浙江农业科学

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浙江省商品有机肥发展现状及对策建议

段丽丽;朱有为

2013, 1 (8): 0-926.

摘要 ( 237 )

PDF(1022KB) ( 363 )

分析浙江省商品有机肥发展现状和问题，并提出对策与建议。

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浙江省休闲观光果园的发展历程

李婕

2013, 1 (8): 0-930.

摘要 ( 160 )

PDF(823KB) ( 356 )

提出影响浙江省休闲观光果园从低级向高级不断演进的主要因素有休闲观光农业消费需求的提升、政府政策的引导扶持和农业特别是果树产业自身的不断发展，在其协同作用下，浙江省休闲观光果园大体分为了初始萌芽、快速发展和规范发展3个阶段，阐述了各阶段浙江省休闲观光果园的概况，并进行了未来发展趋势的预测。

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杂交稻浙优18在诸暨市的种植表现及栽培技术

杨伟祥;徐越坚;莫无忌

2013, 1 (8): 0-931.

摘要 ( 178 )

PDF(879KB) ( 346 )

浙优18是浙江省农业科学院培育的籼粳杂交稻品种，2012年在诸暨市试种及高产栽培技术配套示范，表现杂种优势强、丰产性好、穗大粒多等优势，平均产量达1168 t·hm-2。介绍浙优18在诸暨市的种植表现，总结出高产栽培技术。

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晚粳稻浙粳60的选育及栽培技术

鲍根良;葛常青;金庆生;王俊敏;钱东;葛玲妹;左晓旭

2013, 1 (8): 0-934.

摘要 ( 192 )

PDF(1315KB) ( 285 )

浙粳60是浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所和杭州市良种引进公司合作育成的密穗型晚粳稻新品种，表现产量高，抗性好，品质优，栽培容易。2013年2月通过浙江省农作物品种审定委员会审定，适宜在浙江省作单季晚稻种植。其主要栽培技术为因地制宜，适期播种，降低大田用种量，增施磷、钾肥，控制高节位分蘖，适当延迟收获。

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施肥对直播晚粳稻秀水134产量的影响

肖玉苹;徐建强;郭恒德;唐奇财

2013, 1 (8): 0-937.

摘要 ( 199 )

PDF(990KB) ( 324 )

研究不同施氮量、氮肥运筹和氮磷钾配比对直播晚粳稻秀水134生长发育及产量的影响。结果表明，施氮量、氮肥运筹和氮磷钾配比对直播晚粳稻秀水134生长发育和产量有显著影响，氮肥施用量主要通过有效穗和每穗粒数对产量发挥作用，而氮肥运筹主要对每穗粒数产生影响，氮磷钾配施的增产效果显著优于氮与磷钾肥分别配施，而且适当增加磷钾（尤其是钾）的配比，才能发挥最佳的肥效和提高直播稻的产量。直播晚粳稻秀水134最佳的施肥方法为，施氮量为225 kg·hm-2，基、蘖、秆、穗肥比例为25∶40∶15∶20，氮磷钾配比为1∶0.25∶0.5。

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不同采收季节黄芩苷含量比较

雷燕妮;张小斌

2013, 1 (8): 0-965.

摘要 ( 176 )

PDF(1296KB) ( 504 )

对春（3，4月）、秋（9，10，11月）采收的黄芩中黄芩苷进行了超声提取，用高效液相色谱法对其含量进行测定。结果表明，不同季节采收的黄芩中黄芩苷的含量有显著的差异，春季3，4月含量分别为13.40%和10.66%，秋季9，10，11月含量分别为9.775%，11.035%和13.43%。黄芩的最佳采收季节为春季3月和秋季11月。

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晚稻施用叶面肥苗壮的效果试验

刘立峰;莫小荣;徐法三

2013, 1 (8): 0-939.

摘要 ( 171 )

PDF(971KB) ( 291 )

试验结果表明，晚稻施用苗壮叶面肥，不同施肥期增产效果为2.19%～12.85%，其中以分蘖盛期和分蘖盛期+孕穗中期施用的增产效果显著，增产主要因素是施用苗壮叶面肥增加每穗实粒数3.39～14.79粒，提高结粒率1.44～3.99百分点。

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修剪对食凉茶枝叶产量的影响

姚宏;雷后兴

2013, 1 (8): 0-966.

