碱性土壤中不同种类蔬菜镉富集能力探究

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20240288

摘要/Abstract

摘要：

为探究不同种类蔬菜在碱性镉超标土壤中的镉富集能力,以便筛选出镉低积累的蔬菜品种。本试验选择了4种叶菜类、8种茄果类和3种根茎类等15种常见当季蔬菜,蔬菜成熟后取可食用部分检测分析。试验结果表明,3种根茎类蔬菜镉含量都未超过0.1 mg·kg^-1;4种叶菜类蔬菜镉累积都超过0.1 mg·kg^-1,香菜镉含量最高;茄果类蔬菜中秋葵镉含量最高,茄子次之,其余都未达到0.1 mg·kg^-1。从富集系数上来看,香菜和秋葵分别达到60.02%和13.69%,有一定的富集作用,其余蔬菜富集作用不明显。在镉含量超标的碱性土壤中,可以选择种植南瓜、长蒲和黄瓜。

关键词: 碱性土壤, 蔬菜, 镉, 富集能力

Abstract:

To explore the cadmium enrichment ability of different types of vegetables in alkaline soil with excessive cadmium content, and to screen out vegetable varieties with low cadmium accumulation, this experiment selected a total of fifteen common seasonal vegetable varieties, including four types of leafy vegetables, eight types of Solanaceous fruits, and three types of root and tuber vegetables. After the vegetables matured, edible parts were taken for testing and analysis.The experimental results showed that the cadmium content in three types of root and tuber vegetables did not exceed 0.1 mg·kg^-1; The cadmium content in four leafy vegetables exceeded 0.1 mg·kg^-1, with coriander having the highest cadmium content. The cadmium content in Solanaceous fruits was highest in the okra, followed by eggplant, and the cadmium content in the rest Solanaceous fruits was below 0.1 mg·kg^-1. From the perspective of enrichment coefficients, coriander and okra reached 60.02% and 13.69%, respectively, indicating a certain enrichment effect, while the enrichment effects of other vegetables were not significant. In alkaline soil with excessive cadmium content, pumpkin, cattail, and cucumber can be planted as options.

Key words: alkaline soil, vegetables, cadmium, enrichment ability

中图分类号:

S636

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YANG Wenye, YUAN Hangjie, WANG Jingwen. Exploration of the cadmium enrichment ability of different types of vegetables in alkaline soil[J]. Journal of Zhejiang Agricultural Sciences, 2025, 66(5): 1100-1103.

图/表 3

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试验前	pH值	阳离子交换量/ [mocl(+)·kg^-1]	镉含量/ (mg·kg^-1)	有效镉含量/ (mg·kg^-1)
区块一	7.71	14.0	3.67	1.04
区块二	7.88	13.0	3.11	0.87

试验前	pH值	阳离子交换量/ [mocl(+)·kg^-1]	镉含量/ (mg·kg^-1)	有效镉含量/ (mg·kg^-1)
区块一	7.71	14.0	3.67	1.04
区块二	7.88	13.0	3.11	0.87

编号	pH值	六价铬含量/ (mg·L^-1)	铜含量/ (μg·L^-1)	锌含量/ (μg·L^-1)	铅含量/ (μg·L^-1)	镉含量/ (μg·L^-1)	汞含量/ (μg·L^-1)	砷含量/ (μg·L^-1)
样品1	8.5	—	1.87	—	—	—	—	0.9
样品2	8.5	—	8.06	12.20	0.58	—	—	2.1
限值	5.5~8.5	<0.1	<1 000	<2 000	<200	<10	<1	<50

编号	pH值	六价铬含量/ (mg·L^-1)	铜含量/ (μg·L^-1)	锌含量/ (μg·L^-1)	铅含量/ (μg·L^-1)	镉含量/ (μg·L^-1)	汞含量/ (μg·L^-1)	砷含量/ (μg·L^-1)
样品1	8.5	—	1.87	—	—	—	—	0.9
样品2	8.5	—	8.06	12.20	0.58	—	—	2.1
限值	5.5~8.5	<0.1	<1 000	<2 000	<200	<10	<1	<50

类别	作物名称	作物品种	镉含量/(mg·kg^-1)	镉限量/(mg·kg^-1)	是否超标	富集系数/%
叶菜类	蕹菜	新选柳叶	0.113 4	0.2	否	3.65
	青菜	改良夏抗	0.248 2	0.2	是	7.98
	韭菜	马莲	0.109 0	0.2	否	3.50
	香菜	四季大叶	1.866 6	0.2	是	60.02
茄果类	辣椒	杭椒1号	0.051 2	0.05	是	1.40
	茄子	杭茄1号	0.160 0	0.05	是	4.36
	黄瓜	津优1号	0.010 4	0.05	否	0.28
	南瓜	锦栗	0.004 8	0.05	否	0.15
	秋葵	浓绿五角黄秋葵	0.425 7	0.05	是	13.69
	八角丝瓜	长棱	0.035 4	0.05	否	0.96
	长蒲	科丰	0.007 4	0.05	否	0.20
	番茄	合作903大红	0.045 7	0.05	否	1.25
根茎类	地瓜	牧马山	0.019 9	0.1	否	0.64
	甘薯	胜利8号	0.016 5	0.1	否	0.53
	萝卜	板叶满身红	0.060 5	0.1	否	1.95