›› 2009, Vol. 1 ›› Issue (05): 0-953,.

• 论文 •    

烟草多酚类物质的研究进展

周恒;许自成;赵会纳;朱杰;王得强   

  1. 河南农业大学,烟草学院,河南,郑州,450002
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2009-10-11

Progress in research on polyphenols of tobacco

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2009-10-11

摘要: 多酚类物质是评价烟草品质的重要指标.概述了多酚类物质在烟草中的存在形态、生理功能与分布特征,分析了酚类物质对烟叶色泽、香气、吸味及安全性等品质性状的影响,介绍了多酚类物质提取与测定方法的研究进展.

关键词: 烟草, 多酚类物质, 品质