分子印迹技术在茶叶中的应用

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20170832

浙江农业科学 ›› 2017, Vol. 58 ›› Issue (8): 1398-1400.DOI: 10.16178/j.issn.0528-9017.20170832

分子印迹技术在茶叶中的应用

郑琳, 高士伟, 曹丹, 王雪萍, 王胜鹏, 叶飞, 郑鹏程, 滕靖, 刘盼盼, 龚自明^*

湖北省农业科学院果树茶叶研究所,湖北武汉 430064

收稿日期:2017-05-16 出版日期:2017-08-11
通讯作者: 龚自明,研究员,从事茶叶加工研究工作,E-mail:ziminggong@163.com。
作者简介:郑琳(1985—),湖北襄阳人,研究实习员,硕士,从事茶叶深加工研究工作,E-mail:376624543@qq.com。
基金资助:
国家茶叶产业技术体系项目(CARS-23); 湖北省农业科技创新中心项目(2016-620-000-001-032); 湖北省农业科学院青年基金(2015NKYJJ16)

Received:2017-05-16 Online:2017-08-11

摘要/Abstract

摘要： 分子印迹技术是一项制备与识别“分子钥匙”的人工“锁”技术,在分离提纯、免疫分析、模拟酶、催化以及生物传感器等方面的应用研究有较广阔的空间。本文对分子印迹技术在提取纯化茶叶中咖啡因、儿茶素、EGCG单体等有效成分中的应用现状进行了综述,并分析了应用前景,以期为分子印迹技术与茶叶深加工技术的进一步“合作”开拓思路。

关键词: 分子印迹技术, 茶叶, 应用现状, 前景分析

中图分类号:

S571

郑琳, 高士伟, 曹丹, 王雪萍, 王胜鹏, 叶飞, 郑鹏程, 滕靖, 刘盼盼, 龚自明. 分子印迹技术在茶叶中的应用[J]. 浙江农业科学, 2017, 58(8): 1398-1400.

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