摘要 ( 146 )

PDF(1412KB) ( 274 )

以种植4年的成年食凉茶为材料，研究修剪留茬高度、修剪次数对食凉茶枝叶产量的影响。结果表明，修剪可以提高食凉茶枝叶产量，修剪留茬高度40 cm，每年修剪2次，食凉茶的枝叶产量最高，株产达602 g，比不修剪增产103.4%。

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播种期对单季稻春优658产量及经济性状的影响

张伟梅;吕周林

2013, 1 (8): 0-940.

摘要 ( 170 )

PDF(1077KB) ( 311 )

春优658系由中国水稻研究所和浙江农科种业有限公司选育的杂交稻新组合，具有高产优质等特点。春优658在浙西南山区作单季晚稻种植，5月20日至6月9日播种均可正常抽穗结实，以5月30日播种产量最高，达7 677 kg·hm-2，5月20日播种产量最低，为7 002 kg·hm-2。试验表明，春优658在浙西南山区种植，适播期在5月30日至6月4日，秧龄以25～30 d为宜。

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水旱轮作制下稻田精准施肥技术应用效果

叶静;叶近天;宋仿根;李建强;夏联华;赵川;符建荣

2013, 1 (8): 0-943.

摘要 ( 177 )

PDF(1034KB) ( 312 )

根据水旱轮作区稻田土壤养分空间变异情况，应用地理信息，推荐施肥等技术进行信息化土壤养分管理，并通过田间试验对养分咨询系统提供的施肥量进行验证。结果表明，推荐施肥与当地常规施肥比，水稻可增产291～662 kg·hm-2，节省肥料开支179元·hm-2，增收790～1 569元·hm-2。通过减少氮肥用量，增施有机肥，在不降低水稻产量的前提下，可有效提高土壤有机质，改善土壤生态环境，降低施肥对环境污染的潜在风险。

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再生稻Ⅱ优航2号抛栽密度试验

吴振新;吴载能

2013, 1 (8): 0-945.

摘要 ( 173 )

PDF(1103KB) ( 296 )

再生稻Ⅱ优航2号每667 m2栽培2.0万～2.2万丛，能获得较高的活芽数、再生率和产量，是再生稻高产栽培的适宜抛栽密度。

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不同肥料对茶苗移栽成活率及生长势影响

郑旭霞;敖存;黄海涛;崔宏春;张伟

2013, 1 (8): 0-948.

摘要 ( 207 )

PDF(1273KB) ( 297 )

以龙井43茶苗为材料，施入不同浓度的菜饼、氨基酸有机肥、蚕粪有机肥和复合肥，调查对移栽茶苗当年成活率、生长势、叶绿素值（SPAD）等的影响。结果表明，不同肥料品种和用量能显著影响移栽茶苗成活率；每667 m2蚕粪有机肥500 kg和分4次施用复合肥20 kg均能保证茶苗成活率，并能显著提高茶苗分枝数、着叶数、叶面积、SPAD及茎粗生长，可在生产中应用推广。

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种植密度对席草东席1号产量及性状的影响

厉永强

2013, 1 (8): 0-950.

摘要 ( 175 )

PDF(1107KB) ( 293 )

研究种植密度对席草东席1号产量及性状的影响。结果表明，东席1号随着行株距增大，产量极显著下降，丛有效茎增加但长草数减少，单株草茎增粗但丛高下降，丛茎数显著增多但无效分蘖增加，倒伏风险减小；有效茎分蘖终止期出现在5月1日前后。

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离体香椿根的低温催芽技术

向天勇;盛泉林;何文辉

2013, 1 (8): 0-952.

