浙江农业科学

›› 2011, Vol. 1 ›› Issue (6): 0-1256.

• 园艺与特产 •    

我国金针菇产业发展现状与前景展望

黄良水1，金群力2   

  1. 1浙江省常山县食用菌办公室，浙江 常山324200； 2浙江省农业科学院 园艺研究所，浙江 杭州310021
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2011-12-11 发布日期:2011-12-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2011-12-11 Published:2011-12-11

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摘要： 我国金针菇生产经历了从黄色品系到白色品系、从玻璃瓶栽到塑料袋栽、从家庭手工操作到工厂化和集约化生产的3次重大技术变革，实现了金针菇生产的跨越式发展。针对金针菇生产、育种、加工等方面的进展进行综述，并对其发展前景进行展望。

关键词: 金针菇, 生产, 育种, 加工, 现状, 展望