浙江农业科学

›› 2010, Vol. 1 ›› Issue (01): 167-168.

• 畜牧与蚕桑 • 上一篇    下一篇

太湖鹅屠宰性能和体尺及其相关性

董福禄; 李进军; 屠炳江; 沈军达; 陶争荣; 李国勤; 任晋东; 袁青妍; 卢立志;
  

  1. 南京农业大学动物科技学院; 浙江省农业科学院畜牧兽医研究所; 湖州市吴兴区农林发展局;
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2010-02-11

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2010-02-11

PDF (PC)

645

被引次数

15

摘要： 对太湖鹅的体重、体尺及屠宰性能进行了测定,并对所涉及的参数进行了相关性分析。结果表明,太湖鹅公鹅的半潜水、胸深、胸宽、骨盆宽、胫长、胫围、体斜长、龙骨长、颈长分别为68.2 cm、7.6 cm、6.3 cm、5.5 cm、7.7 cm、4.0 cm、17.7 cm、11.8 cm、32.83 cm;母鹅的分别为58.27 cm、6.3 cm、6.3 cm、6.0 cm、6.8 cm、3.3 cm、16.7 cm、9.8 cm、26.83 cm。太湖鹅公鹅的屠宰率为90.9%,半净膛率为83.9%,全净膛率为74.7%,腹脂率2.8%,胸肌率为4.3%,腿肌率为5.8%;母鹅的分别为89.1%,77.5%,68.3%,2.9%,4.8%,4.8%。太湖鹅的体尺和屠宰性能间存在中度或高度相关。

关键词: 太湖鹅, 体尺测量, 屠宰性能, 相关性分析