摘要 ( 199 )

PDF(1492KB) ( 336 )

对离体香椿根进行人工低温催芽，研究采根季节、低温处理时间及植物生长激素等对香椿发芽率的影响。结果显示，不同季节所采根段的发芽时间与气温变化一致，气温越高有利于打破芽的休眠，使发芽时间缩短，但高温季节香椿根的发芽率显著低于经过低温季节的香椿根。人工4 ℃低温处理可促进根的分蘖；对于高温季节所采香椿根，0.05%萘乙酸处理后人工低温处理15 d，发芽时间可提前5 d，发芽率可达到184%左右。

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不同季节及部位流苏石斛总生物碱含量的测定

敖茂宏;宋智琴;吴明开

2013, 1 (8): 0-955.

摘要 ( 178 )

PDF(1328KB) ( 302 )

采用酸性染料比色法测定贵州流苏石斛药材中总生物碱含量。结果表明，野生流苏石斛药材在不同部位及不同季节总生物碱含量差异明显。夏季茎中生物碱含量最高，根、叶部位也能检测出生物碱。比较分析不同部位及不同季节中总生物碱的含量差异及积累规律，建议流苏石斛药材夏季采收，且为提高药材的利用价值，其根、叶也可采收入药。

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不同成熟度秦艽种子的发芽特性

彭云霞;王宏霞;蔡子平;魏莉霞

2013, 1 (8): 0-957.

摘要 ( 194 )

PDF(1387KB) ( 317 )

以3年生秦艽为研究对象，对不同成熟度秦艽种子形态特征及萌发特性进行研究。结果表明，秦艽鲜种子萌发率和发芽势均随种子成熟度的增加表现出低、高、低的趋势，成熟度不同发芽持续期也不同，成熟以后的发芽速率较快，秦艽鲜种子以开花后21 d采收萌发率最高，为57.5%。

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山药药材重金属、SO2含量及安全性评价

吴志刚;陶正明;萧若人

2013, 1 (8): 0-960.

摘要 ( 211 )

PDF(1314KB) ( 451 )

通过对山药药材中的重金属及SO2进行检查，单因子污染指数法和Nemerow综合污染指数法评价药材药用和食用安全性。结果表明，所检山药药材除无硫制品外大部分药材SO2残留较高，处于警戒和轻度污染状态，现行中药材标准对于保障山药药用安全仍存在差距；多数山药相对于食用标准处于中度和重度污染，山药药材作为食用来源存在较大的安全隐患。

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商洛丹参种子品质检验与质量标准的探讨

李小玲;华智锐

2013, 1 (8): 0-963.

摘要 ( 177 )

PDF(1227KB) ( 349 )

通过测定商洛丹参种子的净度、千粒重、含水率、发芽率、生活力等指标，并用K聚类分析法建立质量分级标准。结果表明，商洛丹参种子的净度为87.02%，千粒重为1.561 9 g，种子含水率为13.07%，种子发芽率为23.4%，种子生活力为41.33%。通过SPSS 13.0软件K聚类分析的方法，把商洛丹参种子分成3个等级，并初步建立其质量分级标准。粉碎种子在130 ℃下烘干4 h，最适合测定商洛丹参种子含水量，磨去种子种皮表面的胶质后，丹参种子发芽率明显降低。

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优质掌叶覆盆子快繁体系的建立

王利平;陈珍;江景勇;郑江仙;徐婷婷;宋颖婷

2013, 1 (8): 0-970.

摘要 ( 180 )

PDF(1758KB) ( 296 )

以掌叶覆盆子当年生茎段为外植体建立快繁体系。结果表明，以MS+ 6-BA 0.5 mg·L-1+NAA 0.01 mg·L-1为诱导培养基，腋芽萌发率可达80%以上；以MS+6-BA 1.0 mg·L-1+NAA 0.1 mg·L-1为继代培养基，增殖系数达15.1，试管苗生长健壮。通过正交设计，筛选出最佳生根培养基MS+NAA 0.1 mg·L-1 +IBA 0.1 mg·L-1。

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台州市观光果业发展现状与对策

杨照渠;黄彬红

2013, 1 (8): 0-973.

