太湖地区稻菌轮作模式下4种羊肚菌品种的适应性及其农艺性状

doi:10.16178/j.issn.0528-9017.20240492

摘要/Abstract

摘要：

为筛选适宜于太湖地区稻菌轮作模式的羊肚菌主栽品种,本试验以4种国内可人工栽培的羊肚菌品种——尖顶羊肚菌(MT30)、梯棱羊肚菌(M20-1)、六妹羊肚菌(MH6)及七妹羊肚菌(Mel-7)为供试材料,系统比较了不同品种羊肚菌的农艺性状、产量、生长状态、生育进程与外观等指标。结果表明:MH6、MT30和M20-1的外观均符合级内菇标准,而Mel-7为级外菇;在产量方面,MH6表现最优,累计产量达3 385.0 kg·hm^-2,这主要得益于其显著(p<0.05)更高的出菇数。此外,MH6的首次采收时间较其他品种提早11.5~17.5 d,采收周期延长8.5~14.8 d。综合外观等级、产量及采收期表现,六妹羊肚菌(MH6)为太湖地区稻菌轮作模式下的最适宜推广品种。

关键词: 太湖地区, 稻菌轮作, 羊肚菌, 品种适应性, 农艺性状

Abstract:

In order to identify suitable primary varieties of Morchella for the rice-mushroom rotation system in the Taihu Lake region, this experiment utilized domestically cultivated varieties: Morchella conica (MT30), Morchella importuna (M20-1), Morchella sextelata (MH6), and Morchella septimelata (Mel-7). A systematic comparison was conducted on agronomic traits, yield, growth status, developmental stages, and appearance. The results showed that the appearance of MH6, MT30, and M20-1 met the standard for premium-grade mushrooms, while Mel-7 was classified as off-grade. In terms of yield, MH6 performed the best, achieving a cumulative yield of 3 385.0 kg·hm^-2, which was primarily attributed to its significantly (p<0.05) higher fruiting body number. Furthermore, MH6 exhibited an earlier first harvest time, being 11.5-17.5 d ahead of the other varieties, and its harvesting period was extended by 8.5-14.8 d. Based on a comprehensive evaluation of appearance grade, yield and harvesting performance, Morchella sextelata (MH6) is the most suitable variety for promotion within the rice-mushroom rotation system in the Taihu Lake region.

Key words: Taihu Lake region, rice-mushroom rotation, Morchella, variety adaptability, agronomic trait

中图分类号:

S646

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图/表 6

图1 小拱棚内部、外部的气温和空气相对湿度

Fig.1 Temperature and relative humidity inside and outside the low tunnel

表1 不同羊肚菌品种的农艺性状及产量

Table 1 Agronomic traits and yield of different Morchella varieties

品种	菌体高度/cm	菌盖高度/cm	菌柄长度/cm	单菇平均鲜重/g	出菇数/m^-2	产量/(kg·hm^-2)
MT30	8.7±1.1 b	4.4±0.9 b	4.3±0.6 a	18.3±7.2 ab	0.5±0.2 b	85.3±19.5 c
M20-1	10.0±0.8 a	5.7±0.6 a	4.2±0.4 a	22.5±7.9 a	1.8±0.4 b	460.2±27.6 b
MH6	9.5±1.8 ab	5.3±1.0 ab	4.3±0.9 a	20.7±15.1 ab	17.9±8.4 a	3 385.0±315.4 a
Mel-7	8.8±0.2 ab	4.8±0.1 ab	4.0±0.1 a	4.3±0.6 b	1.6±0.4 b	64.0±14.1 c

图2 不同羊肚菌品种的生长状态

Fig.2 Growth status of different Morchella varieties

图3 不同羊肚菌品种的原基萌发时间和原基分化时间柱上无相同小写字母的表示差异显著(p<0.05)。下同。

Fig.3 Primordium initiation time and primordium differentiation time of different Morchella varieties

图4 不同羊肚菌品种的首次采收时间和采收周期

Fig.4 First harvest time and harvest duration of different Morchella varieties

表2 不同羊肚菌品种子实体的外观特征

Table 2 Fruit bodies' characteristics of different Morchella varieties

菌株	菌盖颜色	菌盖形态	菌盖顶端形态	菌柄颜色	商品性
MT30	黑褐色	圆锥形	圆钝形	米白色	级内菇
M20-1	黑褐色	锥形	尖形	米白色	级内菇
MH6	黑褐色	锥形	尖形	米白色	级内菇
Mel-7	黄褐色	圆锥形	圆钝形	米白色	级外菇

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