素b含量	类胡萝卜素含量	总糖含量	还原糖含量	烟碱含量	总氮含量	蛋白质含量	淀粉含量
R	-0.906^**	-0.895^**	-0.672^**	0.810^**	0.783^**	-0.331^**	-0.529^*	-0.870	-0.729^**
G	-0.104	-0.044	0.271	-0.122	-0.138	0.558^*	0.407	0.034^*	0.259
B	-0.080	-0.011	-0.025	0.105	0.085	0.428	0.316	0.020^*	0.179
能量	-0.162	-0.073	-0.029	0.089	0.116	0.561^*	0.366	0.068^*	0.123
熵	0.136	0.114	0.011	0.030	0.026	0.454	0.409	0.184^*	0.261
惯性	-0.371	-0.408	-0.556	0.563^*	0.545^*	-0.267	-0.318	-0.423	-0.405
相关度	0.088	0.217	0.066	0.073	0.103	0.330	0.150	0.147	0.067

指标	叶绿素a含量	叶绿素b含量	类胡萝卜素含量	总糖含量	还原糖含量	烟碱含量	总氮含量	蛋白质含量	淀粉含量
R	-0.786^**	-0.833^**	-0.573^*	0.840^**	0.843^**	-0.274	-0.446	-0.781	-0.628^**
G	0.058	-0.025	0.282	-0.069	-0.053	0.542^*	0.385	0.059^*	0.352
B	-0.525^*	-0.579^*	-0.364	0.635^**	0.643^**	0.049	-0.095	-0.459	-0.325
能量	0.250	0.188	0.388	-0.096	-0.074	0.668^**	0.565^*	0.262^**	0.439
熵	-0.617^**	-0.660^**	-0.471	0.745^**	0.703^**	-0.230	-0.324	-0.572	-0.561^*
惯性	-0.564^*	-0.554^*	-0.581	0.755^**	0.714^**	-0.365	-0.389	-0.483	-0.658^**
相关度	0.814^**	0.794^**	0.742^**	-0.671^**	-0.644^**	0.755^**	0.865^**	0.816^**	0.822^**

指标	叶绿素a含量	叶绿素b含量	类胡萝卜素含量	总糖含量	还原糖含量	烟碱含量	总氮含量	蛋白质含量	淀粉含量
R	-0.786^**	-0.833^**	-0.573^*	0.840^**	0.843^**	-0.274	-0.446	-0.781	-0.628^**
G	0.058	-0.025	0.282	-0.069	-0.053	0.542^*	0.385	0.059^*	0.352
B	-0.525^*	-0.579^*	-0.364	0.635^**	0.643^**	0.049	-0.095	-0.459	-0.325
能量	0.250	0.188	0.388	-0.096	-0.074	0.668^**	0.565^*	0.262^**	0.439
熵	-0.617^**	-0.660^**	-0.471	0.745^**	0.703^**	-0.230	-0.324	-0.572	-0.561^*
惯性	-0.564^*	-0.554^*	-0.581	0.755^**	0.714^**	-0.365	-0.389	-0.483	-0.658^**
相关度	0.814^**	0.794^**	0.742^**	-0.671^**	-0.644^**	0.755^**	0.865^**	0.816^**	0.822^**

指标	叶绿素a含量	叶绿素b含量	类胡萝卜素含量	总糖含量	还原糖含量	烟碱含量	总氮含量	蛋白质含量	淀粉含量
R	-0.778^**	-0.854^**	-0.714^**	0.929^**	0.897^**	-0.506^*	-0.493^*	-0.867^**	-0.850^**
G	-0.239	-0.400	-0.138^*	0.578^*	0.491^*	0.009	0.040	-0.390	-0.326
B	-0.429	-0.530^*	-0.443^*	0.707^**	0.666^**	0.005	-0.053	-0.412	-0.449
能量	0.197	0.168	0.321	-0.001	-0.049	0.590^*	0.727^**	0.282^**	0.268
熵	-0.529^*	-0.617^**	-0.608^**	0.704^**	0.651^**	-0.239	-0.334	-0.577	-0.560^*
惯性	-0.597^**	-0.598^**	-0.750^**	0.651^**	0.647^**	-0.263	-0.423	-0.479^*	-0.544^*
相关度	0.724^**	0.748^**	0.674^**	-0.685^**	-0.676^**	0.828^**	0.874^**	0.868^**	0.814^**