摘要 ( 187 )

PDF(1405KB) ( 347 )

目前台州观光果业发展类型主要有节庆活动拉动型、自助采摘带动型、生态观光推动型、休闲度假联运型等几种运营模式。论文以中国柑橘博览园、金泉农庄、仙居杨梅节、玉环农业观光园、温岭老五农庄等几个实例，提出了促进台州市观光果业健康发展的对策。

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白桃源东红在东阳的种植表现及栽培技术

徐杏元;马美兰

2013, 1 (8): 0-975.

摘要 ( 145 )

PDF(1386KB) ( 280 )

在浙江省东阳市东阳江镇进行白桃源东红引种试验，结果表明，源东红果实近圆形，个大，平均单果重280 g，最大果重300 g；2012年，每667 m2产桃562.5 kg，以平均8元·kg-1计，每667 m2产值4 500元，利润1 875元；提出选址、定植、整形、施肥、花果管理、病虫害防治和采摘与包装等优质丰产栽培技术措施。

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余杭区2011年水稻统防统治用药分析

张舟娜;李阿根;汪爱娟

2013, 1 (8): 0-1005.

摘要 ( 173 )

PDF(1710KB) ( 311 )

研究了余杭区6家开展水稻病虫害专业化统防统治工作的专业合作社农药施用情况。结果显示，2011年统防统治组织平均用药4.67次，每次用药1～4种；平均使用单剂8.50次，复配剂2.67次。其中，阿维菌素平均施用2.50次，吡蚜酮2.33次，噻嗪酮、井冈霉素、苯醚甲环唑·丙环唑都达到1.33次。在一个生长季节多次重复使用同一有效成分农药造成病虫害抗药性的快速上升，需引起重视，并制定科学的防治策略，合理轮换用药。

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不同光质对水果黄瓜育苗的影响

王玲平;周胜军;朱育强;戴丹丽;张鹏

2013, 1 (8): 0-978.

摘要 ( 171 )

PDF(1422KB) ( 454 )

用蓝光、红蓝配比光及白光3种不同光质照射黄瓜幼苗，研究对黄瓜幼苗生长和生理特性的影响。结果表明，红蓝配比光（8∶3）处理的幼苗干物质积累多, 叶面积扩展快，叶绿素含量、可溶性糖含量均最高，抗氧化酶活性显著高于白光。壮苗指数以红蓝配比光处理的较好, 说明在苗期照射红蓝配比光可有效促进黄瓜幼苗的生长, 有利于培育壮苗。

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大棚春番茄-秋西瓜种植模式试验

杨立武;魏宝灿

2013, 1 (8): 0-980.

摘要 ( 137 )

PDF(1384KB) ( 291 )

试验结果表明，大棚春番茄秋西瓜种植模式可充分利用大棚设施，提高种植户收益。

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菜用大豆浙鲜豆8号的选育与栽培技术

李佰权;朱丹华;傅旭军;朱申龙;袁凤杰;郁晓敏

2013, 1 (8): 0-982.

摘要 ( 162 )

PDF(1787KB) ( 297 )

浙鲜豆8号是浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所育成的菜用大豆新品种，2012年2月通过浙江省农作物品种审定委员会审定（浙审豆2012001）。具有丰产性好、优质、抗大豆花叶病毒病等优良特性。株高35～40 cm，单株有效荚数24～28个，标准荚长6.1 cm、宽1.47 cm，每荚粒数20 粒，百荚鲜重280～300 g，百粒鲜重80～86 g，抗大豆花叶病毒病SC3、SC7株系，从播种至采收青荚约94 d，一般鲜荚产量9.75 t·hm-2，适宜在浙江省作春季菜用大豆种植。

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蔬菜穴盘育苗关键技术研究初报

金龙心;金怡;杜小华

2013, 1 (8): 0-984.

摘要 ( 149 )

PDF(1425KB) ( 278 )

进行蔬菜穴盘育苗技术研究。结果表明，茄子育苗适宜的穴盘规格为50孔（54 cm×28 cm），温控条件为日29～31 ℃、夜19～21 ℃；丝瓜育苗适宜的穴盘规格为32孔，温控条件为日29～31 ℃、夜19～21 ℃；甘蓝育苗适宜的穴盘规格为72孔，温控条件为日24～26 ℃、夜14～16 ℃；均采用商品基质。

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冷藏对金针菇组培菌种活力及出菇的影响

罗春惠;唐佳珣;董文辉;金慧丽

2013, 1 (8): 0-986.

摘要 ( 143 )

PDF(1429KB) ( 280 )

试验结果表明，金针菇组培后立即使用的菌种活力最强，且出菇产量和菇品质较好；而放入（4±1） ℃冰霜保藏6个月及以上的组培菌种，其活力和抗病能力都有明显下降。在生产中应注意及时更换菌种。

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大花萱草的生长特性与栽培技术

赵天荣;蔡建岗

2013, 1 (8): 0-989.

摘要 ( 160 )

PDF(1465KB) ( 281 )

通过观察、分析,对大花萱草的观赏特性、生长周期，肥水管理，分株繁殖、病虫害防治等几个方面进行研究，总结在宁波的栽培技术。

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黄花草木樨叶片水浸液的化学成分

余沁欣;张金国;蒋明;胡佳渭;罗礼礼;袁妮莉

2013, 1 (8): 0-992.

摘要 ( 165 )

PDF(1915KB) ( 293 )

以黄花草木樨叶片水浸液为材料，利用气相色谱-质谱联用（GC-MS）和高效液相色谱（HPLC）测定化学成分。GC-MS检测结果表明，水浸液中有草木樨甙、香豆素、2-吡咯烷酮和2,3-二氢苯并呋喃等11种物质； HPLC检测结果表明，水浸液中香豆素和阿魏酸的含量分别为1.672×10-4 g·L-1和6.337×10-8 g·L-1。

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生长抑制剂对垂花光萼荷生长和繁殖的影响

俞信英;俞少华;王炜勇

2013, 1 (8): 0-994.

摘要 ( 164 )

PDF(1617KB) ( 303 )

低浓度多次使用多效唑和烯效唑控制垂花光萼荷株型的效果试验表明，5 mg·L-1烯效唑每周喷叶1次对控制叶长效果最好；喷施多效唑和烯效唑对垂花光萼荷繁殖均有促进作用，以25 mg·L-1烯效唑1次施用效果最好。

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植物蛋白酶抑制子的抗病性研究

李茶姿;苗爽;杨玲;王长春

2013, 1 (8): 0-998.

摘要 ( 208 )

PDF(1658KB) ( 331 )

蛋白酶抑制子与蛋白酶活性中心结合使蛋白酶失去水解肽键的能力。植物蛋白酶抑制子可直接作用于病原微生物，提高植物的抗病性。更重要的是，蛋白酶抑制子是重要的植物抗病信号调节组分，在植物程序性细胞坏死中起着重要的作用。

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扫飞防治稻飞虱田间药效试验

朱平阳;张发成;徐旱增;刘莉;陈桂华

2013, 1 (8): 0-1001.

摘要 ( 172 )

PDF(1605KB) ( 257 )

通过对80%扫飞水分散粒剂对稻飞虱的速效性和持效期的研究表明，扫飞180 g·hm-2处理的速效性、最高防效和持效性均最佳，药后3，7，14和28 d对褐飞虱的防效分别达到89.07%，89.39%，98.36%和95.36%，相比对照药剂差异显著。

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天一乐百禾对稻田阔叶杂草的药效试验

程珍珍;燕玮婷

2013, 1 (8): 0-1002.

摘要 ( 203 )

PDF(1574KB) ( 294 )

对36%二甲四氯·氯氟吡氧乙酸可湿性粉剂（天一乐百禾）防治水稻移栽田阔叶及莎草科杂草的效果进行试验。结果表明，在杂草3～4叶期，天一乐百禾防除水稻移栽田阔叶及莎草科杂草的施用浓度为750～1 500 g·hm-2，与对照药剂13%二甲四氯钠水剂防治效果相当，较200 g·L-1使它隆乳油防效好，但差异均不显著。

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谷欢等药剂防除恶性杂草矮慈姑试验

顾国伟;顾大江;陆军良;郑银康

2013, 1 (8): 0-1003.