烘烤过程中不同部位烟叶图像提取值与化学成分的变化

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

图/表 7

参考文献 9

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价

[1]	孙觅, 李春光, 谢云波, 程书根, 曹明锋, 祝利, 胡刚, 黄涛, 赵瑜, 殷鸿飞, 景延秋, 张学伟, 雷强. 烟叶主脉水分及烤房内相对湿度对主脉化学成分的影响[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(8): 1983-1986.
[2]	马浩, 陈少鹏, 薛刚, 王伟宁, 邹毅, 曾宪立, 傅泰露, 邓大庆, 杨超, 刘志明, 陈祖林, 李小波, 熊伟, 何文苗. 不同烘烤工艺烤后烟叶内在质量评价及关联性分析[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(7): 1790-1796.
[3]	张龙, 翟绪, 王梅, 刘燕翔, 杨肖娥. 毕节烟区土壤理化性质与烟叶化学品质指标的关系研究[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(7): 1797-1801.
[4]	武钰存, 李波, 许佳丹, 郭进. 不同采收成熟度对南平上部烟叶产质量的影响[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(7): 1802-1805.
[5]	李莞晴, 付茂辉, 贺国强, 唐婷婷, 张锴, 申洪涛, 王艳芳, 刘领. 种植密度和留叶数对烤烟品种龙江911生长、光合特性及产质量的影响[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(5): 1251-1257.
[6]	祖庆学, 聂忠扬, 张翼飞, 王艺琨, 蒋司卿, 雷小芳, 林松. 肥水协同供应模式对云烟87上部烟叶质量的影响[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(3): 607-612.
[7]	李丽, 王怀鑫, 兰春茶, 宗春梅, 罗丽菊, 张金峰. 成熟度和采收方式对上部烟叶品质及等级结构的影响[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(11): 2765-2769.
[8]	朱思蓓, 聂晶, 李春霖, 邵圣枝, 张永志, 袁玉伟, 陶益, 王钫. 三叶青品质评价与产地鉴别技术研究进展[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(10): 2355-2361.
[9]	贺国强, 黄宗伟, 张立锟, 赵磊, 杨富文, 黄丹, 敖红. 不同施肥处理下烤后烟叶化学成分特点与综合评价[J]. 浙江农业科学, 2023, 64(1): 225-229.
[10]	祖庆学, 聂忠扬, 张翼飞, 王艺琨, 蒋司卿, 雷小芳, 林松. 平衡碳氮技术对烤烟上部烟叶产质量的影响[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(9): 2033-2036.
[11]	郑玲艳, 马小龙, 孙艺琦. 药食同源黄精的资源分布与开发应用现状[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(8): 1679-1684.
[12]	曾宇. 成熟度对上部叶鲜烟素质和烤后烟叶质量的影响[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(8): 1847-1849.
[13]	叶科媛, 刘路路, 卢瑞琳, 向欢, 刘仡, 胡希, 曾祥华, 王俊. 不同成熟度和晾制方式对雪茄烟叶品质的影响[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(7): 1584-1587.
[14]	王娓娓, 李佳颖, 张兆扬, 杨晋燕, 李洪臣, 赵永伟, 关卫东, 杨军杰. 三门峡烟区烤烟感官质量与其他质量因素的关系分析[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(7): 1600-1605.
[15]	杨丽娜, 李佛琳, 弯润其, 冀新威, 吕冰冰, 陈泽林, 张海明, 普恩平, 孙亚楠, 周童. 红河州初烤烟叶近8 a常规化学成分变化[J]. 浙江农业科学, 2022, 63(3): 599-605.