摘要 ( 180 )

PDF(1694KB) ( 328 )

针对部分水稻田矮慈姑发生量大，上升趋势明显的状况，通过使用不同剂量谷欢、稻杰和韩秋好，研究防除矮慈姑的最佳药剂及使用剂量。结果表明，不同药剂对矮慈姑的防效依次为谷欢＞稻杰＞韩秋好。生产上建议在矮慈姑2～3叶期用药，667 m2用谷欢100 mL；若草龄较大，则宜适当增加用药量。施药时需排干田间水，并于药后24 h灌薄水，保持5～7 d。

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高巧和立克秀种衣剂对鲜食玉米种子发芽率的影响

韩海亮;苏婷;王桂跃

2013, 1 (8): 0-1008.

摘要 ( 192 )

PDF(1789KB) ( 339 )

采用不同浓度高巧和立克秀种衣剂对浙甜6号和东糯3号玉米种子进行包衣处理，在人工气候箱中测定包衣后不同时间的种子发芽率，同时进行温室大棚和田间条件下发芽率的测定。结果表明，各种衣剂处理在60 d贮藏时间内对甜、糯玉米种子都是安全的，对发芽率无显著影响。在人工气候箱和温室中，种衣剂处理对发芽无显著促进作用，但在田间，各种衣剂处理均能显著提高种子发芽率。

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上海地区杜瓜病虫草害种类调查及防治措施

田小青

2013, 1 (8): 0-1010.

摘要 ( 188 )

PDF(1615KB) ( 312 )

通过3年的系统调查，掌握了上海地区杜瓜主要病虫草害的发生种类及危害状况，其中草害主要有马唐等10种，病害主要有炭疽病等5种，虫害主要有栝楼透翅蛾等7种，灰巴蜗牛等其他有害生物2种。防除杜瓜有害生物应以农业、物理防治为主，兼以高效低毒低残留的化学药剂防治的综合治理措施，保证杜瓜种植的生态、安全。

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浙江省水产品中重金属镉含量分析

孟庆辉;张成

2013, 1 (8): 0-1013.

摘要 ( 197 )

PDF(1700KB) ( 280 )

2012年6-12月对浙江省水产品中的镉含量进行调查分析，并用生物质量指数进行评价。结果表明，242个水产品样品中，处于正常背景值水平的占80.2%，微污染轻污染水平的占16.5%，污染水平的占3.3%。未发现超标样品。贝类的镉富集能力比较强，淡水鱼类、虾蟹类对于镉元素的富集能力一般。贻贝、泥蚶、紫贻贝等品种对镉元素富集能力较强。

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浙江省海产品中副溶血性弧菌污染情况分析

朱凝瑜;孔蕾;郑天伦

2013, 1 (8): 0-1015.

摘要 ( 155 )

PDF(1808KB) ( 261 )

2011-2012年对浙江省11个市的消费市场中的缢蛏、海带、花蛤、泥蚶、蛤蜊等海产品，参照GB-T 4789.7—200方法进行副溶血性弧菌分离，并用双重PCR法确定该菌的携带情况。230批次样品检测结果显示，有85批次检出副溶血性弧菌，平均检出率为36.96%。

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分光光度法检测果蔬中多菌灵残留量的改进

华孝成;柯建赛;黄兆册

2013, 1 (8): 0-1018.

摘要 ( 207 )

PDF(2028KB) ( 282 )

通过改进国标中分光光度法对水果蔬菜中多菌灵残留量检测的方法，利用自制装置浓缩提取液，经多次液液分配萃取，用紫外可见光分光三波长法测取吸收波长，采用Excel和Origin软件进行数据分析处理。方法的检出限为0.074 mg·kg-1，对不同蔬菜及水果样品进行加标回收实验，1.00 mg·kg-1添加水平下的不同水果蔬菜的平均回收率为85%～103%。该方法缩短了检测周期，提高了数据准确性，为分光光度法对水果蔬菜中多菌灵残留量检测提供了参考。

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微波场中米蛋白-葡聚糖接枝反应的工艺研究

张智刚;聂小华;王宁;龚燕丹

2013, 1 (8): 0-1022.

摘要 ( 182 )

PDF(2787KB) ( 277 )

用微波加热技术对米蛋白葡聚糖进行接枝改性，通过接枝度的测定,对其工艺进行优化。在单因素基础之上，选取米蛋白浓度、米蛋白葡聚糖质量比、时间为自变量，接枝度为响应值，利用BoxBenhnken中心组合设计原理和响应面分析法，研究各自变量及其交互作用对接枝度影响，模拟得到二次多项式回归方程的预测模型，在pH 值 10.5、加热温度80 ℃的条件下，确定最佳接枝度的条件为蛋白质浓度4.5 mg·mL-1，米蛋白葡聚糖质量比5.0（m/m），时间21 min。在此条件下，平均接枝度为44.97%。与理论预测值相比，其相对误差约为1.43%，说明通过响应面优化后得出的回归方程具有一定的实践指导意义

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鱿鱼酶法脱皮技术的优化及比较

吕飞;沈军樑;徐璐;丁玉庭;尤国庭;

2013, 1 (8): 0-1026.

摘要 ( 205 )

PDF(1825KB) ( 279 )

以秘鲁鱿鱼耳为研究对象，研究木瓜蛋白酶和中性蛋白酶在不同添加量、反应温度和反应时间的脱皮效果。结果表明，木瓜蛋白酶在酶添加量为0.22%～0.27%，反应时间为10～20 min，反应温度为50～55 ℃，中性蛋白酶在酶添加量为0.20%左右，反应时间为10～15 min，反应温度为50 ℃左右时，具有较好脱皮效果。正交试验对木瓜蛋白酶和中性蛋白酶的脱皮效果进行优化，并考察酶处理对鱿鱼胶原蛋白含量的影响。结果表明，木瓜蛋白酶和中性蛋白酶的最优脱皮工艺分别是木瓜蛋白酶浓度为0.23%，处理时间为12 min，处理温度为52.5 ℃；中性蛋白酶浓度0.18%，处理时间10 min，处理温度47 ℃。中性蛋白酶较木瓜蛋白酶具有较强的脱皮效果。

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预处理工艺对真空油炸香菇脆片品质的影响

任爱清;李伟荣;陈国宝

2013, 1 (8): 0-1028.

摘要 ( 189 )

PDF(1672KB) ( 468 )

对真空油炸香菇脆片加工过程中的预处理工艺进行研究，以切片厚度、漂烫时间、漂烫温度、填充液浓度为影响因素，进行了正交优化试验，得出最佳香菇脆片预处理工艺为切片厚度7 mm、漂烫时间6 min、漂烫温度95 ℃、填充液浓度30%。

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南湖菱壳总黄酮的水提醇沉工艺

宋棋芬;高广春;曹琳茸;祝小倩;黄嬛

2013, 1 (8): 0-1031.

摘要 ( 243 )

PDF(1749KB) ( 308 )

采用正交试验法考察水提醇沉法中加水量、提取次数、药液浓缩比例和醇沉浓度4个关键因子对南湖菱壳总黄酮提取率的影响。以芦丁为对照，通过亚硝酸钠-硝酸铝比色法进行黄酮含量测定。结果表明，4种因子对黄酮提取率虽无显著影响，但最佳提取工艺为8倍水量提取3次，醇沉浓度为50%，药液浓缩比例为1.0∶1.0，总黄酮提取率为4.07%。该提取工艺稳定可行，可为工业生产提供参考，也为菱壳黄酮类化合物的深入研究和开发利用提供理论依据。

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菜用大豆出口日本风险分析和对策建议

覃雅芳;袁清;应珊婷;奚经龙;章强华

2013, 1 (8): 0-1033.

摘要 ( 170 )

PDF(1791KB) ( 273 )

中国出口日本的菜用大豆贸易额近年来不断增长，但因农药残留超标问题被日本海关扣留的批次在2012年增幅较大，对菜用大豆出口造成了不利影响。本文对2006-2012年我国出口日本菜用大豆被扣留的情况进行客观的风险分析，并提出菜用大豆出口生产的合理用药建议，以期为相关部门和出口企业提供参考。

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园林绿化废弃物资源化利用的探讨

王进丹;张苏;吴晓华

2013, 1 (8): 0-1038.

摘要 ( 163 )

PDF(2279KB) ( 509 )

综述国内外对园林绿化废弃物资源化利用的现状，提出园林绿化废弃物资源化利用的建议。

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陕西植物新纪录种圆萼紫堇

张暄;邓灵福;张中信

2013, 1 (8): 0-1040.

摘要 ( 159 )

PDF(1903KB) ( 300 )

报道新纪录种圆萼紫堇（Corydalis amplisepala Su Z Y & Lidén），比较该种与长尖突紫堇（Corydalis pseudomucronata C. Y. Wu C Y , Su Z Y& Lidén）形态上的区别。

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猪支气管败血波氏杆菌的鉴定和生物学特性

马有智;徐海圣;李双茂

2013, 1 (8): 0-1042.

摘要 ( 242 )

PDF(2133KB) ( 267 )

从某猪场呼吸道症状严重的发病猪病料中分离到4株细菌，经形态和培养特征、生化试验、小鼠致病性试验和PCR方法鉴定为猪支气管败血波氏杆菌。药敏试验结果显示，4株分离菌对阿米卡星、卡那霉素、妥布霉素、氧呱嗪青霉素、环丙沙星、氟派酸等敏感，对新霉素、红霉素、壮观霉素、复方新诺明、四环素等不敏感，对小白鼠致病性强弱不一，生物被膜的形成能力不同。

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甘肃省1997-2009年生态足迹与生态承载力分析

李宇洁;张仁陟

2013, 1 (8): 0-1046.

摘要 ( 168 )

PDF(1843KB) ( 322 )

对甘肃省1997-2009年人均生态足迹及人均生态承载力进行综合分析，结果表明，甘肃省1997-2009年，人均生态足迹从1487 711 hm2·人-1增长到2658 701 hm2 ·人-1，人均生态承载力从1480 744 hm2·人-1下降到1459 763 hm2·人-1。甘肃省对自然资源的利用的数量和强度呈增加趋势，目前已超出了自然生态系统的生态承载力范围，自然资源处于超负荷状态，生态足迹与生态承载力之间的矛盾日益加剧，而且人口逐年增加，现有的资源利用模式是不可持续的，生态环境处于不安全状态，其发展模式是不可持续的。

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新型职业农民培养策略的探讨

钱明

2013, 1 (8): 0-1050.

摘要 ( 161 )

PDF(1832KB) ( 270 )

结合泰兴办学实践，阐述新型职业农民的特点和培养目标，进而探讨新型职业农民的培养策略。

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苏南新型城乡关系的形成、特点与未来走向

黄奕;沈皓辰;缪鑫磊;张腊娥

2013, 1 (8): 0-1052.

摘要 ( 175 )

PDF(1807KB) ( 282 )

构建新型城乡关系是当前推进新型城镇化的重要内容。首先界定新型城乡关系的内涵，通过梳理苏南城乡关系发展的不同阶段，提出在经历了对抗、摩擦以后，目前正处于城乡融合阶段；分析目前苏南城乡关系中存在的主要问题，并探寻未来的发展走向。

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基于STM32的温室温湿度采集系统

胡古月;黄丽华

2013, 1 (8): 0-1055.

摘要 ( 218 )

PDF(2349KB) ( 463 )

系统以STM32单片机作为控制器的核心部件，采用数字温湿度传感器DHT21进行温室的实时温湿度检测，并通过无线方式连接终端单片机，与PC机进行通信，最终实现在PC机中实时采集和显示信息。本系统STM系列单片机实用性强，具有稳定、安全、精度高等优点

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小麦华麦5号的特征特性及栽培要点

2013, 1 (8): 0-1056.

摘要 ( 157 )

PDF(1766KB) ( 283 )

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